Донецк Форум. Донецкий форум.
   Здесь место есть политике и вздору... Удачи Вам! Я - ваш! Донецкий форум. ;)
 
ДОНЕЦКИЙ ФОРУМ - СПРАВОЧНАЯ ДОНЕЦКА
ИСТОРИЯ КАРТА ПОГОДА ДОНЕЦК ПОД ДНР НОВОСТИ
ПОЕЗДА (ЖД) АВТОБУСЫ ТАКСИ ФОТО ГОСТИНИЦЫ
WI-FI ВЕБ КАМЕРЫ БАЗА 09 ПРОВАЙДЕРЫ ОБЛАСТЬ
КИНОТЕАТРЫ ТЕАТРЫ ФК ШАХТЕР КЛУБЫ КАФЕ
ШКОЛЫ РАБОТА ИНСТИТУТЫ ТАНЦЫ ОБЪЯВЛЕНИЯ
БАНКИ АВТОСАЛОНЫ АПТЕКИ БОЛЬНИЦЫ РАЙОНЫ
МЕНЮ РАЗДЕЛОВ
Вернуться   Донецк Форум. Донецкий форум. > РАЗНОЕ > Кулинария


Кулинария Кулинарный форум. Готовим вместе с "Донецким форумом". ;)


Ответ
 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 7, средняя оценка - 1.57. (1.57 из 5.00) голосов - 7 Опции просмотра
Старый 27.08.2018, 17:32   #1711
Banned
Сообщений: 15,569
Очки репутации: 102,783
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от korollina Посмотреть сообщение
это да)) мясо отдельно, гарнир отдельно, но были вариации

Сообщение добавлено в 17:08

нет, тут речь идет о советском кулинарном изобретении: мясо по-французски, действительно с грибами, майонезом и сыром сверху, запекаемое в духовке.. часто на Новый год или на всякие днюхи. Часто укладывалось сверху на картофель, чтобы 2 раза не вставать и запекалось вместе
НО у французов таки есть блюдо с мясом, картошкой и овощами,тушенное в горшочке или чугунной кастрюле, с красным вином и специями. чисто деревенская еда, забыла название, но вкусно

А, ну если это как "французский" салат "Оливье" или тот же "Цезарь" ))))

Сообщение добавлено в 18:32

Цитата:
Сообщение от Timoti Посмотреть сообщение
Французские рецепты основных блюд с картофелем НАЙДЕНО 88 РЕЦЕПТОВ
Я тебе в интернете найду 88888 рецептов про бабушку с половым органом дедушки.
__________________
Консультации по когнитивно-половым вопросам.
https://www.doneckforum.com/forum86/...post4126033852
behemothus вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 27.08.2018, 17:35   #1712
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,195
Очки репутации: 245,492
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Jon Snow Посмотреть сообщение
Ирландское рагу, испанское асадо, венгерский гуляш, по-эльзасски (бекеноф), петит мармит
не, это другие. У каждой кухни все равно свои особенности.
а это -в красном вине. Сейчас найду
__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)
korollina вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 27.08.2018, 17:35   #1713
Banned
Сообщений: 15,569
Очки репутации: 102,783
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Jon Snow Посмотреть сообщение
А на французском? Бо это росиянские рецепты, а никак не французские
Ну да. Я ж сказал: салат Оливье и и пицца из чипсов.
__________________
Консультации по когнитивно-половым вопросам.
https://www.doneckforum.com/forum86/...post4126033852
behemothus вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 27.08.2018, 17:36   #1714
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,195
Очки репутации: 245,492
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @behemothus Посмотреть сообщение
А, ну если это как "французский" салат "Оливье" или тот же "Цезарь" ))))
да, это из этой серии
__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)
korollina вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 27.08.2018, 17:38   #1715
Banned
Сообщений: 15,569
Очки репутации: 102,783
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от korollina Посмотреть сообщение
не, это другие. У каждой кухни все равно свои особенности.
а это -в красном вине. Сейчас найду

Картошка в вине?!
Нда...
__________________
Консультации по когнитивно-половым вопросам.
https://www.doneckforum.com/forum86/...post4126033852
behemothus вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 27.08.2018, 17:42   #1716
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,195
Очки репутации: 245,492
Доп. информация
По умолчанию

Boeuf Bourguignon (Rindfleisch burgunder Art)



Сообщение добавлено в 17:42

Цитата:
Сообщение от behemothus Посмотреть сообщение
Картошка в вине?!
Нда...
да, тушенные овощи с мясом. Я часто делаю, алкоголь выпаривается и получается вкусный соус, с провансальскими травами
__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)
korollina вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 27.08.2018, 17:45   #1717
наследник Железного трона
Аватар для Jon Snow
Сообщений: 43,292
Очки репутации: 378,416
Группа: Жители Донбасса
Адрес: Город-герой
Доп. информация
По умолчанию

@korollina, Ну да, крестьянское блюдо говядина по бургундски. Наше жаркое в горшочка тоже часто называют по-крестьянски

Сообщение добавлено в 18:45

@Азик, А вот ты скажи, какое блюдо у вас называют "соусом"?
__________________
Winter is Coming
Jon Snow вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 27.08.2018, 17:49   #1718
Banned
Сообщений: 15,569
Очки репутации: 102,783
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от korollina Посмотреть сообщение
Boeuf Bourguignon (Rindfleisch burgunder Art)



Сообщение добавлено в 17:42



да, тушенные овощи с мясом. Я часто делаю, алкоголь выпаривается и получается вкусный соус, с провансальскими травами

Как-то совсем не по-французски... Эльзас разве...
Понимаешь, я, когда еще в Голландии жил, усвоил, что картошка кончается Фламандией... Южнее её уже нет. Да и вино лить мимо мяса - это как-то не по понятия.

Сообщение добавлено в 18:49

А, так это мясо по-бургундски?
Типичное лимпопо. В смысле - оливье. Немецкая еда ))))
__________________
Консультации по когнитивно-половым вопросам.
https://www.doneckforum.com/forum86/...post4126033852
behemothus вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 27.08.2018, 17:55   #1719
наследник Железного трона
Аватар для Jon Snow
Сообщений: 43,292
Очки репутации: 378,416
Группа: Жители Донбасса
Адрес: Город-герой
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @behemothus Посмотреть сообщение
мясо по-бургундски
Глянул классический рецепт, там нет никакой картохи. Мабуть новодел какой-то
__________________
Winter is Coming
Jon Snow вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 27.08.2018, 18:00   #1720
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,195
Очки репутации: 245,492
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @behemothus Посмотреть сообщение
Да и вино лить мимо мяса - это как-то не по понятия.
почему мимо, мясо тушится с вином))примерно стакан, остальное просто вместе выпить можно
Голландия -там уже свое..

Сообщение добавлено в 18:00

Цитата:
Сообщение от @Jon Snow Посмотреть сообщение
Глянул классический рецепт, там нет никакой картохи. Мабуть новодел какой-то
ну конечно))только во Франции почти везде есть в ресторанах, есть и с картофелем , и без. Ну как и у нас
__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)
korollina вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 27.08.2018, 18:05   #1721
наследник Железного трона
Аватар для Jon Snow
Сообщений: 43,292
Очки репутации: 378,416
Группа: Жители Донбасса
Адрес: Город-герой
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
только во Франции почти везде есть в ресторанах
Ингредиенты для мяса по-бургундски. Потребуется 1 кг говядины, 100 г бекона, столовая ложка оливкового масла, одна крупная морковка, репчатый лук крупный (1 шт), 200 г шампиньонов, 2 ст. ложки муки, 500 мл сухого красного вина, 50 г томат-пасты, 250 мл бульона, соль и молотый перец черный (по вкусу), чайная ложка горчицы, розмарин, чеснок.
Цитата:
Ингредиенты на шесть порций:
220 г тонко нарезанного бекона;
2–2,5 кг грудинки (подойдет также лопатка);
500 мл хорошего красного вина (подойдет любое, которые вы стали бы пить сами);
2 средних луковицы, тонко нарезанных;
3 средних морковки, порезанных кубиками;
3 целых стебля сельдерея, порезанных кубиками;
2 головки чеснока, мелко нарезанных;
1 столовая ложка томатной пасты;
3–4 веточки свежего тмина;
1 лавровый лист;
250 мл куриного или говяжьего бульона (или немного больше, при необходимости);
450 г нарезанных шампиньонов.
__________________
Winter is Coming
Jon Snow вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 27.08.2018, 18:06   #1722
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,195
Очки репутации: 245,492
Доп. информация
По умолчанию



Сообщение добавлено в 18:06

@Jon Snow,ну не спорь))
__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)
korollina вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 27.08.2018, 18:10   #1723
наследник Железного трона
Аватар для Jon Snow
Сообщений: 43,292
Очки репутации: 378,416
Группа: Жители Донбасса
Адрес: Город-герой
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
ну не спорь))
Буду!
https://fr.wikipedia.org/wiki/B%C5%93uf_bourguignon
Цитата:
Le bœuf bourguignon est composé de morceaux de viande de bœuf, cuits à la cocotte dans une sauce bourguignonne, à base de vin rouge, avec une garniture aromatique composée d’oignons, d'ail, de lardons et d'un bouquet garni (qui est retiré au moment de la présentation finale du plat). La cuisson est lente et à feu doux. Les aliments mijotent ainsi en s'imprégnant de vin, lequel, lié avec un peu de farine répartie sur la viande, donne la sauce au vin du plat. Traditionnellement servi avec du pain grillé à l'ail, il peut toutefois être servi avec des pommes de terre vapeur, des carottes, des haricots verts, des pâtes (macaroni, tagliatelles) ou avec une garniture bourguignonne, composée de champignons, lardons et petits oignons glacés à brun.

Le vin est traditionnellement un vin rouge de Bourgogne. La qualité du plat dépend essentiellement de celle de la viande et du vin. Le bourguignon est servi et consommé chaud comme mets de résistance
Картоха только как один из видов гарнира
__________________
Winter is Coming
Jon Snow вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 27.08.2018, 18:17   #1724
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,195
Очки репутации: 245,492
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Jon Snow Посмотреть сообщение
Буду!
https://fr.wikipedia.org/wiki/B%C5%93uf_bourguignon
а смысл, я ж не по ВИКИ учила))
у меня Франция 200+- км, я там ела

Сообщение добавлено в 18:17

Цитата:
Сообщение от @Jon Snow Посмотреть сообщение
Картоха только как один из видов гарнира
я тебе французский ролик сбросила))
это как про плов рассуждать


+ Оффтоп
__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)

Последний раз редактировалось в 18:34.
korollina вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 27.08.2018, 18:35   #1725
наследник Железного трона
Аватар для Jon Snow
Сообщений: 43,292
Очки репутации: 378,416
Группа: Жители Донбасса
Адрес: Город-герой
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
я тебя все равно любл))
Тогда давай пиши немецко-бендеровский рецепт!
__________________
Winter is Coming
Jon Snow вне форума  
Ответить с цитированием
Ответ




Метки
кулинария

РАССКАЖИ О ФОРУМЕ на других сайтах

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.


Похожие темы
Тема Автор
Особенности национальной войны
Объясните мне, плз http://m.livejournal.com/read/user/shraibman/1032661#full ...
ДД
Чем папа отличается от мамы...)
1. Мало разговаривает, и в основном по делу. А от маминого щебета порой звенит в ушах. 2. Папа дает советы лишь в тех случаях, когда я об этом...
-666-
А собственно что такое Россия?
http://www.youtube.com/watch?v=N53lG2ODXRQ&feature=related
Fobos
Чем тюрьма отличается от работы????
1. В тюрьме (по закону) на каждого зека положено пространство в 6 кв м. На работе вы сидите за столом со свободным пространством менее 1 кв м. 2. В...
Tul4ita England



Создано на vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot. Донецкий форум.