Какие блюда вы сейчас готовите в Донецке, при дифиците продуктов и их удорожании?

@Leprecon

Цитата: Сообщение от @Dircshnaider "Всего на всех не хватит, потому что всего мало, а всех много" (с) "А поэтому нормальный человек своего не упустит чье бы оно ни было"(с)

__________________
Моя толерантность заканчивается там, где начинается ваше быдлячество.

Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)

@Кайзер

Судя по "меню" в Донецке есть всё.

@пушистик

Цитата: Сообщение от @Кайзер Судя по "меню" в Донецке есть всё. Не все.Или почти все.Но в такой цене, что купить невозможно. поэтому придумываем как обойтись без тех или иных продуктов. Или заменить их в рецепте на что либо похожее.

@Тути

Вспомнила одно из блюд нашего счастливого советского детства - печеный картовель. К картофелю мама делала лук с солью и подсолнечным маслом и туда картоху мокать. Сейчас я не мокаю а добавляю в картошку. Берем горячий печеный картофель, не очищаем, разрезаем вдоль до середины. Потом двумя руками от одного конца разреза, до другого сплющиваем картошку к центру. Получается мякиш картофеля в кожуре. Американцы добавляют туда слив. мало, любой сыр и сметану. Такое блюдо даже гостям не стыно подать. Лучше когда картофель крупный, добавить можно все что душа пожелает. Еще салат. Отварной рассыпчатый кускус или перловку, можно чечевицу или фасоль. Туда добавляем много зелени, я люблю петрушку и укроп. Зелени должно быть очень много, чем больше тем лучше, можно больше чем первого ингридиента. Солим, перчим, растит масло и любимый уксус. Цитата: Сообщение от пушистик Точно.Я всегда просто взбивала яйца, не отделяя их от белков.И получалась просто желтая жижа спасибо за совет , обязательно теперь попробую этот рецепт. И обязательно масло доливать по чуть-чуть, это мне бывшая соседка-повар сказала. Именно от того как вливаеш масло зависит густота майонеза. Цитата: Сообщение от Сиропчик Вас не смущает, что в домашнем майонезе сырые яйца? Толи дело в магазинном - нет ничего вообще, кроме глутаматов разных Меня это тоже смущает, но по идее, уксусная кислота убивает бактерии. Я всегда покупаю только натуральный майонез. Я бы добавила уксус именно в желток, потом это все в сбитые белки.

__________________
Дякую тобі Боже що я Українка!

Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)

@костя федотов

Цитата: Сообщение от @Тути Вспомнила одно из блюд нашего счастливого советского детства - печеный картовель. а между прочим , лягушки уже начали просыпаться !!! и это не только можна надувать , но и кушать !!!!

Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)

@пушистик

Суп из куриных костей Не стоит выбрасывать куриные кости (сырые, разумеется) из них можно сварить очень вкусный суп Ингредиенты: куриные кости - 500 грамм; вода - 3 литра; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 головка; картофель - 2 шт.; зелень (укроп и петрушка) - 1 пучок; черный молотый перец - по вкусу ; соль - по вкусу ; лавровый листик - 1 шт.; мелкая лапша для супа - 1 горсть; «Французский» суп Ингредиенты: картофелины - 2 ; морковь - 1 ; стакана риса - 0,5 ; порезанной свежей капусты - две пригоршни ; луковица - 1 ; помидор - 1 ; зелень - ;

Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)

@Leprecon

Цитата: Сообщение от @Тути Я бы добавила уксус именно в желток, потом это все в сбитые белки. Да не кладут в майонез белки. Только желтки. Цитата: Сообщение от @Тути Именно от того как вливаеш масло зависит густота майонеза. Густота зависит от уксуса, белый цвет то же. От того как вливаешь масло зависит смешаются ли вообще с ним желтки.

__________________
Моя толерантность заканчивается там, где начинается ваше быдлячество.

@ykkka

да вообще-то я готовлю всё то же самое,что и готовила,только без мяса.

@индеец

Цитата: Сообщение от @костя федотов а между прочим , лягушки уже начали просыпаться !!! и это не только можна надувать , но и кушать !!! Вот только тут я могу Вас поддержать Константин! В армии я кушал их противных Только в холодной воде надо вымочить и нанизывай. А если повезет, то обвалять в муке и на раскаленный лист железа с подсолнечным маслом.

@Титя

Я стала чаще лепить вареники, пельмени, жарить пирожки. Раньше тесто на пиццу и сосиски в тесте, я его покупала, а сейчас делаю сама. С нетерпением жду нормальных овощей

Сказавших "Спасибо!": 3 (показать список)

@пушистик

Цитата: Сообщение от @Сиропчик Я стала чаще лепить вареники, пельмени, жарить пирожки. А я раньше не умела лепить вареники,пельмени.Теперь научилась.Бида навчить.

Сказавших "Спасибо!": 3 (показать список)

@Тути

Цитата: Сообщение от Leprecon Да не кладут в майонез белки. Только желтки. Есть разные рецепты, можно с белками а можно и без белков, а густота маонеза, все же, зависит от масла You Tube httpS А здесь секреты приготовления майонеза http://www.liveinternet.ru/users/bel...post351389851/

__________________
Дякую тобі Боже що я Українка!

@Петросянко

Блин. Надыбал большой куст топинамбура. Приготовил лопату, но в воскресенье не успел. А ночью пошел дождь. что там прогноз погоды? когда солнышко опять подсушит? Про экономию могу сказать одно. Я как тот справжний хахол, шо не з'їм то понадкусюю. Потому в последнее время беру продуктов только на одну порцию. Никаких запасов! Все запасы съедаются в один и тот же день! Или хотя бы надкусываются-:-) Вместо печенья к чаю жарим мацу! А вообще калькуляция хорошего блюда на одну персону такова. бурячок на пару гривень. макарон на гривну, самую маленькую сардельку или кусочек котлетного мяса свиного, гривень так на 5-7. Яичко условно говоря две гривни. рыжок алтайский типа 2-50. цыбульки бы неплохо. майонезик, горчичка. и студенческое блюдо готово. Что выходит? Гривень 15. дешевле не получается. Свинятину разве что заменить на телячью печенку по 48 за кило? Макароны чередовать с перловкой, ячкой, пшеничной. Кстати, манная каша сытное и вкусное блюдо и без мяса получается. 4 столовых ложки и немножко сахара. Сообщение добавлено в 03:37 чего то звонил сестре в селидово и ничего не понял. говорит сахар по 12, яйца по 12 и вообще. только свет по 60 Сообщение добавлено в 03:37 Цитата: Сообщение от @ykkka только без мяса мясо то подорожало меньше всего в процентном отношении

__________________

И: Погромов в Киеве нет, ни одна синагога не сожжена, ни один магазин не разграблен.

ПРОХАНОВ: Пошлите меня на Украину, я Вам это обеспечу.

@Leprecon

@Тути, я не собираюсь спорить. Просто любой может попробовать сделать и убедиться что от чего зависит сам. Вы то же.

__________________
Моя толерантность заканчивается там, где начинается ваше быдлячество.

@Веснянка

Цитата: Сообщение от @Петросянко Вместо печенья к чаю жарим мацу! поделитесь рецептом)

__________________
Мы не выбираем ни страну, где родимся, ни народ, в котором родимся, ни время, в котором родимся, но выбираем одно: быть людьми или нелюдями. © Патриарх Сербский Павел