Донецк Форум. Донецкий форум.
   Здесь место есть политике и вздору... Удачи Вам! Я - ваш! Донецкий форум. ;)
 
ДОНЕЦКИЙ ФОРУМ - СПРАВОЧНАЯ ДОНЕЦКА
ИСТОРИЯ КАРТА ПОГОДА ДОНЕЦК ПОД ДНР НОВОСТИ
ПОЕЗДА (ЖД) АВТОБУСЫ ТАКСИ ФОТО ГОСТИНИЦЫ
WI-FI ВЕБ КАМЕРЫ БАЗА 09 ПРОВАЙДЕРЫ ОБЛАСТЬ
КИНОТЕАТРЫ ТЕАТРЫ ФК ШАХТЕР КЛУБЫ КАФЕ
ШКОЛЫ РАБОТА ИНСТИТУТЫ ТАНЦЫ ОБЪЯВЛЕНИЯ
БАНКИ АВТОСАЛОНЫ АПТЕКИ БОЛЬНИЦЫ РАЙОНЫ
МЕНЮ РАЗДЕЛОВ
Вернуться   Донецк Форум. Донецкий форум. > РАЗНОЕ > Кулинария


Кулинария Кулинарный форум. Готовим вместе с "Донецким форумом". ;)


Ответ
 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 7, средняя оценка - 1.57. (1.57 из 5.00) голосов - 7 Опции просмотра
Старый 25.05.2017, 01:50   #961
Сообщений: 49
Очки репутации: 533
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @count64 Посмотреть сообщение
Вполне себе борщ, и без сметаны!
Да. Борщ возможен и без сметаны.
Если удался - сметана не нужна. Она будет тушевать достоинства.
Если так себе... тогда и сметана сгодится. Исправит недочеты.

Сообщение добавлено в 02:50

Бограч делаю в обычной толстостенной кастрюле. Или казане. Или даже утятнице.) Это ленивое блюдо. Особенно, если сунуть в духовку.
Да, на костре его любой дурень сделает. И скажет - это он! А попробуй изобразить на обычной городской кухне.
Главное - не забыть натолкать паприки ближе к окончанию процесса.)
ОляП вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 25.05.2017, 08:19   #962
Сообщений: 2,188
Очки репутации: 23,629
Группа: Жители Донбасса
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @ОляП Посмотреть сообщение
Главное - не забыть натолкать паприки ближе к окончанию процесса
Паприку кладут в начале процесса, вот что об этом пишет Карой Гундель
1. БОГРАЧ ГУЙЯШ (ГУЙЯШ В КОТЕЛКЕ)

1 кг говядины без костей, 80 г свиного жира, 300 г лука, 20 г паприки, соль, тмин, чеснок, 1 кг картофеля, 140 г зеленого перца, 60 г свежих помидоров, 6 порций чипетке

Сочное мясо со множеством сухожилий (лопаточная часть, зарез, голяшка) нарезать кубиками со стороной 1, 5-2 см. В растопленном жире поджарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Уменьшить огонь, положить в не слишком горячий жир паприку, быстро перемешать, тотчас же добавить мясо, добавить растолченный чеснок, смешанный с тмином, прилить немного воды и, изредка помешивая, продолжать тушить на слабом огне. При необходимости добавлять воду, но всегда понемногу, чтобы мясо не варилось, а тушилось в малом количестве жидкости. Пока тушится мясо очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см картофель (не очень рассыпчатый), зеленый перец, помидоры, а также приготовить чипетке. Когда мясо будет почти готово, дать соку испариться, чтобы в кастрюле остался один только жир. Добавить к мясу картофель, хорошо размешать и тушить до тех пор, пока картофель не станет стекленеть, тогда прилить костный бульон и положить зеленый перец и помидоры. Когда картофель почти сварится, непосредственно перед подачей на стол положить в суп чипетке и дать им свариться. Окончательно количество супа регулируется путем добавления костного бульона или воды, после чего опять посолить.
http://kuking.net/8_253.htm
Timoti вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 25.05.2017, 10:46   #963
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,195
Очки репутации: 245,492
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @митрик Посмотреть сообщение
Кукурузная каша вареная ,на сливках вроде томлёная, с брынзой.
о, класс)))
__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)
korollina вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 25.05.2017, 10:54   #964
Аватар для U-jin
Сообщений: 5,258
Очки репутации: 43,471
Адрес: Север
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
о, класс)))
Фу... Вот чего не люблю так не люблю.
Только мясные блюда рулят(из свинины). Кровянка, домашняя колбаса,почаровок(или как там его), сало(если правильное). Ну и борщ конечно.
__________________
Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще. (Коко Шанель)
U-jin вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 25.05.2017, 10:58   #965
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,195
Очки репутации: 245,492
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от U-jin Посмотреть сообщение
Фу... Вот чего не люблю так не люблю.
Только мясные блюда рулят(из свинины). Кровянка, домашняя колбаса,почаровок(или как там его), сало(если правильное). Ну и борщ конечно.
а я люблю кукурузную кашу и пшенную
Кстати, с мясом они очень неплохи.
Как-то открыла для себя булгур-к мясу вообще вкуснота
__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)
korollina вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 25.05.2017, 11:09   #966
Аватар для U-jin
Сообщений: 5,258
Очки репутации: 43,471
Адрес: Север
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
а я люблю кукурузную кашу
Я- терпеть не могу. На Украине знают толк в свинине, а главное умеют его готовить, это и копчености и колбаса и сало.
Конечно не свининой единой... масса других вкусных блюд... Но где их мало?
__________________
Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще. (Коко Шанель)
U-jin вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 25.05.2017, 11:11   #967
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,195
Очки репутации: 245,492
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от U-jin Посмотреть сообщение
Я- терпеть не могу. На Украине знают толк в свинине, а главное умеют его готовить, это и копчености и колбаса и сало.
Конечно не свининой единой... масса других вкусных блюд... Но где их мало?
у немцев тоже свинина рулит))) но много и птицы-все бросились следить за красотой и здоровьем
__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)
korollina вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 25.05.2017, 11:15   #968
Аватар для U-jin
Сообщений: 5,258
Очки репутации: 43,471
Адрес: Север
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
Как-то открыла для себя булгур-к мясу вообще вкуснота
Тема-то об украинской кухне. А кукурузная каша-больше в молдавских традициях(мамалыга).
Из ресторанских(в добрые старые времена) очень любил горшочки под лепешкой и котлеты по - киевски. В Киеве была кафешка на метро "Большевик", таких вкусных горшочков по мне никогда больше не ел. Как собственно и котлет по киевски(было у меня тоже свое место где их ну очень вкусно готовили)
__________________
Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще. (Коко Шанель)
U-jin вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 25.05.2017, 11:17   #969
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,195
Очки репутации: 245,492
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @U-jin Посмотреть сообщение
Тема-то об украинской кухне.
ну ОК
у меня сегодня вареники с клубникой
__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)
korollina вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 25.05.2017, 11:21   #970
Аватар для U-jin
Сообщений: 5,258
Очки репутации: 43,471
Адрес: Север
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
все бросились следить за красотой и здоровьем
Это все фигня. По большому счету не важно что ты ешь, главное сколько и когда. Чревоугодие и злоупотребление - вот бич.
Сколько угодно можно говорить об украинской кухне, но кто бывал в "далекой азии" тот меня поймет, если говорить о вкусностях
__________________
Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще. (Коко Шанель)
U-jin вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 25.05.2017, 11:22   #971
Аватар для ASS
Сообщений: 12,428
Очки репутации: 84,666
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от korollina Посмотреть сообщение
у меня сегодня вареники с клубникой

+ Оффтоп

Последний раз редактировалось в 11:37.
ASS вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 25.05.2017, 11:22   #972
Аватар для U-jin
Сообщений: 5,258
Очки репутации: 43,471
Адрес: Север
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
у меня сегодня вареники с клубникой
Опять не моё... Вся семья любит с вишней(с клубникой не делаем), я терпеть не могу. Вообще тесто с любыми ягодами.
__________________
Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще. (Коко Шанель)
U-jin вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 25.05.2017, 12:25   #973
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,195
Очки репутации: 245,492
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ASS Посмотреть сообщение
+ Оффтоп

+ Оффтоп

приглашай)))
__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)
korollina вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 25.05.2017, 12:28   #974
Аватар для ASS
Сообщений: 12,428
Очки репутации: 84,666
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от korollina Посмотреть сообщение
+ Оффтоп

приглашай)))
ну дык надеюсь к концу лета смогу тебя встретить, приезжай
+ Оффтоп
ASS вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 25.05.2017, 18:17   #975
Аватар для Михаило
Сообщений: 5,103
Очки репутации: 35,699
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
а я люблю кукурузную кашу и пшенную
всегджа догадывался что ты извращенка....
хотя вон у меня мать тоже ее обожает.... помню как в детстве заставляла меня ее есть.... Ужасное детство....

Сообщение добавлено в 19:17

Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
у меня сегодня вареники с клубникой
а вот вареники они с бараболькой со шкарками...эх.... а сладкие - для детей.... ими же и не закусишь....блин...
Михаило вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Ответ




Метки
кулинария

РАССКАЖИ О ФОРУМЕ на других сайтах

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.


Похожие темы
Тема Автор
Особенности национальной войны
Объясните мне, плз http://m.livejournal.com/read/user/shraibman/1032661#full ...
ДД
Чем папа отличается от мамы...)
1. Мало разговаривает, и в основном по делу. А от маминого щебета порой звенит в ушах. 2. Папа дает советы лишь в тех случаях, когда я об этом...
-666-
А собственно что такое Россия?
http://www.youtube.com/watch?v=N53lG2ODXRQ&feature=related
Fobos
Чем тюрьма отличается от работы????
1. В тюрьме (по закону) на каждого зека положено пространство в 6 кв м. На работе вы сидите за столом со свободным пространством менее 1 кв м. 2. В...
Tul4ita England



Создано на vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot. Донецкий форум.