Кулинария. Давайте делиться рецептиками

KETRIN · 03.11.2011, 20:05

Цитата:

Сообщение от maurer

Котлеты Де Воляй.

я бы это назвала "Отбивные Де Воляй")))

@Kwik · 06.01.2012, 20:37

а я вот такую заправку для сала делаю уксус 3% 100 г
масло растительное 100 г
горчица 10 г
сахар 10 г
чеснок 3 дольки
соль и черный молотый перец по вкусу, майонез 2 столовые ложки. Это очень вкусно! Только чеснок молодой выбирайте и не пересыпьте сахара. Майонеза можно добавлять не много, есть секрет: майонез "Оливковый" от щедро и соус получается очень "итальянским"!

KETRIN · 11.01.2012, 13:10

вчерась осталась недопитая бутылочка пива,что б не пропадать продукту,определила его на блины.
берем стакан муки,в него вливаем стакан пива,можно не свеже открытого(выветрившегося),добавляем 2 яйца,щепотку соли,ложку сахара.

Когда тесто немого постояло и "набухло",добавляем пива еще за надобностью.Жарим с двух сторон.Такие блинчики имеют слегка пивной привкус и аромат.

P.S. я еще в тесто добавляю несколько ложек растительного масла для того что бы блинчики не прилипали.

@Malinin · 11.01.2012, 20:09

Цитата:

Сообщение от Kwik

а я вот такую заправку для сала делаю уксус 3% 100 г
масло растительное 100 г
горчица 10 г
сахар 10 г
чеснок 3 дольки
соль и черный молотый перец по вкусу, майонез 2 столовые ложки. Это очень вкусно! Только чеснок молодой выбирайте и не пересыпьте сахара. Майонеза можно добавлять не много, есть секрет: майонез "Оливковый" от щедро и соус получается очень "итальянским"!

Люблю майонез, ем его практически со всем что можно =D

@Deniza · 11.01.2012, 20:13

Цитата:

Сообщение от Malinin

Люблю майонез, ем его практически со всем что можно =D

А я и с тем что и не можно

Шучю пытаюсь не злоупотреблять, но в холодильнике всегда лежит пачка на запас)

@Umnica · 11.01.2012, 20:20

Кетрин, а сколько блинчиков получается с полбутылки пива? у меня тоже столько в холодильнике заволялось

maurer
Котлеты де валяй - интересный рецепт, думаю вкусно будет. Спасибо.

Хочу попробовать

@Malinin · 11.01.2012, 20:22

Цитата:

Сообщение от Deniza

А я и с тем что и не можно

Шучю пытаюсь не злоупотреблять, но в холодильнике всегда лежит пачка на запас)

Кстати, люди часто прячут под словами: "я шучю" - свои настоящие мысли, возможно тебе и вправду хочется больше))

@ykkka · 11.01.2012, 20:40

500-700гр куриных сердечек моем,режем,как удобно,варим 35-40мин.,через 20мин солим. с готовых сердечек сливаем воду,выкладываем их в миску,добавляем 1-2-3 свежих морковок,потертых на корейской или просто крупной терке,и свежую луковицу,полукольцами. в эту красоту добавляем (ну тут все от вкуса зависит) столовую ложку соевого соуса,чайную ложку уксуса,красный молотый перец (я черный кидаю),соль по вкусу. на сковороду наливаем немного раст.масла,обжариваем там луковицу. потом ее полностью убираем,а раскаленным луковым маслом заливаем наше произведение,должно зашипеть. перемешиваем,оставляем на пару часов для пропитки. получается как по-корейски. вкусно,питательно и,в принципе,не долго готовится.

@Deniza · 11.01.2012, 20:56

Цитата:

Сообщение от Malinin

Кстати, люди часто прячут под словами: "я шучю" - свои настоящие мысли, возможно тебе и вправду хочется больше))

Да, есть в этом правда...

это вады пристрастия с детства)

KETRIN · 11.01.2012, 21:21

Цитата:

Сообщение от Umnica

а сколько блинчиков получается с полбутылки пива? у меня тоже столько в холодильнике заволялось

я не считала

,но для моей аравы конечно мало,где то штук 20,я думаю

@Umnica · 17.01.2012, 15:45

Цитата:

Сообщение от KETRIN

я не считала

,но для моей аравы конечно мало,где то штук 20,я думаю

Спасибо, как раз для моей "оравы"

@snow_2011 · 06.03.2012, 10:48

Хочу предложить рецепт квашеной капусты,которую очень люблю.
Беру 2 кочана капусты,3 средних морковки,4 кисло-сладких яблока и соль.Капусту режу (тоненько),морковку на терке,яблоки режу дольками.Потом все это складываю в эмалированную большую кастрюлю,добавляю полную ладошку соли (без горки) и перемешиваю.На вкус капуста должна быть хорошо соленая.Потом я хорошо утрамбовываю все (плотно) в трехлитровую и литровую банки,сверху в банки втыкаю (острым вниз) кочерыжки от капусты (чтобы она пустила потом сок).Капуста должна постоять при комнатной температуре 2-3 дня.
Получается очень вкусная и хрустящая капуста.

@snow_2011 · 06.03.2012, 17:58

Домашний сыр

1 кг творога и 1 л молока смешайте в алюминевой кастрюле, поставьие на огонь и доведите до кипения. Варите на небольшом огне, помешивая 25 мин. Полученную массу откиньте на марлю в друшлаге, пусть стечет сыворотка. Затем массу переложите в кастрюлю, вбейте 1 яйцо, добавьте 150 г сливочного масла или маргарина, 1,5 ч ложки соли, 1 ч ложку соды. Тщательно перемешайте и варите на небольшом огне 15 мин. Выложите в форму и поместите в холодное место.

@snow_2011 · 06.03.2012, 18:20

Пицца.

Опара: теплая вода - 200 г, сухие дрожжи - 1 ст.л. без горки, 1 ч.л. сахара, муки - 1 стакан.
В воду всыпать дрожжи (Саф Момент) и перемешать, добавить сахар и муку, чтобы тесто получилось как густая сметана. Поставить опару на 15-20 мин в теплое место. После того как опара подошла, посолить, добавить 2 ст л. растительного масла и муку (чтобы было мягкое тесто).
Положить тесто в кулек и брать кусочки и раскатывать. Печь 10-20 мин.

@The Best · 09.03.2012, 23:10

Сырный рулет

350г твёрдого сыра натереть на тёрке и смешать с 5 яйцами и 200г майонеза. Вмешать 3ст.л. с верхом муки. Выложить почти всю сырную массу на смазанный маслом пергамент. Часть смеси перемешать с укропом и выложить сверху как позволяет художественное видение, а также кружочки маслин..

Запечь в духовке при 170 град. минут 20. Дать немного остыть и перевернуть пергаментом вверх. Снять его и уложить фарш. Закрутить рулет. Уложить в два слоя фольги и защипать края. Запечь при 180 град. минут 40.

С нетерпением дождаться пока рулет остынет..

Приятного аппетита!

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте
Опции просмотра	Оценка этой теме
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид	Оценка этой теме:

Похожие темы
Тема	Автор
Альтернативная кулинария . давайте делиться рецептами подручных блюд . главное -сьедобность и доступность ингридиентов для приготовления . никаких -осетров , семг и авокадо....	костя федотов
Рукоделие и кулинария Тема для тех, кто любит готовить и занимается рукоделием. Если вы умеете фотографировать и описывать процесс изготовления, пишите, поделюсь как и где...	Кисточка
Кулинария глазами мужчин Кто что может готовить и что можно есть сутками...	Funm1LkMAN