Донецк Форум. Донецкий форум.
   Здесь место есть политике и вздору... Удачи Вам! Я - ваш! Донецкий форум. ;)
 
ДОНЕЦКИЙ ФОРУМ - СПРАВОЧНАЯ ДОНЕЦКА
ИСТОРИЯ КАРТА ПОГОДА ДОНЕЦК ПОД ДНР НОВОСТИ
ПОЕЗДА (ЖД) АВТОБУСЫ ТАКСИ ФОТО ГОСТИНИЦЫ
WI-FI ВЕБ КАМЕРЫ БАЗА 09 ПРОВАЙДЕРЫ ОБЛАСТЬ
КИНОТЕАТРЫ ТЕАТРЫ ФК ШАХТЕР КЛУБЫ КАФЕ
ШКОЛЫ РАБОТА ИНСТИТУТЫ ТАНЦЫ ОБЪЯВЛЕНИЯ
БАНКИ АВТОСАЛОНЫ АПТЕКИ БОЛЬНИЦЫ РАЙОНЫ
МЕНЮ РАЗДЕЛОВ
Вернуться   Донецк Форум. Донецкий форум. > РАЗНОЕ > Кулинария


Кулинария Кулинарный форум. Готовим вместе с "Донецким форумом". ;)


Ответ
 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 7, средняя оценка - 1.57. (1.57 из 5.00) голосов - 7 Опции просмотра
Старый 26.12.2020, 09:54   #2491
Сообщений: 20,442
Очки репутации: 131,037
Группа: Жители Донбасса
Адрес: Донецк
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Free Bird Посмотреть сообщение
Тому для мене навіть зелений борщ має бути з буряком,а супчик,де лише щавель,картопля та яйце-то не борщ,а щі
Во! Наш человек...а на кам"янеччині кваску накришили, картоплі- рису вкинули і називають -борщ...
__________________
Не той українець, в кого дід українець, а в кого діти українці.
roam2 вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 26.12.2020, 10:00   #2492
Аватар для Веремей
Сообщений: 7,679
Очки репутации: 52,304
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Free Bird Посмотреть сообщение
Тому для мене навіть зелений борщ має бути з буряком,
з цукровим?

Я жартую. Насправді кожна госодиня готує на свій смак.

У нас зелений борщ, через те що він ще й на колір зелений. Бо в ньому залені багато, варять без буряку. Найсмачніший він на весні, коли з'являеться на городі багато молодої свіжої зелені.

У дочки с зятем, борщ той шо мав би бути зеленим, теж червоний. Я не знаю як дочка його готує, він смачний але на колір він більше червоний.

А червоний то червоний. Якщо туди якусь зелень і добавляють , то вміру.

Сообщение добавлено в 11:00

Цитата:
Сообщение от @roam2 Посмотреть сообщение
Во! Наш человек...а на кам"янеччині кваску накришили, картоплі- рису вкинули і називають -борщ..
Хмельнитчина. У них так.
Веремей вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 26.12.2020, 10:02   #2493
Сообщений: 20,442
Очки репутации: 131,037
Группа: Жители Донбасса
Адрес: Донецк
Доп. информация
По умолчанию

А фасоль мою ложили только в постный борщ...
В "моём" селе часто-густо зелёный горошек в борщ кладут

Сообщение добавлено в 10:02

Цитата:
Сообщение от @Веремей Посмотреть сообщение
багато молодої свіжої зелені.
Та щавель...лопухи чи шириця теж зелені
__________________
Не той українець, в кого дід українець, а в кого діти українці.
roam2 вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 26.12.2020, 10:06   #2494
Аватар для Веремей
Сообщений: 7,679
Очки репутации: 52,304
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Free Bird Посмотреть сообщение
де лише щавель,картопля та яйце-то не борщ,а щі.
у нас так. Ще рис в ньому може бути. А головне шоб він був з м'ясом.

Сообщение добавлено в 11:06

Цитата:
Сообщение от @roam2 Посмотреть сообщение
лопухи чи шириця теж зелені
в важкі часи коли батькіи наші були дітьми, лопухи в тому борщу теж могли бути.
Цитата:
Сообщение от @roam2 Посмотреть сообщение
Та щавель..
щавель в борщі , вже коли я дитиною був, міг бути замість кваска.
Веремей вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 26.12.2020, 10:16   #2495
Сообщений: 20,442
Очки репутации: 131,037
Группа: Жители Донбасса
Адрес: Донецк
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Веремей Посмотреть сообщение
з цукровим?
з червоним...аж чорний шоб був...а всякі покручі рожеві на базарі в нас називають "салатний"...

Сообщение добавлено в 10:13

Цитата:
Сообщение от @Веремей Посмотреть сообщение
лопухи в тому борщу теж могли бути.
тю...корень однолетнего лопуха много кто ест...
я этим делом интересуюсь, у меня книжки по этому делу- про дикоросы в пище...
Одуванчик,борщевик и ещё всякое-разное я пробовал...

Сообщение добавлено в 10:14

Цитата:
Сообщение от @Веремей Посмотреть сообщение
щавель в борщі , вже коли я дитиною був, міг бути замість кваска.
товарищ не в курсе дела...Квасок- это ходовое название ЩАВЛЯ в селе над Днестром

Сообщение добавлено в 10:16

ЗЫ крпива молодая в борще-
Хотя по витаминам , минералам и протеину- шо твоя люцерна
__________________
Не той українець, в кого дід українець, а в кого діти українці.
roam2 вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 26.12.2020, 10:29   #2496
Аватар для Веремей
Сообщений: 7,679
Очки репутации: 52,304
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @roam2 Посмотреть сообщение
з червоним...аж чорний шоб був...а всякі покручі рожеві на базарі в нас називають "салатний"...
я жартував. В моїй уяві, зелепний борщ і на колір зелений. А шоб туди кинути буряку , а борщ на колір зелений був, то буряк повине бути цукровим , шоб колір не поміняв борщ.)))))


Кажу ж шо дочка з зятем готуюють зелений борщ з червоним буряком. Бо дочка видно вчилася його готувати вже у свахи, яка родом з донетчини, як колись моя жінка вчилась готувати у моєї мами.

Тут прикол був. Жінка воросла в Миколаєві. Після ВУЗу як ми пожинились , мусила їхати за мною в село, де ми й живемо по цей день. Теща постаріла. Пару років доживала вже у нас в селі. На перших порах , бурчала шо , живіт в неї болить. Жінка їй каже, що вари собі сама, те що ти звикла їсти. Пройшов час. Теща адаптувалася. І в якийсь момент , післяобіду, облизуючись і потираючи живота, видає : " да вкусно у вас на Украине готовят!!!"


Жінка засміялась і відповіла : " ти сорок лет здесь прожила, кто тебе мешал научиться готовить? " Теща родом з Росії.

Сообщение добавлено в 11:26

Цитата:
Сообщение от @roam2 Посмотреть сообщение
товарищ не в курсе дела...Квасок- это ходовое название ЩАВЛЯ в селе над Днестром
ти чого з ранку сердитий такий? Бульки зелені ліпиш. В наших краях, квасок це оте культурне шо на городі вирощують. Щавель дика рослина. Та й смак у них трохи різний.

Сообщение добавлено в 11:29

Цитата:
Сообщение от @roam2 Посмотреть сообщение
тю...корень однолетнего лопуха много кто ест...
я знаю. Не став про те писати. Батьки наші переживши важкі часи нам передали, що можна їсти . Сучасна молодь вже того не знає.

Последний раз редактировалось в 10:45.
Веремей вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 26.12.2020, 11:24   #2497
Сообщений: 20,442
Очки репутации: 131,037
Группа: Жители Донбасса
Адрес: Донецк
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Веремей Посмотреть сообщение
борщ на колір зелений був, то буряк повине бути цукровим , шоб колір не поміняв борщ.)))))
прямо , как плов с красной или жёлтой морковью...

Сообщение добавлено в 11:24

Цитата:
Сообщение от @Веремей Посмотреть сообщение
Щавель дика рослина.
Rumex acetosa и Rumex obtusifolius...огородный и туполистный...по обочинам растёт в селе, крупнее и не такой кислый...пробовал этим летом, буду знать, где нарвать на борщ
__________________
Не той українець, в кого дід українець, а в кого діти українці.
roam2 вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 26.12.2020, 11:25   #2498
Смотрящий
Аватар для СмотрящийзаХарьк
Сообщений: 25,228
Очки репутации: 169,468
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от roam2 Посмотреть сообщение
прямо , как плов с красной или жёлтой морковью...
А хде песня про розовый фламинго дитя заката
__________________
Смотрящий за Харьковом из Эйлата, пока нет нового мэра
СмотрящийзаХарьк вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 26.12.2020, 11:27   #2499
Сообщений: 20,442
Очки репутации: 131,037
Группа: Жители Донбасса
Адрес: Донецк
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Веремей Посмотреть сообщение
да вкусно у вас на Украине готовят
звідки була?

Сообщение добавлено в 11:27

Цитата:
Сообщение от @СмотрящийзаХарьк Посмотреть сообщение
А хде песня про розовый фламинго дитя заката
а то ты не знаешь где...в Улан-Уде
__________________
Не той українець, в кого дід українець, а в кого діти українці.
roam2 вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 26.12.2020, 11:30   #2500
Смотрящий
Аватар для СмотрящийзаХарьк
Сообщений: 25,228
Очки репутации: 169,468
Доп. информация
По умолчанию

Красивая формула HOOC−COOH. Щавелевой кислоты
__________________
Смотрящий за Харьковом из Эйлата, пока нет нового мэра
СмотрящийзаХарьк вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 26.12.2020, 11:32   #2501
Аватар для Веремей
Сообщений: 7,679
Очки репутации: 52,304
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @roam2 Посмотреть сообщение
звідки була?
По території де Чувашія.
Цитата:
Сообщение от @roam2 Посмотреть сообщение
Rumex acetosa и Rumex obtusifolius...огородный и туполистный...по обочинам растёт в селе, крупнее и не такой кислый...пробовал этим летом, буду знать, где нарвать на борщ
Сказала мне жена. Щавель - по руски. Квасок - по украински. То что в лесополосе дикий щавель-квасок. Тот что на огороде - культурный. Тот культурный ,кислее немного.

Отой щавель -квасок що дикий , на весні проростає трохи раніше, чим той шо на городі.
Веремей вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 26.12.2020, 11:35   #2502
Сообщений: 20,442
Очки репутации: 131,037
Группа: Жители Донбасса
Адрес: Донецк
Доп. информация
По умолчанию

ну а про шо...я в этом году его , дикий, первый раз попробовал...
Во...краснолистный ещё есть- то чисто декоративное растение...лет семь назад купили, посадили- загнулся...
__________________
Не той українець, в кого дід українець, а в кого діти українці.
roam2 вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 26.12.2020, 11:40   #2503
Аватар для Веремей
Сообщений: 7,679
Очки репутации: 52,304
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @roam2 Посмотреть сообщение
.я в этом году его , дикий, первый раз попробовал...
а, он воно що. Я виріс вважай посеред того щавлю. Борщ, борщем. Ним же ще домашніх тварин кормити можна. Батьки на роботу вчистили , а мені як старшому наряд. Нарвати бур'яну свиням, кролям...

Последний раз редактировалось в 12:22.
Веремей вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 26.12.2020, 12:17   #2504
Аватар для Free Bird
Сообщений: 2,604
Очки репутации: 30,872
Адрес: г.Хмельницкий
Доп. информация
По умолчанию

У нас все ж "зелений борщ" вдома був насправді завжди червоним,бо там буряк.А зелений-бо багато зелені.Такий варили влітку.Можна в такий покласти не буряк,а мангольд-листовий буряк,тоді буде зелений.А щавель або квасок я не додаю,замість нього шпінат і молоду капусту,можно савойку.І багато зеленої цибулі,петрушки.Зелений солодкий перець.І в кінці мама завжди додавала сире яйце і розмішувала в гарячому борщі.А я люблю варене нарізане яйце додавати в тарілку з борщем.І ніякої пересмаженої сметани туди не додаю.Але на Хмельниччині багато хто так робить.А мені ця пересмажена сметана,особливо жирна ("дамааашня") лише смак псує.Я додаю в тарілку трохи магазинної 15%.

Сообщение добавлено в 12:17

Цитата:
Сообщение от Веремей Посмотреть сообщение
а, он воно що. Я виріс вважай посеред того щавлю. Борщ, бдорщем. Ним же ще домашніх тварин кормити можна. Батьки на роботу вчистили , а мені як старшому наряд. Нарвати бур'яну свиням, кролям...
Так,але дехто любить весняний борщ з кропивою.А спробуй її нарви без опіків.Добре,що тепер є спеціальні рукавиці.
__________________
Єдиний, хто не втомлюється, – час.
Ліна КОСТЕНКО
Free Bird вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 26.12.2020, 12:22   #2505
Аватар для Веремей
Сообщений: 7,679
Очки репутации: 52,304
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Free Bird Посмотреть сообщение
Так,але дехто любить весняний борщ з кропивою
я чув про те. Але не пам'ятаю чи їв його з кропивою.
Веремей вне форума  
Ответить с цитированием
Ответ




Метки
кулинария

РАССКАЖИ О ФОРУМЕ на других сайтах

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.


Похожие темы
Тема Автор
Особенности национальной войны
Объясните мне, плз http://m.livejournal.com/read/user/shraibman/1032661#full ...
ДД
Чем папа отличается от мамы...)
1. Мало разговаривает, и в основном по делу. А от маминого щебета порой звенит в ушах. 2. Папа дает советы лишь в тех случаях, когда я об этом...
-666-
А собственно что такое Россия?
http://www.youtube.com/watch?v=N53lG2ODXRQ&feature=related
Fobos
Чем тюрьма отличается от работы????
1. В тюрьме (по закону) на каждого зека положено пространство в 6 кв м. На работе вы сидите за столом со свободным пространством менее 1 кв м. 2. В...
Tul4ita England



Создано на vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot. Донецкий форум.