Суп. Рецепты и советы

@James Bond · 07.10.2016, 21:24

Цитата:

Сообщение от luasamotu

Люблю гороховый суп с тёртой морковкой.
Правда, горох сейчас какой-то неправильный.

чечевицу возьмите.
правильный горох - зеленый. есть замороженный.

@roam2 · 07.10.2016, 21:40

Цитата:

Сообщение от @luasamotu

гороховый суп

В армии это был единственный суп,который можно было есть с аппетитом-его трудно испортить

@Dr. Manhattan · 07.10.2016, 22:31

Цитата:

Сообщение от @roam2

В армии это был единственный суп

ось така вона повага до побратимів в ночі

Цитата:

Сообщение от @luasamotu

Правда, горох сейчас какой-то неправильный.

нормальний, головне його не варити 2 години, а замочити за день й прокипятити потім десь хвилин 10. я кастрюляку так роблю а потім в морозилку, й шкребу коли потрібні індігрідієнти

Сообщение добавлено в 23:27

Цитата:

Сообщение от @йети

мівіну залити кипьятком, порізати ковбаски кубіком, й петрішки з окропом. готуєтся десь 10 хвилин

зафукали мене, із за того що я про сіль не написав? ні, звичайно, цей індігрідієнт від бога потрібно додавати, щоб приносити радості своїм вкусовим сосочкам. але щоб отут не офтопити, доведется щє декілька секретів викласти, в останній час я модернізував цей суп, так би мовити, наклав на нйого декілька патчів.
ковбаску замінив мьясом з овочами(протушеними), стругаю туди щє часнока, лука, солодкого перця, якщо мьясо не жирне, наприклад філе, тоді трішки олейни(або льяного масла), й щєпотки карі або куркуми. якщо є мясистий перець, можна трішки порізати. суп завжди має смак якбишто його тільки приготували, й на все про все займає 10-15 хвилин готування. можна щє додати трішки мороженого горіху, або каши перлової

Сообщение добавлено в 23:31

Цитата:

Сообщение от @пушистик

да вы, батенька, гурман..
насмешили..оба..

не сміятися треба, а мотати на вуса безцінний рецепт який винайшов йєтот. брати олівця, листик бумаги й писати, записувати поки я живий!

@Азик · 07.10.2016, 22:37

Цитата:

Сообщение от @йети

ковбаску змаінив мьясом з овочами(протушеними),

Цитата:

Сообщение от @йети

й на все про все займає 10-15 хвилин готування

Не срастается по времени. А тушить мясо с овощами? Так при готовом бульоне я и полноформатный борщ делаю за 25 мин.

@Dr. Manhattan · 07.10.2016, 22:48

Цитата:

Сообщение от @Азик

Не срастается по времени

раз в неділю тушу пів кіло мьяса, й пів кіло овочей. а потім впродовж тижня це мьясо куди тільки не кладу. каши або супи.

Цитата:

Сообщение от @Азик

Так при готовом бульоне я и полноформатный борщ делаю за 25 мин.

30(для курки, свинятку жарю довше) хвилин я раз в неділю витрачаю на мьясо з овощами. потім кожен день десь 10-15 хвилин на суп, який завжди має вкус свіжого супу. я не дуже люблю перестояне рідке. були часи я варив суп у 6 литрів кастрюлі, щє й кипятив його на 4-ий день щоб там організми зайви не дуже розмножувалися. але, обставини заставили покинути мене мою будівлю, й 6 литрову кастрюлю теж, от зараз не скажу що на превиликий жаль, бо оті 6 литрів поки закипять... а зараз й часу не багато марнуєтся, й смачно зі вкусом лісної свіжості щодня! доречі, завдяки троллінгу пані зрмзліни, також перейшов на свіжі салати, а то в мене була тяга й салати готувати раз в неділю

Сообщение добавлено в 23:48

Цитата:

Сообщение от @Азик

за 25 мин.

а я за 10-15, й не зважаючи на маленьку цифру, у контексті цієїі мови, це несравнєнний плюс!

@Азик · 07.10.2016, 23:41

Цитата:

Сообщение от @йети

раз в неділю тушу пів кіло мьяса, й пів кіло овочей. а потім впродовж тижня це мьясо куди тільки не кладу. каши або супи.

Так сразу и пиши, что делаешь полуфабрикат заранее.

А вообще, такой подход поддерживаю. Тоже не люблю супы в огромных объемах. Быстро приедается.
Другое дело полуфабрикат. Это бульон и мясо. И каждый день другой суп в количестве на раз.

Цитата:

Сообщение от @йети

а я за 10-15

Не срастается. Картофель в среднем 20 мин. Ну, 15, если разваристый. Или ты делаешь борщ без него?

Сообщение добавлено в 08.10.2016 00:41

Расскажу быль. Как недавно исправлял борщ.
Его сварила жена в большом объеме к приезду своей сестры. А за те годы, что дети выросли и готовлю я, у нее произошел кацапский регресс. Гены взяли свое. Она опять, как 25 лет назад, стала варить вонючий капустник.
И все ингредиенты те, и не переварено, но, запах несъедобный. Тут еще старшенькая была на побывке, перетерли с ней втихую - надо что-то делать.
Пол дня ждал, когда эти красавишны (жена с сестрой) свалят из хаты - и побежал исправлять. Исправил. Все айс. Следы преступления замели. С дочкой договорились, что если мама заметит изменение - будем пожимать плечами и говорить, что настоялся.
Но, косяк. Кастрюля большая, горячая, в холодильник не остыла.
Тут пришла супруга с сестрой - и набросилась, как коршуница. Зачем все перегрел? Испортил? Сколько ни божился, что не все пропало - только вмешательство дочери спасло. А сестра догадалась. Она таки прорубила фишку. Но, не сказала.

@Dr. Manhattan · 07.10.2016, 23:55

+ Оффтоп

Сообщение добавлено в 00:55

Цитата:

Сообщение от @Азик

И все ингредиенты те, и не переварено, но, запах несъедобный.

коли мені доводится кушати не те що готую я, я теж завжди патчу страву, додаючи свіжий або перець, або капусту, або кобачків. не можу без чогось свіжого там їсти, бо інакше для мене то є як мертве море, в якому немає життя. а люди ображаются, й починають видумувати що страва не подобаєтся.

@Азик · 07.10.2016, 23:59

+ Оффтоп

@Dr. Manhattan · 08.10.2016, 00:04

+ Оффтоп

@Азик · 08.10.2016, 01:48

+ Оффтоп

@~~bsdhjjd~~ · 08.10.2016, 02:33

суп основная пища бедных людей. его варят на воде добавляя доступные продукты
test

@luasamotu · 08.10.2016, 06:25

Цитата:

Сообщение от @bsdhjjd

суп основная пища бедных людей. его варят на воде добавляя доступные продукты
test

Суп ещё очень простое блюдо, поэтому хорошо приживается в местах, где приготовление еды затруднено.
Взял котелок, вскипятил воду на костре, накидал что попалось под руку - вот и вся высокая кухня.

Цитата:

Сообщение от @James Bond

чечевицу возьмите.
правильный горох - зеленый. есть замороженный.

Я чечевицу очень люблю, причём разную.
Но гороховый суп - это классика моего детства. Только, сушёный горох нынче пошёл не тот: разваривается мгновенно и вместо густого супа получается какая-то жижа.

Цитата:

Сообщение от @roam2

В армии это был единственный суп,который можно было есть с аппетитом-его трудно испортить

Гороховый суп был любимым "лакомством" во всех советских учреждениях: от армии до детского садика.

Цитата:

Сообщение от @йети

нормальний, головне його не варити 2 години, а замочити за день й прокипятити потім десь хвилин 10. я кастрюляку так роблю а потім в морозилку, й шкребу коли потрібні індігрідієнти

Нужно найти нормальный целый горох, ибо я вечно натыкаюсь на половинки, высушенные непонятно из каких сортов гороха.

@roam2 · 08.10.2016, 08:17

Цитата:

Сообщение от @bsdhjjd

суп основная пища бедных людей. его варят на воде добавляя доступные продукты

Ага...А основная пища "богатых"-шашлык из курицы , обугленный на костре из побитых ящиков...Проходили
ЗЫ суп-дело тонкое, почти как соус.Может,чуть попроще...

@~~Сташинский~~ · 08.10.2016, 10:44

Напомните, рецепт борща пожалуйста.

На работе женская часть обсуждала рецепт- кацапки используют уксус!
Зачем?

@Фараон · 08.10.2016, 11:11

Цитата:

Сообщение от @Сташинский

Зачем?

Что бы свекла не теряла свой красный цвет.

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте
Опции просмотра	Оценка этой теме
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид	Оценка этой теме:

Похожие темы
Тема	Автор
Бисер) схемы, советы, обучение) ну что девушки) вот я и завелась у вас на форуме):D теперь буду вашим кладезем знаний по бисеру) ( а по нему я знаю ооочень много, поверьте) так...	Ligadema
Житейские советы. Не скажу, что все, что я увидел, применимо и приемлемо, как на мой взгляд. Но решил поделиться, вдруг кому-то будет полезно:...	Osama
Покупка автомобиля-советы Братцы,подскажите,на что глядеть при покупке АВТО,в первую очередь??(чтобы не ЛО*ануться??):dx:	Shustovos