Донецк Форум. Донецкий форум.
   Здесь место есть политике и вздору... Удачи Вам! Я - ваш! Донецкий форум. ;)
 
ДОНЕЦКИЙ ФОРУМ - СПРАВОЧНАЯ ДОНЕЦКА
ИСТОРИЯ КАРТА ПОГОДА ДОНЕЦК ПОД ДНР НОВОСТИ
ПОЕЗДА (ЖД) АВТОБУСЫ ТАКСИ ФОТО ГОСТИНИЦЫ
WI-FI ВЕБ КАМЕРЫ БАЗА 09 ПРОВАЙДЕРЫ ОБЛАСТЬ
КИНОТЕАТРЫ ТЕАТРЫ ФК ШАХТЕР КЛУБЫ КАФЕ
ШКОЛЫ РАБОТА ИНСТИТУТЫ ТАНЦЫ ОБЪЯВЛЕНИЯ
БАНКИ АВТОСАЛОНЫ АПТЕКИ БОЛЬНИЦЫ РАЙОНЫ
МЕНЮ РАЗДЕЛОВ
Вернуться   Донецк Форум. Донецкий форум. > РАЗНОЕ > Кулинария


Кулинария Кулинарный форум. Готовим вместе с "Донецким форумом". ;)


Ответ
 
Опции темы Оценить тему Опции просмотра
Старый 28.07.2018, 13:50   #301
Аццкий меломан
Аватар для Сева
Сообщений: 30,326
Очки репутации: 218,200
Адрес: город Лондон, ВВС
Доп. информация
По умолчанию

Хозяйка фу
Пирог вдвойне.
Котлеты сделаны из глины.
Отдайте шляпу и пальто
Манал я ваши именины.
__________________
Последний раз редактировалось завтра, в 24:59.
Сева вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 28.07.2018, 14:26   #302
Аватар для Фараон
Сообщений: 18,384
Очки репутации: 112,081
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Медный всадник Посмотреть сообщение
А русские пельмени ложкой.
Именно ложкой!!!Т
__________________
"..а ты всё время съезжаешь на мою личность..." (с)
Литвинец
Фараон вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 28.07.2018, 15:03   #303
NO TIME TO DIE
Аватар для James Bond
Сообщений: 12,600
Очки репутации: 188,939
Адрес: UK. London. West End.
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Иван Иванов Посмотреть сообщение
Фарш тоже любили. Китайская история 4500 лет давности
вот мне интересно как это древние китайсы получали фарш 2000 лет назад?

Цитата:
Мясорубка была изобретена в XIX веке бароном Карлом Дрезом.


Сообщение добавлено в 16:03

то что мы называем котлеты на самом деле тефтели или фрикадельки
__________________
Ukrainischeland über alles,
Über alles in der Welt!
James Bond вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 28.07.2018, 15:03   #304
Аватар для Оrion
Сообщений: 6,665
Очки репутации: 54,579
Группа: Жители Донбасса
Адрес: Донецк
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от korollina Посмотреть сообщение
мне лень писать, я вот нашла)) В фарш я добавляю немного кетчупа вместо сахара, как на видео
Спасибо. Я видео больше люблю, потому что там сразу видны всякие ньюансики. А если по рецепту, то будешь готовить как принято у нас, а не как в греческой или итальянской кухне.
Оrion вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 28.07.2018, 15:05   #305
NO TIME TO DIE
Аватар для James Bond
Сообщений: 12,600
Очки репутации: 188,939
Адрес: UK. London. West End.
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Оrion Посмотреть сообщение
Спасибо. Я видео больше люблю, потому что там сразу видны всякие ньюансики. А если по рецепту, то будешь готовить как принято у нас, а не как в греческой или итальянской кухне.
так там в каждой провинции готовят по разному. и даже в одном селе разные повара используют разные ингридиенты
__________________
Ukrainischeland über alles,
Über alles in der Welt!
James Bond вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 28.07.2018, 15:10   #306
Сообщений: 55
Очки репутации: 387
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @James Bond Посмотреть сообщение
вот мне интересно как это древние китайсы получали фарш 2000 лет назад?
Элементарно! Двумя рубаками. Двое стоят друг напротив друга и каждый двумя рубаками молотит по кускам мяса или просто один рубит.
Медный всадник вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 28.07.2018, 15:57   #307
NO TIME TO DIE
Аватар для James Bond
Сообщений: 12,600
Очки репутации: 188,939
Адрес: UK. London. West End.
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Медный всадник Посмотреть сообщение
Элементарно! Двумя рубаками. Двое стоят друг напротив друга и каждый двумя рубаками молотит по кускам мяса или просто один рубит.
нужно было так заморачиваться?
корейцы делают проще. суют животное (собаку) в мешок, завязывают и всей семьей избивают палками. и фарш и отбивная
__________________
Ukrainischeland über alles,
Über alles in der Welt!
James Bond вне форума  
Ответить с цитированием
Пользователь сказал Фууу! - за это бесполезное сообщение:
ВнеТолпы (28.07.2018)
Старый 28.07.2018, 16:07   #308
Аватар для Иван Иванов
Сообщений: 7,555
Очки репутации: 69,291
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от James Bond Посмотреть сообщение
вот мне интересно как это древние китайсы получали фарш 2000 лет назад?

Ножом. Измельчали сколько нужно. В молодости любил историю, попали некоторые документы и был поражен - сколько вещей придумали китайцы.

Сообщение добавлено в 17:04

Цитата:
Сообщение от James Bond Посмотреть сообщение
нужно было так заморачиваться?
корейцы делают проще. суют животное (собаку) в мешок, завязывают и всей семьей избивают палками. и фарш и отбивная

Тфу на тебя! Так вкус мясо другой! Осминог тоже так бют кстати в камнях!

Сообщение добавлено в 17:07

Цитата:
Сообщение от Оrion Посмотреть сообщение
Спасибо. Я видео больше люблю, потому что там сразу видны всякие ньюансики. А если по рецепту, то будешь готовить как принято у нас, а не как в греческой или итальянской кухне.

Женушка посмотрела и сказала, что ето и есть греческая рецепта! У нее есть тетя в Греции и много раз готовила, когда к нам приезжала.
__________________
"эмоционально-оценочные-политические суждения пропускаю мимо ушей - читаю только фактуру" (С) Азик
Рамзан Фараонович Йогурт? Ну чисто русский..."(C) behemothus
..., я рад , что испортил вам настроение.. искренне рад.(С)Тихий И
не дави на совість, бо почне нити з тої причини що в мене її немає(С)йети
Иван Иванов вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 28.07.2018, 16:25   #309
Сообщений: 55
Очки репутации: 387
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @James Bond Посмотреть сообщение
суют животное (собаку) в мешок, завязывают и всей семьей избивают палками. и фарш и отбивная
Отбивная с шерстью.
Медный всадник вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 28.07.2018, 16:28   #310
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,298
Очки репутации: 246,117
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @James Bond Посмотреть сообщение
нужно было так заморачиваться?
манты классические именно рубленные, например, я их так и делаю.. А есть люди, что не заморачиваются и делают с фаршем.
__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)
korollina вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 28.07.2018, 16:30   #311
Сообщений: 55
Очки репутации: 387
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Иван Иванов Посмотреть сообщение
Фарш тоже любили. Китайская история 4500 лет давности, так что считай что придумали и что нет...
А индийской и еврейской истории более 5000 лет. По этой логике может индийцы или евреи первыми фарш нарубили?

Сообщение добавлено в 17:30

Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
манты классические именно рубленные,
Совершенно верно! Тоже нарезаю мясо к мантам вручную как узбеки научили.
Медный всадник вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 28.07.2018, 16:32   #312
Аццкий меломан
Аватар для Сева
Сообщений: 30,326
Очки репутации: 218,200
Адрес: город Лондон, ВВС
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
...манты классические ...

@korollina, оооо!!!
Це песня.
Надеюсь помнишь, я рассказывал про одну девушку с Забайкалья?
Кстати из нее вырос неплохой экономист.
Таки лучшее мантов я не ел за всю свою сумбурную жизнь.
__________________
Последний раз редактировалось завтра, в 24:59.
Сева вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 28.07.2018, 16:50   #313
Аватар для Иван Иванов
Сообщений: 7,555
Очки репутации: 69,291
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Медный всадник Посмотреть сообщение
А индийской и еврейской истории более 5000 лет. По этой логике может индийцы или евреи первыми фарш нарубили?

Конечно, индейцы очень любят фаршировать свещенные коровы, ето все знают! Евреи тоже свинину фаршируют охотно!
__________________
"эмоционально-оценочные-политические суждения пропускаю мимо ушей - читаю только фактуру" (С) Азик
Рамзан Фараонович Йогурт? Ну чисто русский..."(C) behemothus
..., я рад , что испортил вам настроение.. искренне рад.(С)Тихий И
не дави на совість, бо почне нити з тої причини що в мене її немає(С)йети
Иван Иванов вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 28.07.2018, 17:22   #314
Сообщений: 20,594
Очки репутации: 131,997
Группа: Жители Донбасса
Адрес: Донецк
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Фараон Посмотреть сообщение
Именно ложкой!!!
ну ты ж вилку в руки впервые взял в студенческой столовой? поэтому верю по первому слову

Сообщение добавлено в 18:17

Цитата:
Сообщение от @Медный всадник Посмотреть сообщение
Цитата:
Сообщение от @James Bond
суют животное (собаку) в мешок, завязывают и всей семьей избивают палками. и фарш и отбивная
Отбивная с шерстью.
тёмные люди...с будкой собаку рубленую делают...

Сообщение добавлено в 18:22

Цитата:
Сообщение от @James Bond Посмотреть сообщение
Мясорубка была изобретена в XIX веке бароном Карлом Дрезом.
ну так и дрезину Дрез изобрёл, и велосипед, и пишущую машинку...а до него никто не ездил и не писал? Рубленый фарш на расее делали в долблёном корытце специальным инструментом- сечкой...типо полукруглая тяпка с лезвием по оси
__________________
Не той українець, в кого дід українець, а в кого діти українці.
roam2 вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 03.08.2018, 10:30   #315
Сообщений: 55
Очки репутации: 387
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @roam2 Посмотреть сообщение
Рубленый фарш ... делали в долблёном корытце специальным инструментом- сечкой...типо полукруглая тяпка с лезвием по оси
Не у всех такое было. Чаще обычным топориком. Вдвоем или втроем, если пельменей надо было много налепить.
Медный всадник вне форума  
Ответить с цитированием
Ответ




РАССКАЖИ О ФОРУМЕ на других сайтах

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.


Похожие темы
Тема Автор
Котлеты по Киевски !!!!
Я очень люблю котлеты по киевски . Уверен на форуме эти котлеты тоже любят. Котлеты по киевски я часто покупаю в ресторане на вынос. ...
Nordmen



Создано на vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot. Донецкий форум.