Донецк Форум. Донецкий форум.
   Здесь место есть политике и вздору... Удачи Вам! Я - ваш! Донецкий форум. ;)
 
ДОНЕЦКИЙ ФОРУМ - СПРАВОЧНАЯ ДОНЕЦКА
ИСТОРИЯ КАРТА ПОГОДА ДОНЕЦК ПОД ДНР НОВОСТИ
ПОЕЗДА (ЖД) АВТОБУСЫ ТАКСИ ФОТО ГОСТИНИЦЫ
WI-FI ВЕБ КАМЕРЫ БАЗА 09 ПРОВАЙДЕРЫ ОБЛАСТЬ
КИНОТЕАТРЫ ТЕАТРЫ ФК ШАХТЕР КЛУБЫ КАФЕ
ШКОЛЫ РАБОТА ИНСТИТУТЫ ТАНЦЫ ОБЪЯВЛЕНИЯ
БАНКИ АВТОСАЛОНЫ АПТЕКИ БОЛЬНИЦЫ РАЙОНЫ
МЕНЮ РАЗДЕЛОВ
Вернуться   Донецк Форум. Донецкий форум. > РАЗНОЕ > Кулинария


Кулинария Кулинарный форум. Готовим вместе с "Донецким форумом". ;)


Ответ
 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 7, средняя оценка - 1.57. (1.57 из 5.00) голосов - 7 Опции просмотра
Старый 05.09.2015, 15:55   #571
Ынгел ))((
Аватар для СмелаЯ
Сообщений: 1,610
Очки репутации: 15,909
Доп. информация
По умолчанию

Яка різниця як хто готує, ту чи іншу страву? Велика!!!
Бо одне плиту в очі не бачидо, а друге не відрізнить каструлю від ковшика.
Нещодавно обговорювали крученики, рецепт був із інтернету, і обидві "дами" його в захльоб обговорювали. Я аж ( ненароком) подумала, що вони це готували.
__________________
Не посылайте меня к чертям - они не в чем не виноваты.

Убей в себе пушистика
СмелаЯ вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 3 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 05.09.2015, 15:56   #572
Сообщений: 2,188
Очки репутации: 23,629
Группа: Жители Донбасса
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от jester Посмотреть сообщение
ааааа, смакота

румуни, напевне, теж знають
Так гуцулы - это же смесь славян с карпами, дакийским племенем, предками румын. А еще в Ясиня, самом высокогорном селе Украины меня угощали блюдом, не помню название, картофельное пюре с мамалыгой, охлажденное, нарезается кусками и поливается кислым молоком. Не скажу, что очень вкусно, но интересно
Timoti вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 05.09.2015, 16:00   #573
Dont worry be happy
Аватар для пушистик
Сообщений: 28,831
Очки репутации: 234,097
Группа: Жители Донбасса
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
и кому ты ею тыкать будешь

+ Оффтоп
пушистик вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 05.09.2015, 16:01   #574
Аватар для jester
Сообщений: 13,458
Очки репутации: 86,792
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Timoti Посмотреть сообщение
Так гуцулы - это же смесь славян с карпами, дакийским племенем, предками румын. А еще в Ясиня, самом высокогорном селе Украины меня угощали блюдом, не помню название, картофельное пюре с мамалыгой, охлажденное, нарезается кусками и поливается кислым молоком. Не скажу, что очень вкусно, но интересно

ну, я б не стала займатися походженням гуцулів, особливо, зваживши на те, що основний інґрідієнт баношу присутній на цих землях значно коротший час, аніж потрібен для змішування когось там з кимось там.

на території Румунії, як і на території України знаходяться осередок кукутенсько-трипільської культури - як одного цілого, а це - предки сучасної Європи

https://en.wikipedia.org/wiki/Cucute...illian_culture
jester вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 05.09.2015, 16:02   #575
Dont worry be happy
Аватар для пушистик
Сообщений: 28,831
Очки репутации: 234,097
Группа: Жители Донбасса
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Timoti Посмотреть сообщение
с мамалыгой,
Вот мне как то это мамалыга не понравилась..Угощали в Румынии, есть не стала.
У нас такое делают, кто знает?
пушистик вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 05.09.2015, 16:07   #576
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,195
Очки репутации: 245,492
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от пушистик Посмотреть сообщение
+ Оффтоп

+ Оффтоп
__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)
korollina вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 4 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 05.09.2015, 16:14   #577
Ынгел ))((
Аватар для СмелаЯ
Сообщений: 1,610
Очки репутации: 15,909
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от пушистик Посмотреть сообщение
"Украина – большая страна, и потому в каждом регионе страны существуют
собственные особенности приготовления пищи. Так, в северных регионах
Украины кухня очень напоминает белорусскую, здесь особенно активно
используется в пищу картофель, который здесь же и выращивается в
огромных масштабах. Кухня западной Украины многое позаимствовала
у польской, словацкой, венгерской кухонь. Восточно-украинская кухня
ближе всего к русской, в юго-западных регионах страны готовят немало
блюд, свойственных румынской и молдавской кухням"(с)

Крученики из свинины с грибами




Сообщение добавлено в 21:21

1. Берем 800 г свиных биточков, режем их пластами, отбиваем, чуть перчим и присаливаем.
2.На каждый кусочек свинины кладем немного начинки.
3.Сворачиваем мясо рулетиком и скрепляем деревянными шпажками или зубочистками
4.Быстренько поджариваем рулетики на сковородке с обоих боков до румяности, а потом перекладываем на противень, заливаем полулитром сливок (можно заменить разбавленной молоком жирной сметаной), добавляем несколько веточек свежего тимьяна и розмарина и минуток на 20-25 ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф
5.Спустя указанное время вынимаем крученики из духовки и выставляем на стол



Лично я не всегда ставлю в духовку , предпочитаю просто обжаренные.
И начинку кладу разную. Или зеленое масло или чернослив, как душа пожелает.
Ось тут саме цікпаве ( бо рецепт із СРУ), якщо ти крученики закріпила шражками, як ти їх смажила? Дерево горить. А без шпажок їх підсмажити до повного приготування не можливо, їх треба тушить.
А СРУ тобі дало рецепт, рулетиків з начинкою.
__________________
Не посылайте меня к чертям - они не в чем не виноваты.

Убей в себе пушистика
СмелаЯ вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием
Пользователь сказал Фууу! - за это бесполезное сообщение:
Старый 05.09.2015, 16:28   #578
Сообщений: 2,188
Очки репутации: 23,629
Группа: Жители Донбасса
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @пушистик Посмотреть сообщение
Вот мне как то это мамалыга не понравилась.
У народов Северного Кавказа есть очень вкусное блюдо, адыги называют дзырдза. Состав - варенная курица, мамалыга и соус типа баноша . Я сначала попробовал мамалыгу - гадость, но мне объснили, что надо взять курицу, полить соусом и в соус обмакнуть мамалыгу, и все это отправить в рот. Супер
Timoti вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 05.09.2015, 17:00   #579
Dont worry be happy
Аватар для пушистик
Сообщений: 28,831
Очки репутации: 234,097
Группа: Жители Донбасса
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Timoti Посмотреть сообщение
Супер
Ну не знаю..Боюсь что меня не вдохновило..и пробовать не буду.
Ну внушила мне эта мамалыга такое стойкое отвращение, что ужас.
пушистик вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 05.09.2015, 17:02   #580
Ынгел ))((
Аватар для СмелаЯ
Сообщений: 1,610
Очки репутации: 15,909
Доп. информация
По умолчанию

Дам свій рецепт хліба: просто і швидко.
На кожні 100гр. води беремо 10гр. дріжжів (живих):в принцепі це кулінарна технологія
Якщо є можливість пекти кожен день. Якщо ні, беремо в двічі більше.
1-на слянка води (250-300гр.), 1 ст.л. меду и 25-30гр. дріжжів:розколотити( вода зазделегідь кип'ячена, але кімнатної t) і додати борошно ( тісто м'яке, але не затянуте як на вареники вареник наука, для декого).20хв. підходить, вимісили, поклали на деко, закрили в духовці на 20хв. ( там воно підійде) і випікаемо.У мене електро духовка я ставлю 180t на 26; 30 хв..
На все це добро додайте, дрібку солі.
__________________
Не посылайте меня к чертям - они не в чем не виноваты.

Убей в себе пушистика
СмелаЯ вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 7 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 05.09.2015, 17:07   #581
Сообщений: 2,188
Очки репутации: 23,629
Группа: Жители Донбасса
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Смела Посмотреть сообщение
якщо ти крученики закріпила шражками, як ти їх смажила?
Лучше нитками скрепить

Сообщение добавлено в 18:07

Цитата:
Сообщение от @jester Посмотреть сообщение
ну, я б не стала займатися походженням гуцулів
Так это же не я, а историки, это мне во Львове, на Форуме издателей объяснили
Timoti вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 05.09.2015, 17:14   #582
Аватар для Тути
Сообщений: 737
Очки репутации:
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от пушистик Посмотреть сообщение
Ввиду последних политических событий поиск различий между двумя народами
перешел даже не кухню..
Не вижу серьезных противоречий в том кто и что позаимствовал друг у друга.
мне лично все равно..Кухни так перемешались..
Чей был маринад -в принципе-тоже..
Скорее, важно что мы приняли эти рецепты и пользуемся ими.
Насчет маринада, не смогла я отыскать ту статью, откуда перепостила.
А в закладках -не держала, извини, Тути, тут я не смогу помочь..

Одно знаю точно, что наше сало-це вже напевне наше!
Мне тоже все равно, люблю все маринованое. У меня есть разные виды уксуса, мясо перед грилем или копчением обязательно мариную. На счет сала, это особое искуство. Моя тетя всю жизнь свиней выращивала, говорит что очень важно чем свинью кормят, откуда сало отрезают, важен пол и возраст свиньи и обязательно нужно тушку осмалить с соломкой. Я американским беконом тоже не брезгую, на безрыбьи и рак рыба, но сырым его не прожуеш и не проглоглотиш. А вот обернуть в него кусок мяса и запечь, то что нужно. Пушистик, а можно поподробнее на счет овсяного кваса? Никогда не пробовала и даже не слышала.
__________________
Дякую тобі Боже що я Українка!
Тути вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 05.09.2015, 17:20   #583
Ынгел ))((
Аватар для СмелаЯ
Сообщений: 1,610
Очки репутации: 15,909
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Timoti Посмотреть сообщение
Лучше нитками скрепить
Без ниток надто просто, і муторно їх розмотувати. Укаїнки ( етнічні, тобись справжні) без нитки можуть.Тем паче технології спрощують наше життя!
Слава, тому хто винайшов кухонний комбаїн, пральну машину автомат, пилосмок, посудомийку і т.д. ось хто свою жінку кохав! Або задовбала
__________________
Не посылайте меня к чертям - они не в чем не виноваты.

Убей в себе пушистика
СмелаЯ вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 5 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 05.09.2015, 17:40   #584
Аватар для нерусский
Сообщений: 28,362
Очки репутации: 183,977
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @пушистик Посмотреть сообщение
меня обычно тут упрекали что пользуюсь русскими ссылками.
скорее русскимы мыслями
__________________
архидемон
.... Мои посты тёрли бывшие модераторы
нерусский вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 05.09.2015, 17:44   #585
Сообщений: 2,188
Очки репутации: 23,629
Группа: Жители Донбасса
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Смела Посмотреть сообщение
Слава, тому хто винайшов кухонний комбаїн, пральну машину автомат, пилосмок, посудомийку і т.д.
Пропала украинская жинка.
Timoti вне форума  
Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали Фууу! - за это бесполезное сообщение:
jester (05.09.2015), СмелаЯ (05.09.2015)
Ответ




Метки
кулинария

РАССКАЖИ О ФОРУМЕ на других сайтах

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.


Похожие темы
Тема Автор
Особенности национальной войны
Объясните мне, плз http://m.livejournal.com/read/user/shraibman/1032661#full ...
ДД
Чем папа отличается от мамы...)
1. Мало разговаривает, и в основном по делу. А от маминого щебета порой звенит в ушах. 2. Папа дает советы лишь в тех случаях, когда я об этом...
-666-
А собственно что такое Россия?
http://www.youtube.com/watch?v=N53lG2ODXRQ&feature=related
Fobos
Чем тюрьма отличается от работы????
1. В тюрьме (по закону) на каждого зека положено пространство в 6 кв м. На работе вы сидите за столом со свободным пространством менее 1 кв м. 2. В...
Tul4ita England



Создано на vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot. Донецкий форум.