Котлеты

@korollina

Цитата: Сообщение от @Иван Иванов Сербские они. В Сербию "плескавица" в Болгарию "кюфте". Ето если захочеш гуглит. Например, "татарско кюфте". да, сербские, я знаю.. у нас и кюфте продаются, но они-турецкие, в турецких ресторанах

__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)

@Иван Иванов

Цитата: Сообщение от korollina да, сербские, я знаю.. у нас и кюфте продаются, но они-турецкие, в турецких ресторанах У нас "взяли на вооружение" рецептцы с всего мира, так что можно найти все. Например женушка очень любит италиансую кухню, всякие талатели, лазаня и ризото. Сама пригатавливает паста, домашняя самая вкусная. Я конечно купил машинку для пасты, так что готовит быстро и вкусно. Вот такая: Мне стыдно сказать, купил на скидку за €13.50..... Хочу сказать, что балканская кухня очень разнообразная, на столе иногда ложим из несколько стран блюда и говорим что ети "наши". Отаки Королевна.... Что касается о котлетики, у нас есть самые разные. Да и имена у нас другие. Так что в тему немножечко путаюс когда читаю.... У нас котлет назвают вот ето.

Миниатюры

 

__________________
"эмоционально-оценочные-политические суждения пропускаю мимо ушей - читаю только фактуру" (С) Азик
Рамзан Фараонович Йогурт? Ну чисто русский..."(C) behemothus
..., я рад , что испортил вам настроение.. искренне рад.(С)Тихий И
не дави на совість, бо почне нити з тої причини що в мене її немає(С)йети

Сказавших "Спасибо!": 3 (показать список)

@korollina

Цитата: Сообщение от @Иван Иванов У нас котлет назвают вот ето. у немцев тоже))) а то, что по-русски котлеты, у немцев-фрикадели

__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)

Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)

@Иван Иванов

Цитата: Сообщение от korollina у немцев тоже))) а то, что по-русски котлеты, у немцев-фрикадели У нас: кюфтета, руландини, рулца и всякое такое. Тока не котлет. Если из фарша, значит не будет котлет. А вот шницел где то по середине.

__________________
"эмоционально-оценочные-политические суждения пропускаю мимо ушей - читаю только фактуру" (С) Азик
Рамзан Фараонович Йогурт? Ну чисто русский..."(C) behemothus
..., я рад , что испортил вам настроение.. искренне рад.(С)Тихий И
не дави на совість, бо почне нити з тої причини що в мене її немає(С)йети

@Фараон

Цитата: Сообщение от @Timoti Фарш из филе, а сухарики не очень Теряется смысл в "Пожарских котлетах"!Именно "Пожарских"!!!! Остаются просто каКлеты из куриного фарша!!Из говяжьевого...из свинного...из курячьева и т.д. Цитата: Сообщение от @Иволга супружница руками режет на мелкие кусочки куриное филе, перемешивает с яйцом( насчёт муки не уверен,но вполне может быть), лепёшечкой на сковороду и имеем нарядные и парадные котлетки, как правило, к праздничному столу...соль, перец само собой Котлеты по "министерски"!!! Лук забыли добавить,мелко рубленный! Сообщение добавлено в 19:38 Цитата: Сообщение от Иван Иванов Я конечно купил машинку для пасты, так что готовит быстро и вкусно. Вот такая: Мне стыдно сказать, купил на скидку за €13.50..... Врешь!!!Нормальная цена 450 грн( 15 евро )нормальная цена десять лет назад! НА самом деле там должно быть две картинки,одна без насадки без лапшерезки!!!! Т.е сперва делается лента из теста до тонкости необходимой для лапши!А уж потом из это ленты делается лапша!!1Двух вариантов!! Даже на этой картинке,видно два варианта лапши!!!

__________________
"..а ты всё время съезжаешь на мою личность..." (с)
Литвинец

@Оrion

Цитата: Сообщение от Фараон Врешь!!!Нормальная цена 450 грн( 15 евро )нормальная цена десять лет назад! НА самом деле там должно быть две картинки,одна без насадки без лапшерезки!!!! Т.е сперва делается лента из теста до тонкости необходимой для лапши!А уж потом из это ленты делается лапша!!1Двух вариантов!! Даже на этой картинке,видно два варианта лапши!!! Сглазила. Фараоша, опять за свое. Спокойная беседа и, все равно, извините вырвалось(с). Почему кого-то постоянно нужно уличать во вранье, почему что-то нужно доказывать? Только ты прав и больше никто. Зачем?

Сказавших "Спасибо!": 3 (показать список)

@Иван Иванов

Цитата: Сообщение от Фараон Врешь!!! Ето у тебя Фараша как всегда.... Как думаеш, из чего делают лазаня?! И талатели(никакая ето не лапша!). Кстати есть несколько размеров, нашел маленкую, у меня болшая. Хочеш в следующий раз сфоткать как ето делают? Сейчас прогугли в чем разница талатели и лапша.....

__________________
"эмоционально-оценочные-политические суждения пропускаю мимо ушей - читаю только фактуру" (С) Азик
Рамзан Фараонович Йогурт? Ну чисто русский..."(C) behemothus
..., я рад , что испортил вам настроение.. искренне рад.(С)Тихий И
не дави на совість, бо почне нити з тої причини що в мене її немає(С)йети

@Фараон

Цитата: Сообщение от korollina ну тогда могу предложить котлеты балканские-плескавица(фаршированная )) я только делаю без горчицы https://youtu.be/ni4ZkBJ5AAs Отличное блюдо из фарша МЯСНОГО!!!Все вкусы от фарша,ФЕТА нюансинк,изюминка на "торт"! При случае сделаю,уверен что получится вкусно!Именно за счет феты! Сообщение добавлено в 20:15 Цитата: Сообщение от @Оrion Зачем? Томущо!!!! Цитата: Правда всегда одна" - Это сказал фараон. Он был очень умен, И за это его называли - Тутанхамон. На картинке у "Человека не славянской национальности,100% вранье!!! Насадка,именно НАСАДКА имеет ДВЕ возможности!ДВЕ!Как показано на ГОТОВЫХ изделиях!!!! А регулеровки для второго варианта на картинке нема!!! Сообщение добавлено в 20:18 Цитата: Сообщение от @Иван Иванов Как думаеш, из чего делают лазаня?! И талатели(никакая ето не лапша!). Кстати есть несколько размеров, нашел маленкую, у меня болшая. Хочеш в следующий раз сфоткать как ето делают? Шириной больше чем 150 мм (для турок и болгар 150 миллиметров или 15 САНТИМЕТРОВ ли 0.15 МЕТРА)??? Если ширина по более,у тебя рука устанет крутить такую лапшерезку!!

__________________
"..а ты всё время съезжаешь на мою личность..." (с)
Литвинец

@Иволга

Цитата: Сообщение от Susy вроде это котлеты по-албански еще называют.вкусно.ложкой на сковородку,как оладьи. Привет. Соскучились по тебе. Теперь по теме: Часто , приготовив то или иное блюдо,случайно узнаёшь, что это кухня народов Мира.

Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)

@Оrion

Цитата: Сообщение от Фараон На картинке у "Человека не славянской национальности,100% вранье!!! Насадка,именно НАСАДКА имеет ДВЕ возможности!ДВЕ!Как показано на ГОТОВЫХ изделиях!!!! А регулеровки для второго варианта на картинке нема!!! Так, может, все претензии к рекламодателю? Фотографу? А не к Ивану Иванову. Фараоша, если не доклепаешься на ровном месте к кому-нибудь, день прошел зря?

Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)

@Фараон

Цитата: Сообщение от @Оrion Так, может, все претензии к рекламодателю? Сорри...простите меня великодушно...Я воспринял рекламу за "крик души"!!! Цитата: Сообщение от @Иван Иванов Я конечно купил машинку для пасты, так что готовит быстро и вкусно. Вот такая: Извините .......

__________________
"..а ты всё время съезжаешь на мою личность..." (с)
Литвинец

@Оrion

Цитата: Сообщение от Иволга Привет. Соскучились по тебе. Теперь по теме: Часто , приготовив то или иное блюдо,случайно узнаёшь, что это кухня народов Мира. Все уже придумано до нас (с) Это я загорелась идеей делать дома мягкие сыры. Купила фермент, подруга задарила формочку - и вперед. Фета у меня не получилась, скорее всего несоблюдение технологии. Или молоко мороженое, или не так пастеризовала, кароч, масса у меня не створожилась как нужно. Я растроилась, а потом почитала на сайте рецепты приготовления итальянских сыров, и у меня получился, не помню названия, другой итальянский сыр. Там все виды изделий уже пронумерованы и названы. Так что в любом случае получится какой-то итальянский мягкий сыр.

Сказавших "Спасибо!": 2 (показать список)

@Фараон

Цитата: Сообщение от @Оrion Фета у меня не получилась, А с чем Вы сравнивали?Что за ЭТАЛОН Вы брали?

__________________
"..а ты всё время съезжаешь на мою личность..." (с)
Литвинец

@Иволга

Поскольку в блюде содержится фарш, то поделюсь в этой теме. Перепробовав несколько вариантов мясных запеканок, остановилась на одной,которая очень понравилась. Полезно,вкусно,никакого лишнего жира. Пол-кило фарша солим,перчим, добавляем любимые специи.туда же два яйца,два средних кабачка (потёртых на терке и полностью отжатых), мелко нарезанный лук,один болгарский перец и зелень. Всё перемешиваем и в форму. Смазываем (а не заливаем) сметаной. В духовку на 30 минут. На 180 градусов. Потом сверху твердый сыр и ещё минут 10 запекаем. Приятного аппетита!

Сказавших "Спасибо!": 3 (показать список)

Сева

@Иволга, а ты пробовала форшмак?

__________________
Последний раз редактировалось завтра, в 24:59.