Донецк Форум. Донецкий форум.
   Здесь место есть политике и вздору... Удачи Вам! Я - ваш! Донецкий форум. ;)
 
ДОНЕЦКИЙ ФОРУМ - СПРАВОЧНАЯ ДОНЕЦКА
ИСТОРИЯ КАРТА ПОГОДА ДОНЕЦК ПОД ДНР НОВОСТИ
ПОЕЗДА (ЖД) АВТОБУСЫ ТАКСИ ФОТО ГОСТИНИЦЫ
WI-FI ВЕБ КАМЕРЫ БАЗА 09 ПРОВАЙДЕРЫ ОБЛАСТЬ
КИНОТЕАТРЫ ТЕАТРЫ ФК ШАХТЕР КЛУБЫ КАФЕ
ШКОЛЫ РАБОТА ИНСТИТУТЫ ТАНЦЫ ОБЪЯВЛЕНИЯ
БАНКИ АВТОСАЛОНЫ АПТЕКИ БОЛЬНИЦЫ РАЙОНЫ
МЕНЮ РАЗДЕЛОВ
Вернуться   Донецк Форум. Донецкий форум. > РАЗНОЕ > Кулинария


Кулинария Кулинарный форум. Готовим вместе с "Донецким форумом". ;)


Ответ
 
Опции темы Оценить тему Опции просмотра
Старый 29.09.2019, 18:48   #361
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,298
Очки репутации: 246,117
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Гонец из Писы Посмотреть сообщение
Это все для бездельников и неумех!!!
Люля-кебаб,вот высший пилотаж повара профессионала!

__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)
korollina вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 29.09.2019, 18:50   #362
NO TIME TO DIE
Аватар для James Bond
Сообщений: 12,600
Очки репутации: 188,939
Адрес: UK. London. West End.
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Гонец из Писы Посмотреть сообщение
Люля-кебаб,вот высший пилотаж повара профессионала!
В чем высокая технологичность? Простое блюдо просто есть лайфхаки чтобы смесь не падала с палочки. Нашел что привести в пример!
Вот приготовление рыбы фугу это да.

Сообщение добавлено в 19:50

Цитата:
Сообщение от korollina Посмотреть сообщение
@James Bond, правильно, на кухне должна быть импровизация))
Ну за это я ее собственно и люблю. Еще ни разу не делал строго по рецепту
__________________
Ukrainischeland über alles,
Über alles in der Welt!
James Bond вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 29.09.2019, 18:53   #363
Сообщений: 4,018
Очки репутации: 26,302
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @James Bond Посмотреть сообщение
Простое блюдо просто есть лайфхаки чтобы смесь не падала с палочки. Нашел что привести в пример!
Попробуй и узнаешь!!!

Сообщение добавлено в 19:53

Цитата:
Сообщение от korollina Посмотреть сообщение

https://youtu.be/YF5rpbxgZZc
Это не то!!!!Надо на углях,как шашлыки!
Гигиeнишвили на форуме  
Ответить с цитированием
Старый 29.09.2019, 18:57   #364
NO TIME TO DIE
Аватар для James Bond
Сообщений: 12,600
Очки репутации: 188,939
Адрес: UK. London. West End.
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Гонец из Писы Посмотреть сообщение
Попробуй и узнаешь!!!
Так пробовал уже.
__________________
Ukrainischeland über alles,
Über alles in der Welt!
James Bond вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 29.09.2019, 19:02   #365
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,298
Очки репутации: 246,117
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Гонец из Писы Посмотреть сообщение
Это не то!!!!Надо на углях,как шашлыки!
ну конечно, рецепт-то фарша , а можешь жарить где хочешь))что ты как только родился))
на тебе иранский и на углях(короткий вариант)


и много болтовни, но в конце тебе твои угли привычные


Сообщение добавлено в 19:02

понятно, что люля-кебаб, это адана-кебаб-по вкусу один в один
__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)
korollina вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 29.09.2019, 19:07   #366
Сообщений: 4,018
Очки репутации: 26,302
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
понятно,
Ты сама пробовала готовить люля-кебаб на углях на шампурах?

Сообщение добавлено в 20:07

Цитата:
Сообщение от @James Bond Посмотреть сообщение
Так пробовал уже.
Не ври!!!
Гигиeнишвили на форуме  
Ответить с цитированием
Старый 29.09.2019, 19:11   #367
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,298
Очки репутации: 246,117
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Гонец из Писы Посмотреть сообщение
Ты сама пробовала готовить люля-кебаб на углях на шампурах?
да как и шашлыки
__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)
korollina вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 29.09.2019, 19:15   #368
Сообщений: 4,018
Очки репутации: 26,302
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
да как и шашлыки
Ты меня не обманываешь?Ты повар высокой квалификации????

Сообщение добавлено в 20:15

Как резала лук?Только конкретно,без бла-бла-бла!
Гигиeнишвили на форуме  
Ответить с цитированием
Старый 29.09.2019, 19:16   #369
Banned
Сообщений: 5,964
Очки репутации: 42,880
Адрес: проСмотровая
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Гонец из Писы Посмотреть сообщение
Как резала лук?
поперек
__________________
Смотрю я за вами не наСмотрюсь
Смотрящий вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 29.09.2019, 19:20   #370
Сообщений: 4,018
Очки репутации: 26,302
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Смотрящий Посмотреть сообщение
поперек
СвистящийЗаХарьк?"Поперек" это в Тель-Авиве!!!
Гигиeнишвили на форуме  
Ответить с цитированием
Старый 29.09.2019, 20:55   #371
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,298
Очки репутации: 246,117
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Гонец из Писы Посмотреть сообщение
Как резала лук?Только конкретно,без бла-бла-бла!
пральна Смотрящий сказал-вдоль и поперек-на кубики

Сообщение добавлено в 20:55

Цитата:
Сообщение от @Гонец из Писы Посмотреть сообщение
Ты повар высокой квалификации????
не, я просто готовить люблю
__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)
korollina вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 30.09.2019, 06:17   #372
Сообщений: 4,018
Очки репутации: 26,302
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @korollina Посмотреть сообщение
пральна Смотрящий сказал-вдоль и поперек-на кубики
Через две минуты,твой люля-кебаб будет лежать на углях!!!
Гигиeнишвили на форуме  
Ответить с цитированием
Старый 30.09.2019, 17:27   #373
Королевна
Аватар для korollina
Сообщений: 38,298
Очки репутации: 246,117
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Гонец из Писы Посмотреть сообщение
Через две минуты,твой люля-кебаб будет лежать на углях!!!
аха))
__________________
Lʼamitié est la patrie. Дружба — это родина(Вольтер)
korollina вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 13.10.2019, 08:52   #374
Banned
Сообщений: 68
Очки репутации: 1,257
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Гигиeнишвили Посмотреть сообщение
Через две минуты,твой люля-кебаб будет лежать на углях!!!
Чтоб фарш не отвалился от шампура фарш хорошенько отбивают об стол -выходит лишний воздух. Проверка готовности фарша очень простая: взять немного отбитого фарша в ладонь и посмотреть не отвалится ли, если ладонь перевернуть. Не отваливается от ладони и не падает значит готов.
Ф.Филиппович вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 13.10.2019, 08:59   #375
Сообщений: 4,018
Очки репутации: 26,302
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Ф.Филиппович Посмотреть сообщение
Чтоб фарш не отвалился от шампура фарш хорошенько отбивают об стол -выходит лишний воздух. Проверка готовности фарша очень простая: взять немного отбитого фарша в ладонь и посмотреть не отвалится ли, если ладонь перевернуть. Не отваливается от ладони и не падает значит готов.
Для сковороды очень подойдет!!!Там фарш лежит на шипящей от масла поверхности и сила тяжести от котлеты равномерно ложится на всю поверхность сковороды,что не дает отваливаться частям от основного массива мяса (благодаря хорошо отбитому фарша).
В случае же с шампуром,люля-кебаб висит на шампуре и все масса котлеты давит на небольшую площадь самого шампура.Вот поэтому то и берут для люля-кебаб широкие шампуры и ставят на огонь плашмя не большие люляшки.
Отбитие фарша это очень даже хорошо,но все равно люляшка развалится и упадет с шампура.
__________________
вот не люблю я таких иноверцев как ты за длинный и лживый язык, за подлость и трусость, за мерзость и изворотливость, за склонность с предательству.
а что делать от осинки не родятся апельсинки,
Гигиeнишвили на форуме  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Ответ




РАССКАЖИ О ФОРУМЕ на других сайтах

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.


Похожие темы
Тема Автор
Котлеты по Киевски !!!!
Я очень люблю котлеты по киевски . Уверен на форуме эти котлеты тоже любят. Котлеты по киевски я часто покупаю в ресторане на вынос. ...
Nordmen



Создано на vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot. Донецкий форум.