Особенности украинской кухни и чем ,собственно ,она отличается от других кухонь?

@Гигиeнишвили · 20.02.2020, 13:51

Цитата:

Сообщение от @korollina

я ем исключительно с черным хлебом

@roam2 · 20.02.2020, 15:03

а третий- паляныцю с докторской колбасой...

@korollina · 20.02.2020, 16:39

Цитата:

Сообщение от @Азик

Почему у меня не вьются кудри?

на порядочность свою намекаешь?

@Free Bird · 20.02.2020, 17:30

Цитата:

Сообщение от Ridic

Конечно, паРашикавскаю бурду - тока с карыта хлeбaть., свинасабакам.

Український теж може бути бурда бурдою.Це хто як зварить.Колишня подруга варила завжди світлий,кислий борщ і буряк там був чорним!Але завжди було там м'ясо.І все одно був несмачним.Буряк не можна класти в холодну воду,він стане чорним.І що за борщ без помідорів та томату?У неї було повно помідорів,але борщ такий.Коли там варене сало плаває,теж їсти не буду.Традиційно туди у нас вдома додавалася яловичина або курка.Ніякого товченого сала і свинячих ребер-вони готувалися лише з картоплею.Завжди подавали борщ,хто хоче-додає сметану,сало порізане свіже-його батько їв і цілий часник.Для мене з'їсти навіть один зубок часнику -це потім
два тижні лікування всякими омезами-альмагелями,ну його,краще розтовкти його і в гарячий борщ.А от майонез я любила більше ,як сметану.В борщ додавала майонез і було саме то!А сметана-то для сирників,вареників.І не люблю квашену капусту в борщі,вона-для капусняків та салатів.

@Free Bird · 21.02.2020, 09:18

Дречі,от рецепт "московського" борщу. https://www.tveda.ru/recepty/borsch-moskovskiy/ Звичайний борщ,але туди кладуть м'ясо,реберця і ще сардельки.Я не розумію,навіщо реберця в борщі? Для мене вони завжди на друге,або барбекю.І бажано не свинячі.Телячі,баранячі.А дехто не зрозуміє,навіщо там сардельки.І на одному сайті-хто ж відмовиться від чашечки гарячого борщу?Він теж подається в чашечках?Я думала,що в чашечках можна запарити лише такий борщик-напівфабрикат для перекусу на роботі.

@roam2 · 21.02.2020, 11:25

Цитата:

Сообщение от @korollina

Сообщение от @Азик
Почему у меня не вьются кудри?
на порядочность свою намекаешь?

какая порядочность...облысение

@Jon Snow · 25.02.2020, 15:44

Українське свято Колодій (Масниця) припадає на останній тиждень перед Великим постом. Інші, менш поширені його назви: Сиропуст, Пущення, Масниця або ж “Бабський тиждень”.

Частування протягом святкування:
Вареники — голова страва Колодія. Зазвичай їх готували з сиром і обов’язково щедро змащували вершковим маслом. Звичай приготування вареників існував ще за часів Трипільської культури, задовго нав’язаних у радянські часи млинців.
Вареники символізували молодий місяць, який у свою чергу був символом жіночої енергії.
Окрім вареників готували інші страви на основі молочних продуктів: сирники, сирні баби, локшину та галушки також варили на молоці. А з молока робили ряжанку, колотуху, розтирачку, кисіль. Всі каші також готувались у цей тиждень виключно на молоці.
http://vsviti.com.ua/ukraine/80558

@Гигиeнишвили · 25.02.2020, 20:52

Цитата:

Сообщение от @Jon Snow

задовго нав’язаних у радянські часи млинців.

Ну ты и свистун Джон Снэгов!!!!То ему 23 февраля не нравятся,то блины!!!

Цитата:

Частування
Перед майбутнім постом в масляний тиждень панував достаток найрізноманітніших смаколиків, головними з яких традиційно були млинці. Пекли їх на масляному тижні щодня, а особливо багато їх готували, починаючи з четверга. Саме рум'яні млинці своєю круглою формою за часів язичництва асоціювалися у людей з сонцем.

Різноманітні рецепти млинців були таємницею кожної господині і передавалися через покоління. У кожної газдині були свої фірмові інгредієнти, але в основному, млинці пеклися на основі пшеничного, вівсяного або кукурудзяного борошна. У тісто додавали різні продукти: вершки, масло, яблука, ікру, гарбуз або картоплю.

Традиції
Один з давньоруських звичаїв полягав у тому, що перший спечений млинець був за упокій усіх померлих родичів. Його традиційно віддавали убогим або залишали на підвіконні.

У неділю перед масляним тижнем традиційно провідували родичів, сусідів чи друзів, а також запрошували їх в гості. Саме в цей день за святковим столом можна було вживати м'ясо, останній раз перед Великим постом. Цю неділю називали м'ясною.

У п'ятницю було прийнято пригощати млинцями своїх зятів, які неодмінно відправлялися в гості в будинок тещі.

@Free Bird · 26.02.2020, 09:47

А чому млинці лише на якусь "масляну"?Я її ніколи не святкую,бо не дотримуюсь ніяких "постів".Млинці можно готувати кожен день,вареники теж. Єдине що я не терплю-це слова "налєснікі","налєснііііііічкі",яке дехто любить на хмельниччині.Млинці-і все. Сьогодні куплю для них нову сковорідку.Але попрошу продавчиню мовчати,щоб я цього перекрученого напівпольського слівця зовсім не чула.

Сообщение добавлено в 09:47

Млинці.І ніяких там "налєсніков" (тьху,мені це слово нагадує металеві "колоснікі" в печі).

@korollina · 26.02.2020, 10:39

кстати, заварные на кефире-вообще супер.

@U-jin · 26.02.2020, 10:49

Цитата:

Сообщение от korollina

кстати, заварные на кефире-вообще супер.

Отбивные из лосятины -тож приятно

@korollina · 26.02.2020, 10:56

Цитата:

Сообщение от U-jin

Отбивные из лосятины -тож приятно

я против убийства животных

@U-jin · 26.02.2020, 10:58

Цитата:

Сообщение от korollina

я против убийства животных

Я и не убивал. Купил по 300 руб. за кг. Все по честному.

@korollina · 26.02.2020, 11:08

Сообщение добавлено в 10:08

Цитата:

Сообщение от @U-jin

. Купил по 300 руб. за кг.

дешево
у нас 400гр 7 евро стоит, замороженное

@U-jin · 26.02.2020, 11:14

Цитата:

Сообщение от korollina

Сообщение добавлено в 10:08

дешево
у нас 400гр 7 евро стоит, замороженное

Я у знакомого брал, 2 ноги передних. 40 кг.Еще не замороженное. А вообще был недавно в Белгороде, там свинину на базаре брали шейную часть.тоже отбивные делали . Мясо гораздо вкуснее чем у нас. Украина однако рядом патамушта

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте
Опции просмотра	Оценка этой теме
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид	Оценка этой теме:

Похожие темы
Тема	Автор
Особенности национальной войны Объясните мне, плз http://m.livejournal.com/read/user/shraibman/1032661#full ...	ДД
Чем папа отличается от мамы...) 1. Мало разговаривает, и в основном по делу. А от маминого щебета порой звенит в ушах. 2. Папа дает советы лишь в тех случаях, когда я об этом...	-666-
А собственно что такое Россия? http://www.youtube.com/watch?v=N53lG2ODXRQ&feature=related	Fobos
Чем тюрьма отличается от работы???? 1. В тюрьме (по закону) на каждого зека положено пространство в 6 кв м. На работе вы сидите за столом со свободным пространством менее 1 кв м. 2. В...	Tul4ita England