Особенности украинской кухни и чем ,собственно ,она отличается от других кухонь?

@Jon Snow

Цитата: Сообщение от @korollina китайцы уже палочками ели, когда некоторые племена и коров пасти не умели Давай-ка вспомним Ашшур, Аккад и когда там уже во всю наслаждались пельменями, китайскую цивилизацию то и дело смывала Хуанхэ Цитата: Сообщение от @korollina Изучи кочевой образ жизни в то время и узнай Не представляю откуда у кочевников время выращивать пшеницу, чтоб потом лепить манты. Вот лепёшка и завёрнутое в неё мясо - это точно оттуда

__________________
Winter is Coming

@korollina

Цитата: Сообщение от @Jon Snow Не представляю откуда у кочевников время выращивать пшеницу, чтоб потом лепить манты. Вот лепёшка и завёрнутое в неё мясо - это точно оттуда вот потому они и были разносчиками другим народам многого из Китая))) Сообщение добавлено в 10:34 Цитата: Сообщение от @Jon Snow Давай-ка вспомним Ашшур, Аккад и когда там уже во всю наслаждались пельменями, китайскую цивилизацию то и дело смывала Хуанхэ уговорил, пельмени -это русское блюдо))И вообще,русская цивилизация -самая древняя Сообщение добавлено в 10:39 Цитата: Сообщение от @Jon Snow Давай-ка вспомним Ашшур, Аккад и когда там уже во всю наслаждались пельменями ты гонишь)))

__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)

@Jon Snow

@korollina, кста, ни разу не утверждаю, что пельмени появились у вотяков раньше, чем у народов лесо-степной, степной зоны. Блюдо к ним было привнесено каким-то элементом с юга и уже на месте получило своё теперешнее название Сообщение добавлено в 12:46 Цитата: Сообщение от @korollina И вообще,русская цивилизация -самая древняя Фоменки начиталась!?

__________________
Winter is Coming

@korollina

Цитата: Сообщение от @Jon Snow Фоменки начиталась!? тебя

__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)

Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)

@Jon Snow

Цитата: Сообщение от @korollina тебя Язва!

__________________
Winter is Coming

@korollina

Цитата: Сообщение от Jon Snow Язва! знаешь, как побольнее женщину ударить))

__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)

@Азик

Ну что, этимологи. А не ударить ли нам по колбасе? Следим за мыслью напряженно. + Оффтоп Цитата: колбаса́ укр. ковбаса́, др.-русск. колбаса, Новгор. Кормч. под 1280 г., Дан. Зат. (XIII в.), 72 (ср. также Соболевский, ИОРЯС 27, 327; РФВ 70, 81), болг. кълба́са, ср.-болг. клъбаса, сербохорв. коба̀сица, кайк., чакав. klobasa. словен. klobása, чеш. klobása, слвц. klbása, польск. kieɫbasa, стар. kieɫbodziej «колбасник», в.-луж. kоɫbаsа, н.-луж. kjaɫbas. Вероятная в общем праформа *kъlbasa не подходит для сербохорв., словен., чеш. форм (ср. клобу́к); см. Бернекер 1, 542. Предполагали родство с ко́лоб, колобо́к (Соболевский, там же), а также с укр. ко́вбиця, ковби́чище «чурбан», ковба́н — то же, ковба́тка «кусок мяса» (Брюкнер, KZ 45, 32; Ильинский, ИОРЯС 24, 1, 27). Вместе с тем, судя по вариантам с -ъl и -lо-, имеются основания думать о заимствовании. Источником мог быть тюрк.; ср. тур. külbasty «мясо, жаренное на рашпере, жареные котлеты» (Радлов 2, 1479; см. Митвох, UJb. 8, 290 и сл.), при этом -т- могло исчезнуть в прилаг. колбасный. Возможно другое объяснение, если исходить из тюрк. герундия *külbasa (см. Митвох, там же). Менее вероятно произведение из др.-еврейск. kolbāśār «мясо, всякая плоть, живое существо» (Бернекер, Jagić-Festschrift, 600 и сл.; Еt. Wb., там же); ср. возражения семасиологического характера у Митвоха, там же, далее см. Брюкнер 227; KZ 48, 171; Младенов 228; Преобр. I, 332; Соболевский, там же. Ничего общего со слав. словами не имеет франц. саlеbаssе «вид тыквы», вопреки Карловичу (368) и Соболевскому (там же), который производит последнее из слав.; ср. Гамильшег, ЕW 172; Доза 129; М.-Любке 152. Для тех, кто не осилил многабукафф: колбаса скорее всего тюркского происхождения (даже точнее - турецкого), менее вероятно происхождение слова от древне-еврейского. Ок. А откуда колбаса взялась у турок? Ответ очевиден - от евреев. А евреи откуда? Неужели опять китайцы?

__________________
щось я не бачу твои шаровары (с - йети)
Вообще, как народ говно мы. Но тут уже ничего не поделаешь. (с - variola vera, яркий представитель)
Народы славянские очень низкоэффективные и слабопродуктивные в созидательном интеллектуальном труде на благо человечества. (с - Litvano)
Не бурят ты мне. (с - behemothus)

Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)

@Гигиeнишвили

Цитата: Сообщение от @Азик А евреи откуда + Оффтоп + Оффтоп

__________________
вот не люблю я таких иноверцев как ты за длинный и лживый язык, за подлость и трусость, за мерзость и изворотливость, за склонность с предательству.
а что делать от осинки не родятся апельсинки,

@korollina

Цитата: Сообщение от @Азик А откуда колбаса взялась у турок? Ответ очевиден - от евреев. а турки откуда?

__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)

@Троицкий

Цитата: Сообщение от @Азик А откуда колбаса взялась у турок? Как откуда? Казы - конская колбаса, готовится практически у всех тюркских народов. Сообщение добавлено в 11:32 Цитата: Сообщение от @пушистик Украинская кухня вобрала в себя некоторые черты немецкой, венгерской, турецкой и татарской кухни. Папа знаменитых вареников – турецкое блюдо дюш-вара, например. Не знал, что вареники произошли от турецких дюш-вара. Глобализация получается давний процесс.

Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)

@Jon Snow

Цитата: Сообщение от @Троицкий Казы - конская колбаса Не знаю какие там у тюрков казы, а в нас - махан

__________________
Winter is Coming

@Free Bird

You Tube httpS Ну ,знову хтось почне про те,що навіть Римський-Корсаков та Островський створили оперу про "русскіх" і це було в давньому Сибіру.Там суворий клімат і тому подібні казки про Снігурок та Морозка.Але ж це -теж чергове фентезі,казка,навіть якщо її сюжет написав Островський.В богів Ярилу,Перуна,Сварога вірили в Київській Русі до прийняття християнства.А Лель-ніякий не пастушок,це також бог кохання і син богині сім'ї Лади,дружини Сварога.Там цікава міфологія була,окрему тему можна відкрити. І цікаво-яка була кухня? Що вони їли?

__________________
Єдиний, хто не втомлюється, – час.
Ліна КОСТЕНКО

@Троицкий

Цитата: Сообщение от @Free Bird І цікаво-яка була кухня? Що вони їли? Вы о ком?

@Randazzo

Цитата: Сообщение от @пушистик "Украинская кухня вобрала в себя некоторые черты немецкой, венгерской, турецкой и татарской кухни. Папа знаменитых вареников – турецкое блюдо дюш-вара, например. Из немецкой кухни пришел прием измельчения мяса, в украинской кухне он выразился в виде фарша. Турки изревле мелко рубили мясо, знаменитые люля-кебаб и кёфтэ - турецкие фрикадельки. Украинская кухня, как и любая другая кухня мира, немало вобрала из кулинарии своих соседей.

@Старухин

История изобретения колбасы из суслика от Яна Арлазорова, ныне покойного. YouTu