Донецк Форум. Донецкий форум.
   Здесь место есть политике и вздору... Удачи Вам! Я - ваш! Донецкий форум. ;)
 
ДОНЕЦКИЙ ФОРУМ - СПРАВОЧНАЯ ДОНЕЦКА
ИСТОРИЯ КАРТА ПОГОДА ДОНЕЦК ПОД ДНР НОВОСТИ
ПОЕЗДА (ЖД) АВТОБУСЫ ТАКСИ ФОТО ГОСТИНИЦЫ
WI-FI ВЕБ КАМЕРЫ БАЗА 09 ПРОВАЙДЕРЫ ОБЛАСТЬ
КИНОТЕАТРЫ ТЕАТРЫ ФК ШАХТЕР КЛУБЫ КАФЕ
ШКОЛЫ РАБОТА ИНСТИТУТЫ ТАНЦЫ ОБЪЯВЛЕНИЯ
БАНКИ АВТОСАЛОНЫ АПТЕКИ БОЛЬНИЦЫ РАЙОНЫ
МЕНЮ РАЗДЕЛОВ
Вернуться   Донецк Форум. Донецкий форум. > ДОНЕЦК > Справочная Донецка > История Донецка


История Донецка История города Донецка (история Донбасса)


Ответ
 
Опции темы Оценить тему Опции просмотра
Старый 20.09.2014, 14:08   #1
Сообщений: 12,344
Очки репутации: 194,083
Группа: Жители Донбасса
Доп. информация
По умолчанию Министерская столовая

Министерская столовая

http://www.donjetsk.com/retro/2622-m...stolovaya.html



Когда я попросил коллегу Замдыханова сказать мысль про «министерскую столовую», он, всегда формулирующий свежо, ответил так: «Во времена, когда пускали далеко не везде, министерка была чем-то из мира высшего партийного руководства, доступного и рядовым членам советского общества». Симбиоз высокого и низкого, смешение жанров, прелюдия постмодернизма. «А еще, из столовой не было этого ненужного выхода на улицу Артема. Потому что в те времена знали - чтобы у заведения не переводились посетители, как раз важнее, чтобы попасть в него было непросто», - добавил мой собеседник.

И еще Рамиль Загирович вспомнил одну деталь. Сам-то он в «министерскую столовую» не ходил, ибо жил рядом и мог перекусить дома, если вдруг почему-то сильно хотелось. Поэтому из глубин его памяти выплывает нечто, относящееся к самому заведению очень косвенно (никак, если точно). «Это зеркало на выезде из двора Минугля на Постышева. Проходящий мимо него всегда мог наблюдать смешную панораму искривленной улицы».

Но это лирика. Теперь – к делу.

«Министерская столовая» была хороша тем, что за умеренную плату в ней можно было почувствовать себя человеком. Начать с того, что в ее зале мелькали официанты из сопредельного буфета. Ну, и расположение в цоколе здания Министерства угольной промышленности предполагало, что кормят там чем-то особенным. Это предположение ни на чем больше не базировалось и ничем не подтверждалось. Кухня была неплоха, но найти в ней эксклюзив и высокий класс мог, пожалуй, только большой фантазер.

Мы, студенты университета, в «министерку» ходили редко. Наши нужды больше удовлетворяли несколько столовых на бульваре Пушкина. Мы ее уважали, но вот чтоб сейчас вспомнить, за что именно… Нет, даже пытаться не буду. Передам слово двум людям, которые там не одну корову съели. Они – представители двух взаимоисключающих поколений. Они вспомнили несколько деталей.

Сергей Белый: «Обед стоил чуть больше рубля»

Лично мое любимое меню в «министерке» было такое: 1. Салат огурцовый с яйцом. 2.Лангет из вырезки с рисом или бефстроганов с картофельным пюре. 3. А что ж я на первое то любил??? Впрочем, Бог с ним, с первым. Вот вспомнилось кое-что еще из второго – мозги с рисовым гарниром! Выглядели внешне как донецкая котлета.

В «министерке» нужно было правильно занять стол. Ибо можно было поесть за полчаса или растянуть удовольствие на после 3-х часов. Открывалась она для прочих обывателей в 2 часа дня (после обеда министерского люда). Стоил обед чуть дороже рубля. Лангет самый дорогой был - где-то копеек 60... Салаты дешевые, порция не очень большая - 7-8 кусочков огурца с тертым яйцом и ложкой сметаны, солили сами. Это стоило не больше 20 копеек. Плюс первое 30-40 копеек (может, и чуть дешевле). Плюс кофе с молоком, или чай, или компот. Можно было заказать сок из буфета: томатный, яблочный - тоже официанты подавали.

Мы, студенты ДПИ, ходили в «министерку» толпой обычно после занятий. У нас программирование было в 4-м корпусе на улице Кобозева. Могли пойти на перекус в «министерку» после 3-й пары - около 14 часов она как раз и заканчивалась. Впрочем, могли и не дойти в «министерку» - был еще вариант кафе на 2-м этаже 1-го гастронома…

Александр Верный: «Гривен за 15 наедался от пуза»

В те времена – середина 00-х – я работал напротив Главпочтамта, в здании Ворошиловского райисполкома. И в плане пожрать во время перерыва - это был прекрасный вариант. Кто бегал в Мак на площади, кто-то в переход за мивиной, кто-то после премии в «Гуси-лебеди» на бульвар. А я любил захаживать в «министерку». Было сносно и дешево. Филе куриное в кляре с гречкой на гарнир было превосходно.

Цены были не министерские, вполне демократические. Гривен за 15 наедался от пуза. Какой народ там был? Самый обычный народ. Обеденный перерыв в будний день... Что там могло быть необычного в плане персонажей?

------

«Министерскую столовую» помнят с 60-х годов, хотя, вполне вероятно, она появилась еще в 1956-м, когда сдали само это монументальное здание. Ее уважали. О ней упоминали. В 2008 году я в последний раз пришел сюда – готовил статью о котлете по-донбасски, а в «министерке» работал маэстро, знавший об истории ее возникновения. Тогда, в 2007-м, она еще пребывала в рабочем состоянии. Но уже тогда выглядела частью ушедшего прошлого…

Сообщение добавлено в 15:08

От ДД:

В министерку были длинные очереди (вот не помню, 80-е или начало 90-х?), поэтому для меня посещение было вроде музея. Отстоять очередь, поесть недорого и в непривычно культурной обстановке, уйти. И так несколько раз.

Столовка в здании филармонии - та же история.

Поэтому для ежедневного обеда оставались забегаловки. Не то конечно, но драгоценное время на стояние в очередях не тратится.
Полезно: 1
ДД вне форума  
Ответить с цитированием
Реклама
Ответ




РАССКАЖИ О ФОРУМЕ на других сайтах

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.


Похожие темы
Тема Автор
Столовая.Игра.
Пишется название блюда. Первая буква блюда должна совпадать с последней буквой предыдущего. Начинаю: бифштекс
Viktoria



Создано на vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot. Донецкий форум.