Какие блюда вы сейчас готовите в Донецке, при дифиците продуктов и их удорожании?

@Крюшо · 25.03.2015, 22:16

Цитата:

Сообщение от @Imperator Reg777

Не стоит выбрасывать куриные кости (сырые, разумеется) из них можно сварить очень вкусный суп

Блин...как в войну

@пушистик · 25.03.2015, 22:37

Вчера варила лапшу и вспомнила о том времени ,когда я была малой и времена были
скрутные.Мама моя всегда варила бульон из мяса, мясо потом вытаскивала и из бульона,
дальше варила либо борщ, либо суп.А мясо перемалывала на фарш в блинчики , либо в
макароны по-флотски или делала гуляш.Из одного куска мяса получалось два блюда.

@Крюшо · 25.03.2015, 22:40

Цитата:

Сообщение от @пушистик

Вчера варила лапшу и вспомнила о том времени ,когда я была малой и времена были
скрутные.Мама моя всегда варила бульон из мяса, мясо потом вытаскивала и из бульона,
дальше варила либо борщ, либо суп.А мясо перемалывала на фарш в блинчики , либо в
макароны по-флотски или делала гуляш.Из одного куска мяса получалось два блюда.

Дык это во все времена практикуют. Очень выгодно.

@Imperator Reg777 · 26.03.2015, 13:49

ну то все понятно! но с крапивы и с костей варить супы!, еще и с лапки грызть куриныйе! фуу, лучше мивина как по мне !

@Vlad55 · 26.03.2015, 14:27

Цитата:

Сообщение от @пушистик

Вчера варила лапшу и вспомнила о том времени ,когда я была малой и времена были
скрутные.

По настоящему скрутных времён никто с форумчан не помнит.
Голодомор 32-33 г.г. война, голод 46-47 г.г.
Моя бабушка до самой смерти хранила на печи мешок со ржаными сухарями.
Бабушка сама лапшу "изготавливала", вкусная была.
Ещё по моей просьбе делала из желудей лепёшки и кофе.

@пушистик · 26.03.2015, 14:38

Блюда из куриных лапок – оригинальное лакомство, которое особенно распространено в восточной кухне. Как правило, их готовят в духовке или тушат на сковороде, приправляя различными пряностями и соусами. В итоге получается ароматное и необычное блюдо, которым можно удивить даже самого требовательного гурмана.Блюда из куриных лапок – оригинальное лакомство, которое особенно распространено в восточной кухне. Как правило, их готовят в духовке или тушат на сковороде, приправляя различными пряностями и соусами. В итоге получается ароматное и необычное блюдо, которым можно удивить даже самого требовательного гурмана.

Сообщение добавлено в 14:32

Цитата:

Сообщение от @Vlad55

По настоящему скрутных времён никто с форумчан не помнит.

Ну немного помню хрущевские времена.Когда не было и хлеба
и муки вдостоль.В школе выдавали молоко и булочку.А дома
было не очень.Мама мясо покупала 300 грамм.Потом еще в 90
было скрутно.В магазине выбрасывали синих уток и мы пытались
из них что то приготовить.Тогда то и пригодились ее уроки.

Сообщение добавлено в 14:36

Еще делают холодец из куриных ног.

Сообщение добавлено в 14:38

Куриные голени: 650 гр;
Куриные лапки: 450 гр;
Лук репчатый: 1 шт;
Морковь: 1 шт;
Чеснок: 3 зубчика;
Соль: 1 чайная ложка.
Куриные лапки и голени вымыть в прохладной воде.
Налить в кастрюлю 2-2,5 литра воды и уложить в нее всю курицу. Поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, слить ее и налив новую, поставить на огонь.
Почистить луковицу и морковь. Добавить овощи в бульон к курице. Если во время варения холодца на поверхности бульона будет образовываться пена, снимать ее при помощи ложки с дырками. Варить бульон для холодца мы будем около 3.5 часов.
Почистить луковицу и морковь. Добавить овощи в бульон к курице. Если во время варения холодца на поверхности бульона будет образовываться пена, снимать ее при помощи ложки с дырками. Варить бульон для холодца мы будем около 3.5 часов.
Овощи и мясо залить процеженным бульоном. Лотки остудить и убрать в холодильник. Примерно через 1-2 часа холодей будет готов к употреблению.

@Imperator Reg777 · 26.03.2015, 14:49

у вас много собак кошек бегает?, вы их не куушаете?

@Vlad55 · 26.03.2015, 15:07

Цитата:

Сообщение от @пушистик

Ну немного помню хрущевские времена.Когда не было и хлеба
и муки вдостоль.

Я тоже помню

Белого хлеба не было.А чёрного и серого вроде хватало (людям, а не разным пернатым, хвостатым).Впрочем я тогда жил в селе и от магазина питание мало зависело.
В селе куриные лапки использовали всегда.Бросали в суп на общих основаниях

И сейчас люблю куриные шейки.

@Witticism · 26.03.2015, 19:33

Цитата:

Сообщение от Vlad55

По настоящему скрутных времён никто с форумчан не помнит.

Ещё по моей просьбе делала из желудей лепёшки и кофе.

Про лепешки из желудей мне моя бабуля тоже рассказывала, после войны это было,
голодно было, горьковатые на вкус вроде.
Сам никогда не пробовал.

@Leprecon · 26.03.2015, 19:40

Цитата:

Сообщение от @пушистик

Ну немного помню хрущевские времена.Когда не было и хлеба
и муки вдостоль.В школе выдавали молоко и булочку.

Че за бред? Какое молоко и булочка при Хрущеве?

Цитата:

Сообщение от @Vlad55

Я тоже помню Белого хлеба не было.

Это 55-ти лет от роду?

@Witticism · 26.03.2015, 19:58

В школах(в нашей точно) буфет всегда работал,
стакан молока + булочки , сочники, коржики можно было купить.
Молоко привозили в треугольных пакетах. Снежок в бутылках стеклянных, запечатанных крышкой из фольги.
На переменке можно было перекусить.

По цене недорого это было.

Но это застойные (Брежневские) времена.

@Dircshnaider · 27.03.2015, 16:49

Провел эксперимент по приготовлению сыра. Получилась моцарелла. Действительно просто и очень вкусно. Из шести литров базарного молока получил около шестисот грамм сыра и дохренища вкусной сыворотки. Если кто решиться повторить, совет - сыворотку пить только кипяченой.

@Петросянко · 27.03.2015, 18:07

Цитата:

Сообщение от @Leprecon

Какое молоко и булочка при Хрущеве?

При Хрущеве и в столовых для взрослых бесплатный хлеб на столах лежал. А в заводских столовых не надо было в очереди стоять, поскольку разносили официантки.

Сообщение добавлено в 18:00

Цитата:

Сообщение от @Vlad55

По настоящему скрутных времён никто с форумчан не помнит.

а 90-е? когда из макеевки в донецк ходили пешком, поскольку денег на тралик не было?
и жена главного инженера немалого предприятия готовила сыну яичницу из одного яйца, а пацан спрашивал: сколько здесь яиц, мама? - Два! Два! Да ешь уже!

Сообщение добавлено в 18:07

Цитата:

Сообщение от @пушистик

Не все.Или почти все.

ну да. особенно радует в последнее время винный погребок. портвейн 777 в бумажных пакетах и.... водка! зашел в 911. на дверях двухголовая ворона, типа под охраной. спрашиваю у продавщицы: а чего охранять то? ведь у вас ничего нет! Как она на меня посмотрела!

@пушистик · 27.03.2015, 18:17

Цитата:

Сообщение от @Leprecon

Какое молоко и булочка при Хрущеве?

+ Оффтоп
.
И снова картофель:
Картофель хорошо промыть, кожуру не снимать, сделать надрезы, нашпиговать чесноком и салом, натереть солью, завернуть в фольгу и в духовку на 30-35 мин. Карточешка получается обалденная

@Петросянко · 27.03.2015, 18:22

Цитата:

Сообщение от @пушистик

Все это было в школе бесплатно до 1964 года.

до десятого класса бесплатно? я помню только в первом и может втором. но только молоко без булочки. а когда плату за обучение отменили?

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте
Опции просмотра	Оценка этой теме
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид	Оценка этой теме:

Похожие темы
Тема	Автор
Какие у тебя сейчас мысли? Какие у тебя мысли? У меня что всё будет хорошо! А у тебя?	russ-plus
Работа в донецке программистом. Реально сейчас найти работу в Донецке? Интересно, реально ли сейчас найти работу в донецке программистом ?	Андрей009
Какие банки сейчас работают в Донецке? Добрый день! Интересно, какие банки продолжают свою работу в Донецке на сегодняшний день? Вчера в Ощадбанке перестали работать с переводами. Может...	Франсин
Компьютерные магазины. Какие магазины сейчас работают? Какие магазины (инет магазины - пункты выдачи) комплектующих сейчас работают? Надо купить гарнитуру, а с материка отправлять не хотят под разными...	int21h
Какие проблемы волос сейчас самые актуальные? За какими советами идете к парикмахерам? Интересно, что же все-таки беспокоит дончан в стиле волос и какие проблемы с этим связаны...	Dari'a