Особенности украинской кухни и чем ,собственно ,она отличается от других кухонь?

@roam2 · 16.05.2020, 18:36

Цитата:

Сообщение от @сахалинец

куксу немцам припишет

кукса -финская...посуда
а в украинском- то,шо в русском культя

@Free Bird · 16.05.2020, 22:04

Куряча ковбаса.Інгредієнти
Куряче філе
1800 г.
Часник
4 зуб.
Гірчиця в зернах
3 ч. л.
Сіль
2 ч. л.
Перець чорний мелений-
За смаком.Вода-
150 мл.
Приготування.1.На першому етапі приготування нам знадобиться куряче м’ясо. Ми використовуємо курячі стегенця. Тому відразу відділяємо філе від шкурки та кісточки. Очищене м’ясо нарізаємо на маленькі кубики.

2
Натомість шкірку та жирні шматочки курки необхідно пропустити через м’ясорубку.

3
Тепер чистимо часник. Його також пропускаємо через м'ясорубку.

4
Після цього у фарш додаємо сіль, чорний мелений перець, гірчицю в зернах, а також інші улюблені спеції. Перемішуємо фарш до однорідної консистенції.

5
У перемішений фарш додаємо холодну воду або кубики льоду. Це потрібно для того, щоб ковбаска вийшла ще більш соковитою.

6
Далі нам знадобляться свинячі черева. Їх ми наповнюємо м’ясним фаршем з допомогою спеціальної насадки до м’ясорубки. За бажанням зав’язуємо ковбаску з обох сторін на вузлики, але цей процес не обов’язковий. Перед тим, як ковбаску відправити в духовку, її потрібно проколоти з усіх сторін голкою.

7
Перекладаємо ковбаску на деко для випічки, в яке ми налили трішки води. Випікаємо нашу закуску при температурі 180 градусів впродовж однієї години. Через 60 хвилин ковбаску дістаємо з духовки. Виливаємо з формочки рідину. Ковбаску перевертаємо і знову проколюємо її голкою. Знову відправляємо в духовку ще на 25-30 хвилин.

8
Куряча ковбаса готова. Смачного!

Сообщение добавлено в 23:04

Цитата:

Сообщение от Гигиeнишвили

Ты что?Вопроса не понимаешь?
Я тебя ТРЕТИЙ раз спрашиваю:

Вчера?Месяц назад?Год назад?Десять лет назад?КОГДА?

Паляницю їла нещодавно.У нас так називається звичайний великий пиріжок.Тут,у Хмельницькому це-паляниця. Продається в кіоску на сусідній вулиці.

А в Горлівці паляниця була-такий хліб.

Дехто паляницею називає оце.

@Jon Snow · 17.05.2020, 15:45

"Агашкина залупянка"

@ОбуховскийВатник · 17.05.2020, 16:23

+ Оффтоп

@korollina · 17.05.2020, 18:39

Цитата:

Сообщение от @Гигиeнишвили

Ты когда ела в последний раз українську паляницю?

американская не хуже))

@ОбуховскийВатник · 18.05.2020, 00:29

Самая лучшая делает моя женушка. Вот адна из них:

..

@~~Кореец~~ · 27.05.2020, 07:09

Цитата:

Сообщение от @Jon Snow

Чомусь кореєць не знає, що "лапша" скоріш за все китайське блюдо

Бред! Короткая русская лапша это совсем не китайское. А вот длинная лапша типа спагетти это уже Китай.

Сообщение добавлено в 08:09

Цитата:

Сообщение от @roam2

Юшка-это уха по ващему, узвар- тот вааще компот из сухофруктов

Юшка у русских это бульон, суп.
Взвар это тоже русский бульон, но в Центре и Севере Руси, а на юге Руси взвар -это напиток из сухих плодов - яблок, груш, вишни.

Французские слова "бульон" и "суп" высший свет Российской империи внедрил в русский язык в 18 век. Да, неумышленно внедрил, но эти слова в дальнейшем попали в кулинарные книги и меню ресторанов и таким образом закрепились в русском языке.

@roam2 · 27.05.2020, 10:14

Цитата:

Сообщение от @Кореец

но эти слова в дальнейшем попали в кулинарные книги и меню ресторанов и таким образом закрепились в русском языке.

как и подавляюшее большинство названий предметов, которые вас окружают...ну не было предметов-не было и названий...не, лавка там, полати, дышло- это исконно рузское...

Сообщение добавлено в 11:14

Цитата:

Сообщение от @Кореец

в Центре и Севере Руси, а на юге Руси взвар

где на юге? В окрестностях Тулы? как пукнешь шо-небудь

@Кайзер · 27.05.2020, 15:33

Цитата:

Сообщение от @roam2

как и подавляюшее большинство названий предметов, которые вас окружают...ну не было предметов-не было и названий...не, лавка там, полати, дышло- это исконно рузское...

Не только "лавка" исконно русское, но и все, что касается еды - "ЛУК, КИСЕЛЬ, КОВРИЖКИ, ГОВЯДИНА, СУСЕКИ, ГОРСТИ" и др.
Смотри тут
+ Оффтоп

.
.

@Jon Snow · 27.05.2020, 16:16

Цитата:

Сообщение от @Кайзер

Смотри тут

"мало коврижек" АХАХАХАХ!!!

@Кайзер · 27.05.2020, 18:41

Цитата:

Сообщение от @Jon Snow

"мало коврижек" АХАХАХАХ!!!

Ты смеешься над лексикой Киева 12 столетия?!!!!

"Мало коврижек" - это лексика Киева, и "слова из песни не выкинешь".

@СмотрящийзаХарьк · 27.05.2020, 18:52

Цитата:

Сообщение от @ОбуховскийВатник

Самая лучшая делает моя женушка. Вот адна из них:

ну шо надо ехать к женушке

@Кайзер, а ты чего в теме и без синих фломастеров..накажу

@Jon Snow · 27.05.2020, 20:06

Цитата:

Сообщение от @Кайзер

"Мало коврижек" - это лексика Киева

АХАХАХАХ!!! Які коврьіжкьі у Києві в 12-му стріччі!? Тіко маца!

@СмотрящийзаХарьк · 27.05.2020, 20:40

Цитата:

Сообщение от @Jon Snow

у Києві в 12-му стріччі!? Тіко маца!

нинадо завидовать

@Free Bird · 27.05.2020, 21:37

У Пушкіна в казці:"За год три щелчка тебе по лбу.Есть мне давай вареную полбу". Полба-що це таке? Виявляється,це не російська каша,а антична і напівдика пшениця.Таку крупу почали випускати в Харкові.Можна варити з неї що хочете. І кутю теж і просто кашу з маслом і овочами. https://100pudov.in.ua/shop/polba_-0_2-kg-p165

Сообщение добавлено в 22:36

Сообщение добавлено в 22:37

Полба "Антична" полудикий сорт пшениці. З полби можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Навіть звичайна каша з неї має яскравий, насичений і незабутнім смак. Полбу можна додавати в різні овочеві рагу, в суп, змішувати її з м'ясом, рибою і морепродуктами, а також готувати з неї солодкі каші на молоці, меді, з сухофруктами і горіхами. Долучайтеся до правильного харчування разом з ТМ "Сто пудів"!

Спосіб приготування:

У каструлю з товстим дном налити 3 склянки води і засипати один стакан полби, попередньо промитої в холодній воді. Перемішати, довести до кипіння і варити на слабкому вогні до готовності і повного википання води (приблизно 40-50 хвилин). У готову кашу додати сіль за смаком, вершкове масло, за бажанням можна додати цукор і молоко.

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте
Опции просмотра	Оценка этой теме
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид	Оценка этой теме:

Похожие темы
Тема	Автор
Особенности национальной войны Объясните мне, плз http://m.livejournal.com/read/user/shraibman/1032661#full ...	ДД
Чем папа отличается от мамы...) 1. Мало разговаривает, и в основном по делу. А от маминого щебета порой звенит в ушах. 2. Папа дает советы лишь в тех случаях, когда я об этом...	-666-
А собственно что такое Россия? http://www.youtube.com/watch?v=N53lG2ODXRQ&feature=related	Fobos
Чем тюрьма отличается от работы???? 1. В тюрьме (по закону) на каждого зека положено пространство в 6 кв м. На работе вы сидите за столом со свободным пространством менее 1 кв м. 2. В...	Tul4ita England