Донецк Форум. Донецкий форум.
   Здесь место есть политике и вздору... Удачи Вам! Я - ваш! Донецкий форум. ;)
 
ДОНЕЦКИЙ ФОРУМ - СПРАВОЧНАЯ ДОНЕЦКА
ИСТОРИЯ КАРТА ПОГОДА ДОНЕЦК ПОД ДНР НОВОСТИ
ПОЕЗДА (ЖД) АВТОБУСЫ ТАКСИ ФОТО ГОСТИНИЦЫ
WI-FI ВЕБ КАМЕРЫ БАЗА 09 ПРОВАЙДЕРЫ ОБЛАСТЬ
КИНОТЕАТРЫ ТЕАТРЫ ФК ШАХТЕР КЛУБЫ КАФЕ
ШКОЛЫ РАБОТА ИНСТИТУТЫ ТАНЦЫ ОБЪЯВЛЕНИЯ
БАНКИ АВТОСАЛОНЫ АПТЕКИ БОЛЬНИЦЫ РАЙОНЫ
МЕНЮ РАЗДЕЛОВ
Вернуться   Донецк Форум. Донецкий форум. > РАЗНОЕ > Кулинария


Кулинария Кулинарный форум. Готовим вместе с "Донецким форумом". ;)


Ответ
 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 7, средняя оценка - 1.57. (1.57 из 5.00) голосов - 7 Опции просмотра
Старый 28.11.2019, 15:49   #2131
слон
Аватар для Азик
Сообщений: 19,833
Очки репутации: 126,141
Адрес: Севастополь
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
не знаю, но мне помогла
__________________
щось я не бачу твои шаровары (с - йети)
Вообще, как народ говно мы. Но тут уже ничего не поделаешь. (с - variola vera, яркий представитель)
Народы славянские очень низкоэффективные и слабопродуктивные в созидательном интеллектуальном труде на благо человечества. (с - Litvano)
Не бурят ты мне. (с - behemothus)
Азик вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 29.11.2019, 14:53   #2132
Аватар для митрик
Сообщений: 21,688
Очки репутации: 139,100
Адрес: В моём городе живут"Лучшие геноциды страны"
Доп. информация
По умолчанию

Из Закарпаття граппу прислали. Манагеры туда с месяц назад ездили по делам и точку набили. Сегодня оттуда прислали НП. Самогонкою чути, но терпимо. Градусов 50.
__________________
Отступать некуда-позади Москва.
митрик вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 29.11.2019, 16:00   #2133
Аватар для U-jin
Сообщений: 5,258
Очки репутации: 43,471
Адрес: Север
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от митрик Посмотреть сообщение
Из Закарпаття граппу прислали. Манагеры туда с месяц назад ездили по делам и точку набили. Сегодня оттуда прислали НП. Самогонкою чути, но терпимо. Градусов 50.
Хорошее дело. Ту типа кальвадос делал, 58 на выходе. А вообще тяжелое это дело... 200 гр и пропал вечер... лучше винишка бы прислали
__________________
Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще. (Коко Шанель)
U-jin вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 29.11.2019, 22:22   #2134
Аватар для Witticism
Сообщений: 5,347
Очки репутации: 42,504
Доп. информация
По умолчанию



Полядвица
Это блюдо – из серии «вкусно и просто». Весь секрет – в куске хорошей свиной или говяжьей вырезки. Ее мариновали в квасе, обваливали в муке, обжаривали в сливочном масле – и дальше запекали в духовке до готовности. Полядвицу торжественно готовили на Рождество и на Пасху. Современные хозяйки вместо кваса используют лимон: натирают им кусок мяса, а запекать удобно в рукаве.



Крученики мясные
Мясо для кручеников (чаще говядина или свинина) отбивается, а затем в них заворачивается начинка, рулет завязывается ниткой. Можно обжаривать и потом тушить. В регионах Украины готовят крученики с разными начинками: рис с луком, яйцо, курага, чернослив… Часто используется грибной фарш. Простор для экспериментов – огромный. Например, для сытных кручеников по-волынски сначала тушат до полуготовности мясо, потом кладут на него кусок сала, прикрывая сверху тушеной капустой, и заворачивают.

https://ua.igotoworld.com/ru/article...skoy-kuhni.htm



+ Оффтоп
Witticism вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 3 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 29.11.2019, 23:25   #2135
слон
Аватар для Азик
Сообщений: 19,833
Очки репутации: 126,141
Адрес: Севастополь
Доп. информация
По умолчанию

@Witticism, а в чем украинскость этих кушаний? В названии? Ок. Ща пойду гратен забабахаю. Не знаю, как по-украински.
__________________
щось я не бачу твои шаровары (с - йети)
Вообще, как народ говно мы. Но тут уже ничего не поделаешь. (с - variola vera, яркий представитель)
Народы славянские очень низкоэффективные и слабопродуктивные в созидательном интеллектуальном труде на благо человечества. (с - Litvano)
Не бурят ты мне. (с - behemothus)
Азик вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 30.11.2019, 01:10   #2136
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,195
Очки репутации: 245,492
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Азик Посмотреть сообщение
@Witticism, а в чем украинскость этих кушаний? В названии? Ок. Ща пойду гратен забабахаю. Не знаю, как по-украински.
не нравится? не мешай другим))
__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)
korollina вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 30.11.2019, 01:13   #2137
слон
Аватар для Азик
Сообщений: 19,833
Очки репутации: 126,141
Адрес: Севастополь
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
не нравится? не мешай другим))
Все. Пошел бахать. Положу туда буряк. По приколу.
__________________
щось я не бачу твои шаровары (с - йети)
Вообще, как народ говно мы. Но тут уже ничего не поделаешь. (с - variola vera, яркий представитель)
Народы славянские очень низкоэффективные и слабопродуктивные в созидательном интеллектуальном труде на благо человечества. (с - Litvano)
Не бурят ты мне. (с - behemothus)
Азик вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 30.11.2019, 01:56   #2138
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,195
Очки репутации: 245,492
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Азик Посмотреть сообщение
Положу туда буряк.
куда?
__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)
korollina вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 30.11.2019, 02:13   #2139
слон
Аватар для Азик
Сообщений: 19,833
Очки репутации: 126,141
Адрес: Севастополь
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
куда?
В гратен. Фарш дозревает. Я мясной делаю.
__________________
щось я не бачу твои шаровары (с - йети)
Вообще, как народ говно мы. Но тут уже ничего не поделаешь. (с - variola vera, яркий представитель)
Народы славянские очень низкоэффективные и слабопродуктивные в созидательном интеллектуальном труде на благо человечества. (с - Litvano)
Не бурят ты мне. (с - behemothus)
Азик вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 30.11.2019, 02:16   #2140
Аватар для Free Bird
Сообщений: 2,604
Очки репутации: 30,872
Адрес: г.Хмельницкий
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Witticism Посмотреть сообщение


Полядвица
Это блюдо – из серии «вкусно и просто». Весь секрет – в куске хорошей свиной или говяжьей вырезки. Ее мариновали в квасе, обваливали в муке, обжаривали в сливочном масле – и дальше запекали в духовке до готовности. Полядвицу торжественно готовили на Рождество и на Пасху. Современные хозяйки вместо кваса используют лимон: натирают им кусок мяса, а запекать удобно в рукаве.



Крученики мясные
Мясо для кручеников (чаще говядина или свинина) отбивается, а затем в них заворачивается начинка, рулет завязывается ниткой. Можно обжаривать и потом тушить. В регионах Украины готовят крученики с разными начинками: рис с луком, яйцо, курага, чернослив… Часто используется грибной фарш. Простор для экспериментов – огромный. Например, для сытных кручеников по-волынски сначала тушат до полуготовности мясо, потом кладут на него кусок сала, прикрывая сверху тушеной капустой, и заворачивают.

https://ua.igotoworld.com/ru/article...skoy-kuhni.htm



+ Оффтоп
Крученики-можна сказати-рулетики.Мені слово "Штрудель" не подобається,це булка-рулет.Краще вже "завиванець".Таке запитання:а м'ясні рулетики(крученики) можна зробити,наприклад,з курячого філе?Колись купувала готові рулетики з яловичини ,начинка-курага ще в Донецьку на ринку.Треба було їх лише протушкувати.Там ще бачила назву:"Ріберці в маринаді".Думаю:що ж таке?Виявилося-ребра,реберця.От грамотії!І все одно ностальгія за тим українським Донецьком.Там була дуже смачна олія нерафінована.І лише у однієї жінки на ринку.Завжди купувала для салату таку ароматну,а смажити-рафіновану.Це було так давно...А оливкова,яку всі тепер вихваляють-щось не дуже подобається.
__________________
Єдиний, хто не втомлюється, – час.
Ліна КОСТЕНКО
Free Bird вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 30.11.2019, 02:20   #2141
слон
Аватар для Азик
Сообщений: 19,833
Очки репутации: 126,141
Адрес: Севастополь
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Free Bird Посмотреть сообщение
Там була дуже смачна олія нерафінована.
Только картоху поливать. Привет из СССР называется. Мои не станут уже салат с такой жрать.
__________________
щось я не бачу твои шаровары (с - йети)
Вообще, как народ говно мы. Но тут уже ничего не поделаешь. (с - variola vera, яркий представитель)
Народы славянские очень низкоэффективные и слабопродуктивные в созидательном интеллектуальном труде на благо человечества. (с - Litvano)
Не бурят ты мне. (с - behemothus)
Азик вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 30.11.2019, 11:18   #2142
Аватар для Free Bird
Сообщений: 2,604
Очки репутации: 30,872
Адрес: г.Хмельницкий
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Азик Посмотреть сообщение
Только картоху поливать. Привет из СССР называется. Мои не станут уже салат с такой жрать.
А я жерти картоху та суп з такою олією.Це якраз "привіт з СССР".Шоб була "пахнющща".Сусідка розігріла плов і додала туди нерафіновану олію-їж.Ні,ця олія-для салату.А оливкова-дорога,а куди вона годиться?Присмак неприємний.Якраз при совку принесли татові,щоб той лікував шлунок.Спробував-фу.Так її і викинули.До речі-"совєтський плов"-каша з рисом,який злипається,жирною свининою,тертою морквою,майже без спецій та обов'язковою томатною пастою.Ну і нерафінована олія.Ще й головку нечищеного часнику кинуть в казан,бо "треба саме нечищений!" і так покладуть на тарілку.Або ще один "викрутас"-покласти в цю гарячу кашу цілі квашені помідори,"щоб приторно не було".І подають гостям.Разом з нечищеним часником.Таке частенько готують українки."Так мама робила і я так варю".І це професійний кухар!Така була в дитячому таборі.Але це ніяк не плов,що прийшов до нас зі сходу.Плов-інший рецепт,там багато спецій,немає томатної пасти і морква різана,а не терта.І він не буває "приторним".
__________________
Єдиний, хто не втомлюється, – час.
Ліна КОСТЕНКО
Free Bird вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 30.11.2019, 11:22   #2143
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,195
Очки репутации: 245,492
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Азик Посмотреть сообщение
В гратен. Фарш дозревает. Я мясной делаю.
у нас гратен-чисто картошка ос сливками и сыром , или овощной- брокколи, цветная капуста и т.д
Со свеклой-это сильно)))))

Сообщение добавлено в 10:22

Цитата:
Сообщение от @Free Bird Посмотреть сообщение
А оливкова-дорога,а куди вона годиться?Присмак неприємний.
дело привычки)) В салаты идет на ура.
__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)
korollina вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 30.11.2019, 11:27   #2144
Аватар для Фараон
Сообщений: 18,384
Очки репутации: 112,081
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
дело привычки))
Это да.
Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
В салаты идет на ура.
Не-а..все таки олия не рафинированная вкуснее.

Сообщение добавлено в 11:27

Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
у нас
Ты когда нибудь самсу делала?
Фараон вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 30.11.2019, 12:48   #2145
Сообщений: 27
Очки репутации: 476
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Witticism Посмотреть сообщение
Полядвица
Это блюдо – из серии «вкусно и просто». Весь секрет – в куске хорошей свиной или говяжьей вырезки. Е
Это блюдо или способ приготовления есть у многих народов.
Ihalainen вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Ответ




Метки
кулинария

РАССКАЖИ О ФОРУМЕ на других сайтах

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.


Похожие темы
Тема Автор
Особенности национальной войны
Объясните мне, плз http://m.livejournal.com/read/user/shraibman/1032661#full ...
ДД
Чем папа отличается от мамы...)
1. Мало разговаривает, и в основном по делу. А от маминого щебета порой звенит в ушах. 2. Папа дает советы лишь в тех случаях, когда я об этом...
-666-
А собственно что такое Россия?
http://www.youtube.com/watch?v=N53lG2ODXRQ&feature=related
Fobos
Чем тюрьма отличается от работы????
1. В тюрьме (по закону) на каждого зека положено пространство в 6 кв м. На работе вы сидите за столом со свободным пространством менее 1 кв м. 2. В...
Tul4ita England



Создано на vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot. Донецкий форум.