Суп. Рецепты и советы

@Азик · 20.03.2016, 17:55

Цитата:

Сообщение от @Фараон

Стоп!!!!"Бульон" это есть нечто с кипящей водой!!Где?

Цитата:

Сообщение от @Азик

Бульон Роллтон

@Фараон · 20.03.2016, 18:08

Азик виноват!

Сообщение добавлено в 18:08

Цитата:

Сообщение от @Фараон

И ждем когда сварится картофель!
Дали будет.

Я думаю картошка сварилась!
Что делаем дальше?А вот что!Кладем в суп зажарку с луком ,морковью и панировачными сухарями.А так же вдогонку парочку лавровых листиков.Даем покипеть минуточку,закладываем сливочное масло с чесночком и петрушкой и сразу выключаем огонь!Крышку не открываем в течении 5 минут!
И ву-а-ля...прошу к столу!!!!

@Concordia · 20.03.2016, 18:09

Цитата:

Сообщение от @Фараон

после ночной замочки и зажарки,горох превращается в пюре

Качественный горох и без замачивания, жарки и соды превращается легко в пюре, но единственный недостаток это то, что определить, какой горох можно только после пробы.

Цитата:

Сообщение от @Фараон

Один только гороховый отменный вкус.

Да, я обычно одинока в "содовых" ощущениях. Большинство людей не чувствуют.

@Фараон · 20.03.2016, 18:13

Цитата:

Сообщение от @Concordia

Качественный горох и без замачивания, жарки и соды превращается легко в пюре,

Не могу не согласится...однако замачиваю и жарю...на всякий случай!!!
Жареный горох приобретает некий аромат,свойственный только жареному гороху,что добавляет отменный букет к самому супу.

@Timoti · 21.03.2016, 11:06

Как то попробовал замочить горох с содой, вкус соды ощутил, больше не пробовал, поэтому просто замачиваю на ночь, кстати если замоченный горох подсолить, пойдет к пиву, еще лучше нут. А чтобы не заморачиваться с горохом используйте чечевицу, вкус супа нежнее и не надо замачивать

@пушистик · 21.03.2016, 11:12

Цитата:

Сообщение от @Timoti

м используйте чечевицу, вкус супа нежнее

никогда не пробовала.. может следует попробовать?

@Timoti · 21.03.2016, 11:14

Цитата:

Сообщение от пушистик

никогда не пробовала.. может следует попробовать?

Попробуйте, не пожалеете

@Фараон · 21.03.2016, 11:15

Цитата:

Сообщение от @Timoti

А чтобы не заморачиваться с горохом используйте чечевицу, вкус супа нежнее и не надо замачивать

А запах?Запах гороха и копченостей?

@пушистик · 21.03.2016, 11:16

Цитата:

Сообщение от @Фараон

Запах гороха и копченостей?

а чем отличается горох от чечевицы?
У чечевицы нет запаха?

@Timoti · 21.03.2016, 11:18

Цитата:

Сообщение от Фараон

А запах?Запах гороха и копченостей?

Копчености и в суп с чечевицей можно добавить

Сообщение добавлено в 12:18

Цитата:

Сообщение от пушистик

а чем отличается горох от чечевицы?
У чечевицы нет запаха?

Конечно есть

@Фараон · 21.03.2016, 11:18

Цитата:

Сообщение от @Timoti

Копчености и в суп с чечевицей можно добавить

а запах поджаренного гороха?

@пушистик · 21.03.2016, 11:22

Цитата:

Сообщение от @Фараон

а запах поджаренного гороха

Убедил..

@Омайлав · 21.03.2016, 11:46

Цитата:

Сообщение от @пушистик

а чем отличается горох от чечевицы?

+ Оффтоп

@ДмитроЗалужний · 21.03.2016, 15:06

Цитата:

Сообщение от Фараон

Не могу не согласится...однако замачиваю и жарю...на всякий случай!!!
Жареный горох приобретает некий аромат,свойственный только жареному гороху,что добавляет отменный букет к самому супу.

Да, повінстю згоден. Обжарка допоможе отримати цей аромат. А якщо обжарювати з цибулькою і морквою, то взагалі цікаво вийде. Можете спробувати додати грибочків, теж дуже цікаво виходить.

@jester · 21.03.2016, 15:08

@Фараон, у тебе, мабуть, була завжди відмінна оцінка з хімії )))

інакше, ти б не давав соди до гороху, з метою 'нейтралізації кислоти, що в ньому накопичується через замочування', якщо ти той горох не лише обсмажуєш, але й вариш після того

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте
Опции просмотра	Оценка этой теме
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид	Оценка этой теме:

Похожие темы
Тема	Автор
Бисер) схемы, советы, обучение) ну что девушки) вот я и завелась у вас на форуме):D теперь буду вашим кладезем знаний по бисеру) ( а по нему я знаю ооочень много, поверьте) так...	Ligadema
Житейские советы. Не скажу, что все, что я увидел, применимо и приемлемо, как на мой взгляд. Но решил поделиться, вдруг кому-то будет полезно:...	Osama
Покупка автомобиля-советы Братцы,подскажите,на что глядеть при покупке АВТО,в первую очередь??(чтобы не ЛО*ануться??):dx:	Shustovos