Донецк Форум. Донецкий форум.
   Здесь место есть политике и вздору... Удачи Вам! Я - ваш! Донецкий форум. ;)
 
ДОНЕЦКИЙ ФОРУМ - СПРАВОЧНАЯ ДОНЕЦКА
ИСТОРИЯ КАРТА ПОГОДА ДОНЕЦК ПОД ДНР НОВОСТИ
ПОЕЗДА (ЖД) АВТОБУСЫ ТАКСИ ФОТО ГОСТИНИЦЫ
WI-FI ВЕБ КАМЕРЫ БАЗА 09 ПРОВАЙДЕРЫ ОБЛАСТЬ
КИНОТЕАТРЫ ТЕАТРЫ ФК ШАХТЕР КЛУБЫ КАФЕ
ШКОЛЫ РАБОТА ИНСТИТУТЫ ТАНЦЫ ОБЪЯВЛЕНИЯ
БАНКИ АВТОСАЛОНЫ АПТЕКИ БОЛЬНИЦЫ РАЙОНЫ
МЕНЮ РАЗДЕЛОВ
Вернуться   Донецк Форум. Донецкий форум. > РАЗНОЕ > Кулинария


Кулинария Кулинарный форум. Готовим вместе с "Донецким форумом". ;)


Ответ
 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 1, средняя оценка - 5.00. (5.00 из 5.00) голосов - 1 Опции просмотра
Старый 25.03.2015, 22:16   #196
Сообщений: 118
Очки репутации:
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Imperator Reg777 Посмотреть сообщение
Не стоит выбрасывать куриные кости (сырые, разумеется) из них можно сварить очень вкусный суп
Блин...как в войну
Крюшо вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 25.03.2015, 22:37   #197
Dont worry be happy
Аватар для пушистик
Сообщений: 28,831
Очки репутации: 234,097
Группа: Жители Донбасса
Доп. информация
По умолчанию

Вчера варила лапшу и вспомнила о том времени ,когда я была малой и времена были
скрутные.Мама моя всегда варила бульон из мяса, мясо потом вытаскивала и из бульона,
дальше варила либо борщ, либо суп.А мясо перемалывала на фарш в блинчики , либо в
макароны по-флотски или делала гуляш.Из одного куска мяса получалось два блюда.
пушистик вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 25.03.2015, 22:40   #198
Сообщений: 118
Очки репутации:
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @пушистик Посмотреть сообщение
Вчера варила лапшу и вспомнила о том времени ,когда я была малой и времена были
скрутные.Мама моя всегда варила бульон из мяса, мясо потом вытаскивала и из бульона,
дальше варила либо борщ, либо суп.А мясо перемалывала на фарш в блинчики , либо в
макароны по-флотски или делала гуляш.Из одного куска мяса получалось два блюда.
Дык это во все времена практикуют. Очень выгодно.
Крюшо вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 26.03.2015, 13:49   #199
МУУУДЕРАТОР!!!
Аватар для Imperator Reg777
Сообщений: 1,836
Очки репутации: 34,648
Адрес: Киев-США
Доп. информация
По умолчанию

ну то все понятно! но с крапивы и с костей варить супы!, еще и с лапки грызть куриныйе! фуу, лучше мивина как по мне !
__________________
наш тусяк
http://www.youtube.com/watch?v=7ggSM...layer_embedded
Я всегда рядом!, я всех уровняю!! и всех убью!!! ( автор Смерть.)
Поставьте мне пожалуйста минус!!
Imperator Reg777 вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 26.03.2015, 14:27   #200
Сообщений: 6,906
Очки репутации: 45,935
Адрес: г.Минск
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @пушистик Посмотреть сообщение
Вчера варила лапшу и вспомнила о том времени ,когда я была малой и времена были
скрутные.
По настоящему скрутных времён никто с форумчан не помнит.
Голодомор 32-33 г.г. война, голод 46-47 г.г.
Моя бабушка до самой смерти хранила на печи мешок со ржаными сухарями.
Бабушка сама лапшу "изготавливала", вкусная была.
Ещё по моей просьбе делала из желудей лепёшки и кофе.
Vlad55 вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 26.03.2015, 14:38   #201
Dont worry be happy
Аватар для пушистик
Сообщений: 28,831
Очки репутации: 234,097
Группа: Жители Донбасса
Доп. информация
По умолчанию

Блюда из куриных лапок – оригинальное лакомство, которое особенно распространено в восточной кухне. Как правило, их готовят в духовке или тушат на сковороде, приправляя различными пряностями и соусами. В итоге получается ароматное и необычное блюдо, которым можно удивить даже самого требовательного гурмана.Блюда из куриных лапок – оригинальное лакомство, которое особенно распространено в восточной кухне. Как правило, их готовят в духовке или тушат на сковороде, приправляя различными пряностями и соусами. В итоге получается ароматное и необычное блюдо, которым можно удивить даже самого требовательного гурмана.

Сообщение добавлено в 14:32

Цитата:
Сообщение от @Vlad55 Посмотреть сообщение
По настоящему скрутных времён никто с форумчан не помнит.
Ну немного помню хрущевские времена.Когда не было и хлеба
и муки вдостоль.В школе выдавали молоко и булочку.А дома
было не очень.Мама мясо покупала 300 грамм.Потом еще в 90
было скрутно.В магазине выбрасывали синих уток и мы пытались
из них что то приготовить.Тогда то и пригодились ее уроки.

Сообщение добавлено в 14:36

Еще делают холодец из куриных ног.

Сообщение добавлено в 14:38

Куриные голени: 650 гр;
Куриные лапки: 450 гр;
Лук репчатый: 1 шт;
Морковь: 1 шт;
Чеснок: 3 зубчика;
Соль: 1 чайная ложка.
Куриные лапки и голени вымыть в прохладной воде.
Налить в кастрюлю 2-2,5 литра воды и уложить в нее всю курицу. Поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, слить ее и налив новую, поставить на огонь.
Почистить луковицу и морковь. Добавить овощи в бульон к курице. Если во время варения холодца на поверхности бульона будет образовываться пена, снимать ее при помощи ложки с дырками. Варить бульон для холодца мы будем около 3.5 часов.
Почистить луковицу и морковь. Добавить овощи в бульон к курице. Если во время варения холодца на поверхности бульона будет образовываться пена, снимать ее при помощи ложки с дырками. Варить бульон для холодца мы будем около 3.5 часов.
Овощи и мясо залить процеженным бульоном. Лотки остудить и убрать в холодильник. Примерно через 1-2 часа холодей будет готов к употреблению.
пушистик вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 26.03.2015, 14:49   #202
МУУУДЕРАТОР!!!
Аватар для Imperator Reg777
Сообщений: 1,836
Очки репутации: 34,648
Адрес: Киев-США
Доп. информация
По умолчанию

у вас много собак кошек бегает?, вы их не куушаете?
__________________
наш тусяк
http://www.youtube.com/watch?v=7ggSM...layer_embedded
Я всегда рядом!, я всех уровняю!! и всех убью!!! ( автор Смерть.)
Поставьте мне пожалуйста минус!!
Imperator Reg777 вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 26.03.2015, 15:07   #203
Сообщений: 6,906
Очки репутации: 45,935
Адрес: г.Минск
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @пушистик Посмотреть сообщение
Ну немного помню хрущевские времена.Когда не было и хлеба
и муки вдостоль.
Я тоже помню Белого хлеба не было.А чёрного и серого вроде хватало (людям, а не разным пернатым, хвостатым).Впрочем я тогда жил в селе и от магазина питание мало зависело.
В селе куриные лапки использовали всегда.Бросали в суп на общих основаниях
И сейчас люблю куриные шейки.
Vlad55 вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 26.03.2015, 19:33   #204
Аватар для Witticism
Сообщений: 5,347
Очки репутации: 42,504
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Vlad55 Посмотреть сообщение
По настоящему скрутных времён никто с форумчан не помнит.

Ещё по моей просьбе делала из желудей лепёшки и кофе.
Про лепешки из желудей мне моя бабуля тоже рассказывала, после войны это было,
голодно было, горьковатые на вкус вроде.
Сам никогда не пробовал.
Witticism вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 26.03.2015, 19:40   #205
Аватар для Leprecon
Сообщений: 16,963
Очки репутации: 221,385
Группа: Жители Донбасса
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @пушистик Посмотреть сообщение
Ну немного помню хрущевские времена.Когда не было и хлеба
и муки вдостоль.В школе выдавали молоко и булочку.
Че за бред? Какое молоко и булочка при Хрущеве?
Цитата:
Сообщение от @Vlad55 Посмотреть сообщение
Я тоже помню Белого хлеба не было.
Это 55-ти лет от роду?
__________________
Моя толерантность заканчивается там, где начинается ваше быдлячество.
Leprecon вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 26.03.2015, 19:58   #206
Аватар для Witticism
Сообщений: 5,347
Очки репутации: 42,504
Доп. информация
По умолчанию

В школах(в нашей точно) буфет всегда работал,
стакан молока + булочки , сочники, коржики можно было купить.
Молоко привозили в треугольных пакетах. Снежок в бутылках стеклянных, запечатанных крышкой из фольги.
На переменке можно было перекусить.

По цене недорого это было.

Но это застойные (Брежневские) времена.
Witticism вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 27.03.2015, 16:49   #207
Маргинал.
Аватар для Dircshnaider
Сообщений: 1,906
Очки репутации: 20,370
Группа: Жители Донбасса
Доп. информация
По умолчанию

Провел эксперимент по приготовлению сыра. Получилась моцарелла. Действительно просто и очень вкусно. Из шести литров базарного молока получил около шестисот грамм сыра и дохренища вкусной сыворотки. Если кто решиться повторить, совет - сыворотку пить только кипяченой.
__________________
1984
"Правосудие – это не только наказание провинившихся, но и попытка спасти их." Шантарам. Грегори Дэвид Робертс. Хорошая книга, качаем, читаем.
Dircshnaider вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 27.03.2015, 18:07   #208
Аватар для Петросянко
Сообщений: 27,646
Очки репутации: 182,693
Группа: Жители Донбасса
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Leprecon Посмотреть сообщение
Какое молоко и булочка при Хрущеве?
При Хрущеве и в столовых для взрослых бесплатный хлеб на столах лежал. А в заводских столовых не надо было в очереди стоять, поскольку разносили официантки.

Сообщение добавлено в 18:00

Цитата:
Сообщение от @Vlad55 Посмотреть сообщение
По настоящему скрутных времён никто с форумчан не помнит.
а 90-е? когда из макеевки в донецк ходили пешком, поскольку денег на тралик не было?
и жена главного инженера немалого предприятия готовила сыну яичницу из одного яйца, а пацан спрашивал: сколько здесь яиц, мама? - Два! Два! Да ешь уже!

Сообщение добавлено в 18:07

Цитата:
Сообщение от @пушистик Посмотреть сообщение
Не все.Или почти все.
ну да. особенно радует в последнее время винный погребок. портвейн 777 в бумажных пакетах и.... водка! зашел в 911. на дверях двухголовая ворона, типа под охраной. спрашиваю у продавщицы: а чего охранять то? ведь у вас ничего нет! Как она на меня посмотрела!
__________________
И: Погромов в Киеве нет, ни одна синагога не сожжена, ни один магазин не разграблен.
ПРОХАНОВ: Пошлите меня на Украину, я Вам это обеспечу.
Петросянко вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 27.03.2015, 18:17   #209
Dont worry be happy
Аватар для пушистик
Сообщений: 28,831
Очки репутации: 234,097
Группа: Жители Донбасса
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Leprecon Посмотреть сообщение
Какое молоко и булочка при Хрущеве?

+ Оффтоп
.
И снова картофель:
Картофель хорошо промыть, кожуру не снимать, сделать надрезы, нашпиговать чесноком и салом, натереть солью, завернуть в фольгу и в духовку на 30-35 мин. Карточешка получается обалденная
пушистик вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 27.03.2015, 18:22   #210
Аватар для Петросянко
Сообщений: 27,646
Очки репутации: 182,693
Группа: Жители Донбасса
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @пушистик Посмотреть сообщение
Все это было в школе бесплатно до 1964 года.
до десятого класса бесплатно? я помню только в первом и может втором. но только молоко без булочки. а когда плату за обучение отменили?
__________________
И: Погромов в Киеве нет, ни одна синагога не сожжена, ни один магазин не разграблен.
ПРОХАНОВ: Пошлите меня на Украину, я Вам это обеспечу.
Петросянко вне форума  
Ответить с цитированием
Ответ




Метки
кулинария

РАССКАЖИ О ФОРУМЕ на других сайтах

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.


Похожие темы
Тема Автор
Какие у тебя сейчас мысли?
Какие у тебя мысли? У меня что всё будет хорошо! А у тебя?
russ-plus
Работа в донецке программистом. Реально сейчас найти работу в Донецке?
Интересно, реально ли сейчас найти работу в донецке программистом ?
Андрей009
Какие банки сейчас работают в Донецке?
Добрый день! Интересно, какие банки продолжают свою работу в Донецке на сегодняшний день? Вчера в Ощадбанке перестали работать с переводами. Может...
Франсин
Компьютерные магазины. Какие магазины сейчас работают?
Какие магазины (инет магазины - пункты выдачи) комплектующих сейчас работают? Надо купить гарнитуру, а с материка отправлять не хотят под разными...
int21h
Какие проблемы волос сейчас самые актуальные? За какими советами идете к парикмахерам?
Интересно, что же все-таки беспокоит дончан в стиле волос и какие проблемы с этим связаны...
Dari'a



Создано на vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot. Донецкий форум.