?????? ?????. ???????? ?????.
   Здесь место есть политике и вздору... Удачи Вам! Я - ваш! Донецкий форум. ;)
 
ДОНЕЦКИЙ ФОРУМ - СПРАВОЧНАЯ ДОНЕЦКА
ИСТОРИЯ КАРТА ПОГОДА ДОНЕЦК ПОД ДНР НОВОСТИ
ПОЕЗДА (ЖД) АВТОБУСЫ ТАКСИ ФОТО ГОСТИНИЦЫ
WI-FI ВЕБ КАМЕРЫ БАЗА 09 ПРОВАЙДЕРЫ ОБЛАСТЬ
КИНОТЕАТРЫ ТЕАТРЫ ФК ШАХТЕР КЛУБЫ КАФЕ
ШКОЛЫ РАБОТА ИНСТИТУТЫ ТАНЦЫ ОБЪЯВЛЕНИЯ
БАНКИ АВТОСАЛОНЫ АПТЕКИ БОЛЬНИЦЫ РАЙОНЫ
МЕНЮ РАЗДЕЛОВ
Вернуться   ?????? ?????. ???????? ?????. > РАЗНОЕ > Кулинария


Кулинария Кулинарный форум. Готовим вместе с "Донецким форумом". ;)


Ответ
 
Опции темы Оценить тему Опции просмотра
Старый 11.02.2013, 10:17   #1
Почетный легион
Аватар для Stewart
Сообщений: 2,004
Очки репутации: 31,783
Адрес: Алерт (Канада)
Доп. информация
По умолчанию Шаурма

Делимся рецептами этой вкусняшки

Шаурма


Ингредиенты:

1. 700 гр куриного филе
2. майонез
3. сметана (столько же, сколько и майонеза)
4. луковица
5. крупный помидор
6. половина большого свежего огурца
7. лаваш или лепешка (типа "Ладушки")
8. пара зубчиков чеснока
9. соль, перец, карри и др. специи по вкусу

Приготовление:

Курицу измельчаем, солим, добавляем приправы по вкусу и обжариваем до готовности, но не пережариваем, чтобы она была сочной. Измельчаем огурчики. В ту же посуду добавляем измельченный лук и помидоры.

В отдельной емкости смешиваем в пропорции 1:1 сметану и майонез

Лаваш сворачиваем трубочкой

Смешиваем овощи и соус. Начиняем ими лавашный рулет и обжариваем с двух сторон.

__________________
__________________
__________________
Stewart вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 11.02.2013, 11:36   #2
Золотая середина
Аватар для Александр
Сообщений: 4,546
Очки репутации:
Группа: Жители Донбасса
Адрес: Донецк
Доп. информация
По умолчанию

А этот рецепт на сколько порций примерно?
__________________
Системы безопасности http://www.doneckforum.com/forum224/...ml#post1635852
Александр вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 11.02.2013, 12:53   #3
Почетный легион
Аватар для Stewart
Сообщений: 2,004
Очки репутации: 31,783
Адрес: Алерт (Канада)
Доп. информация
По умолчанию

Александр, 3-4 порции.
__________________
__________________
__________________
Stewart вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 16.03.2013, 19:55   #4
Сообщений: 22
Очки репутации:
Доп. информация
По умолчанию

Недавно жена делала!
Павел87 вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 29.04.2013, 10:26   #5
Сообщений: 5
Очки репутации:
Доп. информация
По умолчанию

лучше домашнюю делать ,чем покупать
Анитка вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 22.05.2013, 08:14   #6
Аватар для rpollini
Сообщений: 27
Очки репутации:
Доп. информация
По умолчанию

Для вегетарианцев есть такой вариант шаурмы:

Обжарить лук порезанный полукольцами и тёртую морковь.
Капусту нашинковать, добавив соль, сахар, яблочный уксус, специи.
Спаржевую фасоль также обжарить.
Порезать мелко укроп.
Смешать все ингредиенты.
Порцию смеси положить на лаваш, затем полить майонезом и кетчупом, завернуть.
rpollini вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 22.05.2013, 08:26   #7
Аватар для Натусич
Сообщений: 24
Очки репутации:
Доп. информация
По умолчанию

Спасибо за рецептик, попробую на выходных сделать!
Натусич вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 17.06.2013, 16:09   #8
Аватар для Ирина из Киева
Сообщений: 49
Очки репутации:
Адрес: Киев
Доп. информация
По умолчанию

Вегетарианская

Ингридиенты:

1. Лаваш (тонкий)
2. Шампиньоны свежие
3. Шампиньоны маринованные
4. Огурцы свежие
5. Зелень (петрушка, лук)
6. Сыр
7. Оливки с перцем
8. Чеснок
9. Майонез

Начинаем с нарезки огурцов, грибов, оливок и зелени. Всё очень меленько! Чтобы потом не вываливалось из готового продукта. Перемешиваем. Трём на средней тёрке сыр и добавляем в будущую начинку.

Делаем "соус": чеснок (измельчённый либо в чесночнице, либо на мелкой тёрке) добавляем в майонез. Количество регулируем на свой вкус.

Затем этим соусом намазываем лаваш с одной стороны. Далее выкладываем тонким слоем начинку. Cворачиваем рулетиком в три слоя. Обжариваем с двух сторон до хруятящей корочки.

Добавлено через 2 минуты
Рецепт классического соуса для шаурмы и шавермы:

- 4 столовые ложки сметаны
- 4 столовые ложки кефира
- 4 столовые ложки густого майонеза
- 3-4 зубчика чеснока
- черный молотый перец
- красный молотый перец
- кориандр, карри, соль, по желанию немного сушеных трав (кинза, петрушка, укроп)

Чеснок чистим и трем на меленькой терке или давим чеснокодавкой. Добавляем к натертому чесноку специи, травы, сметану, майонез и кефир. Все тщательно перемешиваем и даем примерно час настояться.


Соус для шаурмы тегеранский:

В блендер положить два яйца, соль, горсть очищенного чеснока, чёрный и красный перец, немного сушеных трав. Через несколько минут, когда смесь станет однородной, очень медленно влить подсолнечное масло тонкой струйкой. Получившийся соус хранить в холодильнике, а перед использованием смешивать с кефиром — это и есть тегеранский соус для шаурмы.

Соус для шаурмы арабский:

- 1 стакан негустой сметаны;
- 1/4 стакана порезанного зеленого лука;
- 2-3 зубчика чеснока;
- щепотка карри;
- небольшой маринованный огурчик;
- растительное масло.

Сметану смешать с толченым чесноком, мелко порезанными зеленым луком и маринованным огурчиком, прибавить специи, по желанию немного сушеных трав, и настоять не менее 20 мин.

Соус для шаурмы:

Взять оливковый майонез и жирный кефир. Непрерывно помешивая кефир, добавляем потихонечку майонез, потом давленый чеснок, мелко нарезанный свежий укроп, выдавливаем сок из одного лимона. Очень тщательно перемешиваем.
Ирина из Киева вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 09.04.2014, 12:55   #9
Аватар для Мария Потолкова
Сообщений: 108
Очки репутации:
Доп. информация
По умолчанию

шаурма домашняя

Филе куриное — 3 шт
Лаваш — 8 шт
Капуста белокочанная — 800 г
Огурец — 2 шт
Огурец (соленый) — 2 шт
Помидоры черри — 8 шт
Морковь — 1 шт
Сметана — 100 г
Майонез — 100 г
Кетчуп — 100 г
Чеснок (зубчика) — 3 шт
Укроп (веточек) — 5 шт
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Сыр мягкий (эмменталь, чеддер, гауда, сваля (на выбор)) — 150 г
Соль (1 ложка в мясо, половина ложки в капусту с морковью) — 1,5 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Специи (для курицы. Смотрите, чтобы все было только натуральное. Никакого глютомата!) — 1 ч. л.
Масло растительное

http://www.povarenok.ru/data/cache/2...5001-300x0.jpg
Мария Потолкова вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 04.07.2014, 22:55   #10
Сообщений: 117
Очки репутации:
Доп. информация
По умолчанию

Домашняя шаурма – самый простой рецепт

Понадобится: 3 шт. тонкого лаваша, 1 куриная грудка, 3 свежих огурца, 3 свежих помидора, 1 лук репчатый, половина маленькой белокочанной капусты, 200 грамм корейской моркови (салат), 200 грамм сыра твердого, майонез и кетчуп (или два других соуса), карри.
Приготовление:
Сыр трем на крупной терке, лук режем полукольцами, помидоры-тонкими дольками, огурец-соломкой, капусту-соломкой (обмять с солью).
Куриную грудку режем мелко и обжариваем с приправой карри до золотистого цвета.
Начинку укладываем рядами с края лаваша, а кончик лаваша загибаем, чтобы содержимое не выпало.
__________________
http://gooliver.com.ua/ - доска объявления
Лика лисичка вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 04.07.2014, 23:52   #11
Сообщений: 8
Очки репутации:
Доп. информация
По умолчанию

Только не кетчуп , лучше пару видов соуса домашнего )
НОД вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 05.07.2014, 00:29   #12
NO TIME TO DIE
Аватар для James Bond
Сообщений: 13,173
Очки репутации: 203,344
Адрес: UK. London. West End.
Доп. информация
По умолчанию

Самое сложное - спечь лаваш!
__________________
Чип и Дейл Петров и Баширов спешат на помощь!
James Bond вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 05.07.2014, 01:59   #13
Аватар для фред
Сообщений: 9,387
Очки репутации: 77,907
Группа: Жители Донбасса
Адрес: Донецк, Украина
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от НОД Посмотреть сообщение
Только не кетчуп , лучше пару видов соуса домашнего )
хорошо, как только будут жечь тебя чтоб не разносило твое тело всякую дрянь, добавим и пару видов домашнего соуса.
__________________
Генассамблея ООН 19 декабря 2016 года приняла резолюцию, согласно которой
Россия признаётся государством-агрессором, а Крым - временно оккупированной территорией.
фред вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 03.08.2014, 00:35   #14
Аватар для лобнинец
Сообщений: 136
Очки репутации:
Доп. информация
По умолчанию

Шаурму люблю. Не покупную ессно.
лобнинец вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 03.08.2014, 01:42   #15
Аватар для Доктор Хайм
Сообщений: 141
Очки репутации:
Доп. информация
По умолчанию

Самое сложное, в приготовлении продаваемой на улице шаурмы - поймать кота.. или бомжа.. у кого какой сорт мяса.
Доктор Хайм вне форума  
Ответить с цитированием
Ответ




Метки
шаурма

РАССКАЖИ О ФОРУМЕ на других сайтах

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.


Похожие темы
Тема Автор
эбан..... шаурма!
сожрал шаурму! и теперь крутит очень живот, побежал в туалет и хорошенько отвел дух, пол унитаза говна, только попробывал змыть. а бачок сломан! что...
Imperator Reg777



Создано на vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot. Донецкий форум.