03.02.2011, 16:51
|
#52
|
Добрый и красивый
Сообщений: 5,487
Очки репутации: 69,192
Доп. информация
|
Пол:
Регистрация: 20.12.2008
Получено "спасибо": 2,430
|
|
|
Цитата:
Сообщение от olley
Человеческий организм не может использовать жир для компенсации недостатка в жидкости.
|
Цитата:
Запасенные в организме животных жиры могут служить также источником воды в случае ее нехватки. Известно, что «корабли пустыни» верблюды могут подолгу не пить. При этом вода в их организм поступает из жировых отложений в горбе. Запас жира у верблюда может достигать 120 кг. Если считать, что весь верблюжий жир состоит из тристеарина С57Н110О6 – эфира глицерина и самой распространенной жирной кислоты – стеариновой, то в результате полного окисления всего жира в соответствии с уравнением реакции 2С57Н110О6 + 163О2 ® 114СО2 + 110Н2О выделится 133 кг воды! Помимо воды, окисление жира дает верблюду много энергии. Поэтому верблюды очень выносливы. Кстати, и для человека ограничение в питье (конечно, в разумных пределах) – один из способов избавиться от излишнего жира (жир будет окисляться, чтобы восполнить недостаток воды в организме).
|
http://www.krugosvet.ru/enc/nauka_i_....html?page=0,4
Цитата:
Жир, поступающий с пищей, частично идет на создание жировых запасов. Надо, однако, отметить, что ожирению способствуют не столько жиры, сколько углеводы при избыточном их употреблении. Более того, нормальное количество жира в рационе играет определенную роль в профилактике ожирения, так как жир повышает окислительные процессы в организме и стимулирует расщепление жира. Жир содержит меньше воды, чем другие ткани, но при его окислении в организме образуется вода; при недостатке воды в питании жир его восполняет. Поэтому пастухи, направляясь на отгонные горные пастбища, употребляют повышенное количество жира, компенсируя тем самым недостаток воды. По той же причине верблюд и курдючная овца могут длительное время оставаться без воды, используя накопленные запасы жира (в горбу, курдюке). Ограничение жира в рационе, так же как и воды, не играет решающей роли в предупреждении ожирения, но определенное значение это имеет, и при лечении ожирения ограничивают употребление воды и жиров, а больше всего углеводов.
|
http://www.eda-----------*ru/news/html/57.html
|
__________________
Мою унитаз в Польше. А кому сейчас легко?
|
|
|