Донецк Форум. Донецкий форум.
   Здесь место есть политике и вздору... Удачи Вам! Я - ваш! Донецкий форум. ;)
 
ДОНЕЦКИЙ ФОРУМ - СПРАВОЧНАЯ ДОНЕЦКА
ИСТОРИЯ КАРТА ПОГОДА ДОНЕЦК ПОД ДНР НОВОСТИ
ПОЕЗДА (ЖД) АВТОБУСЫ ТАКСИ ФОТО ГОСТИНИЦЫ
WI-FI ВЕБ КАМЕРЫ БАЗА 09 ПРОВАЙДЕРЫ ОБЛАСТЬ
КИНОТЕАТРЫ ТЕАТРЫ ФК ШАХТЕР КЛУБЫ КАФЕ
ШКОЛЫ РАБОТА ИНСТИТУТЫ ТАНЦЫ ОБЪЯВЛЕНИЯ
БАНКИ АВТОСАЛОНЫ АПТЕКИ БОЛЬНИЦЫ РАЙОНЫ
МЕНЮ РАЗДЕЛОВ
Вернуться   Донецк Форум. Донецкий форум. > РАЗНОЕ > Кулинария


Кулинария Кулинарный форум. Готовим вместе с "Донецким форумом". ;)


Ответ
 
Опции темы Рейтинг: Рейтинг темы: голосов - 7, средняя оценка - 1.57. (1.57 из 5.00) голосов - 7 Опции просмотра
Старый 14.07.2017, 19:23   #1096
Аватар для Witticism
Сообщений: 5,347
Очки репутации: 42,504
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @roam2 Посмотреть сообщение
борщ не может быть без буряка по определению...само название борща происходит от древнего названия буряка
Да я не спорю что так должно быть (с буряком) и это правильно,
просто в быту привыкли называть одно (с томатной пережаркой) борщ, а без пережарки щи..
При этом присутвует дело вкуса... все довольны и сыты , а как оно там по научному ...
Witticism вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 14.07.2017, 19:25   #1097
Аватар для Михаило
Сообщений: 5,103
Очки репутации: 35,699
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @roam2 Посмотреть сообщение
я худею
не надо худеть ...иногда и борща хоца...а низя...говорят надо боле легче блюдо
Мать когда я лежал в больнице принесла борщ....пах замечательно....но когда скушал....просил потом сатисфакцию.... оказывается без сала, без поджарки и на курином больоне который три раза сливала..... Типа врачи сказали легенький супчик сделать.... Борщ испортить каждый врач может!
Михаило вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 14.07.2017, 19:26   #1098
Аватар для Witticism
Сообщений: 5,347
Очки репутации: 42,504
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Михаило Посмотреть сообщение
вы конечно меня простите...но как то хочется распустить руки...на сее безобразие ....
так на то и есть у каждого "индивидуальный" повар... какой борщ (со свеклой или без) закажите , такой и будет...
Со свеклой вроде называется свекольник....(но это в обиходе), а как по научному ...я не ведаю..
Witticism вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 14.07.2017, 19:30   #1099
Аватар для Михаило
Сообщений: 5,103
Очки репутации: 35,699
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Witticism Посмотреть сообщение
называется свекольник
свекольник - это холодный...по типу окрошки...Это к жаре.... нам в этом году это не жрать....
Михаило вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 14.07.2017, 19:31   #1100
Аватар для Witticism
Сообщений: 5,347
Очки репутации: 42,504
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @roam2 Посмотреть сообщение
вода колодезная ишо легче...я худею с этих руцких-более легче
Однозначно легче (без пеержарки и свеклы), чем с пережаркой ....
не верю что в Украине щи не варят....
А клодезная вода в каждом колодце своя...и вкус разный .... то факт...
Witticism вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 14.07.2017, 19:34   #1101
слон
Аватар для Азик
Сообщений: 19,833
Очки репутации: 126,141
Адрес: Севастополь
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Witticism Посмотреть сообщение
при этом борщ без свеклы вкуснее ИМХО
Есть такая опция. Борщ без буряка возможен. Ничто не остановит настоящего повара.

Хорошо. Предложу свою версию. В чем отличие борща от щей. В первую очередь дело в способе тепловой обработки.
Щи - блюдо томления. Когда все и сразу и без поджарки. Тут подвох. Капуста не любит такой подход. Ну, такой особенность овоща. Разваривается в хлам. То же касается лука. Отсюда неприятие блюда "борщеедами". Сам тоже не люблю эту классику.
Борщ - "овощной заправочный" быстросуп. Овощной заправочный - это классическая кулинарная терминология. Не стоит пугаться. Никакого томления, все быстро (при готовом бульоне, конечно, если он есть). Овощи не разварены. Даже капуста. В идеале - все сварено в самый раз. Ну, и заправочный. Есть возможность добавить поджарку. Отрегулировать запах и вкус.
Что касается овощного состава - тут все давно смешалось...
__________________
щось я не бачу твои шаровары (с - йети)
Вообще, как народ говно мы. Но тут уже ничего не поделаешь. (с - variola vera, яркий представитель)
Народы славянские очень низкоэффективные и слабопродуктивные в созидательном интеллектуальном труде на благо человечества. (с - Litvano)
Не бурят ты мне. (с - behemothus)
Азик вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 14.07.2017, 19:35   #1102
Аватар для Witticism
Сообщений: 5,347
Очки репутации: 42,504
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Михаило Посмотреть сообщение
Это к жаре.... нам в этом году это не жрать....
Шут его знает, может и так (в каждой избушке свои ....), как-то горячие блюда (априори) холодными не доводилось кушать (как-то горячее вкуснее ИМХО) ,
Но окрошка должна быть прохладной.... то факт...
Witticism вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 14.07.2017, 19:36   #1103
Сообщений: 1,765
Очки репутации: 22,135
Адрес: Донецк
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Witticism Посмотреть сообщение
так на то и есть у каждого "индивидуальный" повар... какой борщ (со свеклой или без) закажите , такой и будет...
Со свеклой вроде называется свекольник....(но это в обиходе), а как по научному ...я не ведаю..
Это явно не Ваша тема. Такие перлы, шо капец!
vafedosov вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Пользователь сказал Фууу! - за это бесполезное сообщение:
пушистик (14.07.2017)
Старый 14.07.2017, 19:37   #1104
слон
Аватар для Азик
Сообщений: 19,833
Очки репутации: 126,141
Адрес: Севастополь
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @roam2 Посмотреть сообщение
борщ не может быть без буряка по определению...само название борща происходит от древнего названия буряка
Кубанские манкурты и янычары опровергли это ежедневной практикой. Буряк - десятая спица в колесе борща.
__________________
щось я не бачу твои шаровары (с - йети)
Вообще, как народ говно мы. Но тут уже ничего не поделаешь. (с - variola vera, яркий представитель)
Народы славянские очень низкоэффективные и слабопродуктивные в созидательном интеллектуальном труде на благо человечества. (с - Litvano)
Не бурят ты мне. (с - behemothus)
Азик вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 14.07.2017, 19:39   #1105
Сообщений: 1,765
Очки репутации: 22,135
Адрес: Донецк
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Witticism Посмотреть сообщение
не верю что в Украине щи не варят....
Ни разу в жизни не ел щей.
vafedosov вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 14.07.2017, 19:39   #1106
Аватар для U-jin
Сообщений: 5,258
Очки репутации: 43,471
Адрес: Север
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Азик Посмотреть сообщение
Борщ - "овощной заправочный" быстросуп
Не едал ты настоящего "украинского борща " однако... У меня теща вокруг него часа три танцует
__________________
Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще. (Коко Шанель)
U-jin вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 3 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 14.07.2017, 19:40   #1107
слон
Аватар для Азик
Сообщений: 19,833
Очки репутации: 126,141
Адрес: Севастополь
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @vafedosov Посмотреть сообщение
Это явно не Ваша тема. Такие перлы, шо капец!
А я бы так не сказал.
__________________
щось я не бачу твои шаровары (с - йети)
Вообще, как народ говно мы. Но тут уже ничего не поделаешь. (с - variola vera, яркий представитель)
Народы славянские очень низкоэффективные и слабопродуктивные в созидательном интеллектуальном труде на благо человечества. (с - Litvano)
Не бурят ты мне. (с - behemothus)
Азик вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 14.07.2017, 19:40   #1108
Аватар для Михаило
Сообщений: 5,103
Очки репутации: 35,699
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @vafedosov Посмотреть сообщение
Ни разу в жизни не ел щей.
а крапивник или щавелевый? ...тоже самое....
Михаило вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 14.07.2017, 19:41   #1109
слон
Аватар для Азик
Сообщений: 19,833
Очки репутации: 126,141
Адрес: Севастополь
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @U-jin Посмотреть сообщение
Не едал ты настоящего "украинского борща " однако... У меня теща вокруг него часа три танцует
Я тоже могу с пивом. Хоть всю ночь.
__________________
щось я не бачу твои шаровары (с - йети)
Вообще, как народ говно мы. Но тут уже ничего не поделаешь. (с - variola vera, яркий представитель)
Народы славянские очень низкоэффективные и слабопродуктивные в созидательном интеллектуальном труде на благо человечества. (с - Litvano)
Не бурят ты мне. (с - behemothus)
Азик вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 14.07.2017, 19:41   #1110
Аватар для Михаило
Сообщений: 5,103
Очки репутации: 35,699
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @U-jin Посмотреть сообщение
У меня теща вокруг него часа три танцует
два часа на готовку (масимум)....остальное время она наверное и правда танцам посвящает....ты не проверял?
Михаило вне форума  
Ответить с цитированием
Ответ




Метки
кулинария

РАССКАЖИ О ФОРУМЕ на других сайтах

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.


Похожие темы
Тема Автор
Особенности национальной войны
Объясните мне, плз http://m.livejournal.com/read/user/shraibman/1032661#full ...
ДД
Чем папа отличается от мамы...)
1. Мало разговаривает, и в основном по делу. А от маминого щебета порой звенит в ушах. 2. Папа дает советы лишь в тех случаях, когда я об этом...
-666-
А собственно что такое Россия?
http://www.youtube.com/watch?v=N53lG2ODXRQ&feature=related
Fobos
Чем тюрьма отличается от работы????
1. В тюрьме (по закону) на каждого зека положено пространство в 6 кв м. На работе вы сидите за столом со свободным пространством менее 1 кв м. 2. В...
Tul4ita England



Создано на vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot. Донецкий форум.