Донецк Форум. Донецкий форум.
   Здесь место есть политике и вздору... Удачи Вам! Я - ваш! Донецкий форум. ;)
 
ДОНЕЦКИЙ ФОРУМ - СПРАВОЧНАЯ ДОНЕЦКА
ИСТОРИЯ КАРТА ПОГОДА ДОНЕЦК ПОД ДНР НОВОСТИ
ПОЕЗДА (ЖД) АВТОБУСЫ ТАКСИ ФОТО ГОСТИНИЦЫ
WI-FI ВЕБ КАМЕРЫ БАЗА 09 ПРОВАЙДЕРЫ ОБЛАСТЬ
КИНОТЕАТРЫ ТЕАТРЫ ФК ШАХТЕР КЛУБЫ КАФЕ
ШКОЛЫ РАБОТА ИНСТИТУТЫ ТАНЦЫ ОБЪЯВЛЕНИЯ
БАНКИ АВТОСАЛОНЫ АПТЕКИ БОЛЬНИЦЫ РАЙОНЫ
МЕНЮ РАЗДЕЛОВ
Вернуться   Донецк Форум. Донецкий форум. > РАЗНОЕ > Кулинария


Кулинария Кулинарный форум. Готовим вместе с "Донецким форумом". ;)


Ответ
 
Опции темы Оценить тему Опции просмотра
Старый 31.08.2017, 20:36   #106
Аццкий меломан
Аватар для Сева
Сообщений: 30,326
Очки репутации: 218,200
Адрес: город Лондон, ВВС
Доп. информация
По умолчанию

@Zalina, я хотел сказать про фламастеры, вкус которых оченна зависит от цвета.
Но за оф могут меня отправить слухать песенку Давида Тухманова.
Поэтому, если возвращаться к теме- котлеты бывают разные.
__________________
Последний раз редактировалось завтра, в 24:59.
Сева вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 31.08.2017, 20:37   #107
слон
Аватар для Азик
Сообщений: 19,876
Очки репутации: 126,416
Адрес: Севастополь
Доп. информация
По умолчанию

казан-кебаб еще вкуснее. Не знаю, можно ли отнести это к котлетам.
__________________
щось я не бачу твои шаровары (с - йети)
Вообще, как народ говно мы. Но тут уже ничего не поделаешь. (с - variola vera, яркий представитель)
Народы славянские очень низкоэффективные и слабопродуктивные в созидательном интеллектуальном труде на благо человечества. (с - Litvano)
Не бурят ты мне. (с - behemothus)
Азик на форуме  
Ответить с цитированием
Старый 31.08.2017, 20:48   #108
Аццкий меломан
Аватар для Сева
Сообщений: 30,326
Очки репутации: 218,200
Адрес: город Лондон, ВВС
Доп. информация
По умолчанию

@Азик, таки фарш.
А способ гтовки не имеет значения.
С таким же успехом можно обычные котлеты на барбекю сделать.
__________________
Последний раз редактировалось завтра, в 24:59.
Сева вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 31.08.2017, 20:52   #109
Сообщений: 20,594
Очки репутации: 131,997
Группа: Жители Донбасса
Адрес: Донецк
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Сева Посмотреть сообщение
таки фарш
с каких делов? Котлеты всякие бывают,натуральные тоже...А казан-кебаб это шашлык на сковородке-токо-то и всего
__________________
Не той українець, в кого дід українець, а в кого діти українці.
roam2 на форуме  
Ответить с цитированием
Старый 31.08.2017, 20:58   #110
слон
Аватар для Азик
Сообщений: 19,876
Очки репутации: 126,416
Адрес: Севастополь
Доп. информация
По умолчанию

@Сева, в казан-кебаб нету фарш. Это больше похоже на шашлык в казане. Сходство тем больше, что масло не используется. Вся жарка-тушение - на собственном жире и воде из мяса.
Однако, его нет в котлете де-валяй. А котлета есть. Рубленая котлета - какой-то переходный мутант.
Цитата:
Котле́та (фр. côtelette) — в русской кухне и языке: мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления, но из других продуктов.
В европейской кухне котлетой называется тонкий кусок мяса на кости: бедренной, но преимущественно рёберной — у животных, и бедренной — у птицы; а также разновидность рыбного филе.
Вот мне очень нравится котлета (по европейской классификации) в виде казан-кебаб именно из бараньей корейки, т.е. на косточке.
__________________
щось я не бачу твои шаровары (с - йети)
Вообще, как народ говно мы. Но тут уже ничего не поделаешь. (с - variola vera, яркий представитель)
Народы славянские очень низкоэффективные и слабопродуктивные в созидательном интеллектуальном труде на благо человечества. (с - Litvano)
Не бурят ты мне. (с - behemothus)
Азик на форуме  
Ответить с цитированием
Старый 31.08.2017, 21:03   #111
Аццкий меломан
Аватар для Сева
Сообщений: 30,326
Очки репутации: 218,200
Адрес: город Лондон, ВВС
Доп. информация
По умолчанию

@Азик, фарш понятие условное.
Это что то измельченное, не важно чем.
Можно ножом.
На что там тебе похоже- це лишь личные ощущения.
Кейма кебоб тоже похоже на шашлык, но таковым не является.
__________________
Последний раз редактировалось завтра, в 24:59.
Сева вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 31.08.2017, 21:07   #112
слон
Аватар для Азик
Сообщений: 19,876
Очки репутации: 126,416
Адрес: Севастополь
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Сева Посмотреть сообщение
Кейма кебоб тоже похоже на шашлык, но таковым не является.
Сопсна, я о том же. Вопрос терминологии. Видел цитату из кулинарной книжки? Котлета - жареное мяско на палочке из кости, а не что-то измельченное.
__________________
щось я не бачу твои шаровары (с - йети)
Вообще, как народ говно мы. Но тут уже ничего не поделаешь. (с - variola vera, яркий представитель)
Народы славянские очень низкоэффективные и слабопродуктивные в созидательном интеллектуальном труде на благо человечества. (с - Litvano)
Не бурят ты мне. (с - behemothus)
Азик на форуме  
Ответить с цитированием
Старый 31.08.2017, 21:12   #113
Аватар для ВОИH
Сообщений: 17,319
Очки репутации: 114,662
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @Азик Посмотреть сообщение
казан-кебаб еще вкуснее. Не знаю, можно ли отнести это к котлетам.
НЕ можна. Котлєта, це фарш з хлібом і витребеньками. Дуже люблю черепашки. Це коли котлєта запікається в тісті. І визирає з двох боків.
__________________
Кто не быкует - тот не пьёт шампанское.
Вам, кацапы, повезло
Президент у вас - Х..йло.
Клоуни рулять!!!
ВОИH на форуме  
Ответить с цитированием
Старый 31.08.2017, 21:50   #114
слон
Аватар для Азик
Сообщений: 19,876
Очки репутации: 126,416
Адрес: Севастополь
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от @ВОИH Посмотреть сообщение
Котлєта, це фарш з хлібом і витребеньками.
Часто делаю из фарша без хлеба вообще. Они перестают быть котлетами?

Цитата:
Сообщение от @ВОИH Посмотреть сообщение
Це коли котлєта запікається в тісті. І визирає з двох боків.
А вот это ты интересно подметил. Мне нравится котлета в болгарском перце. Может даже вылезать сверху. Так это котлета?

А чем тефтеля отличается от котлеты? Любишь тефтели?
__________________
щось я не бачу твои шаровары (с - йети)
Вообще, как народ говно мы. Но тут уже ничего не поделаешь. (с - variola vera, яркий представитель)
Народы славянские очень низкоэффективные и слабопродуктивные в созидательном интеллектуальном труде на благо человечества. (с - Litvano)
Не бурят ты мне. (с - behemothus)
Азик на форуме  
Ответить с цитированием
Старый 01.09.2017, 15:00   #115
Аватар для Иволга
Сообщений: 570
Очки репутации: 9,382
Доп. информация
По умолчанию

Вчера наконец-то сделала котлеты куриные рубленные с виноградом и сыром. Вкус интересный. Мне понравились. В следующий раз изменю пропорции по своему вкусу.
Сегодня сын попросил в следующий раз сделать классические котлеты "без изысков".
Иволга вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 01.09.2017, 15:06   #116
Аццкий меломан
Аватар для Сева
Сообщений: 30,326
Очки репутации: 218,200
Адрес: город Лондон, ВВС
Доп. информация
По умолчанию

@Иволга, сыр вообще, на мой негурманский взгляд, придает некое ощущение...
Скажем полета.
А вот виноград в котлетах- це уже изыск.
В принципе можно и патентовать.
__________________
Последний раз редактировалось завтра, в 24:59.
Сева вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 01.09.2017, 15:26   #117
Аватар для Иволга
Сообщений: 570
Очки репутации: 9,382
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Сева Посмотреть сообщение
@Иволга, сыр вообще, на мой негурманский взгляд, придает некое ощущение...
Скажем полета.
А вот виноград в котлетах- це уже изыск.
В принципе можно и патентовать.

К сожалению, всё уже придумали до меня. От меня требовалось посмотреть видео и повторить.
Кстати, есть в моей семье человек, который в каждое им приготовленное блюдо обязательно вносит свои, так сказать, корректировки. Если бы вы знали, с какими полезностями мы иногда едим суп или жаркое, то очень удивились бы. но получается вкусно, щьёрт побьери.
Иволга вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 01.09.2017, 16:04   #118
Аццкий меломан
Аватар для Сева
Сообщений: 30,326
Очки репутации: 218,200
Адрес: город Лондон, ВВС
Доп. информация
По умолчанию

Цитата:
К сожалению, всё уже придумали до меня.
@Иволга, имея несколько авторских офтопом тебе скажу.
Извините модеры.
Таки был когда то у известной фирмы Мелодия свой знак.
Некто, назовем его так, взял и запатентовал на Западе его.
И как только Мелодия свои пластинки запустила в ход там, где уважают патентное право- получила немалые иски.
После этого Знак был изменен, и запатентован.
Такшо кто придумал порой бывает неважно.
__________________
Последний раз редактировалось завтра, в 24:59.
Сева вне форума  
Ответить с цитированием
Старый 01.09.2017, 16:08   #119
Аватар для Masterioso
Сообщений: 3,938
Очки репутации: 43,582
Группа: Жители Донбасса
Доп. информация
По умолчанию

Как то было совсем плохо.
Выпросил у продавщицы рыбы чуть рассола из-под селёдки.
Дома смешал с тёмным хлебом и поджаренным луком, пожарил "рыбные котлеты".
Реакция детей: котлеты классные, вот токо рыбы много )))
__________________
Добрым словом и пистолетом можно быстрее достичь результата, чем просто добрым словом. (с)
Masterioso вне форума  
Сказавших "Спасибо!": 1 (показать список)
Ответить с цитированием
Старый 01.09.2017, 16:16   #120
Аццкий меломан
Аватар для Сева
Сообщений: 30,326
Очки репутации: 218,200
Адрес: город Лондон, ВВС
Доп. информация
По умолчанию

@Masterioso, типа фаршмак?
__________________
Последний раз редактировалось завтра, в 24:59.
Сева вне форума  
Ответить с цитированием
Ответ




РАССКАЖИ О ФОРУМЕ на других сайтах

Опции темы
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Выкл.
Refbacks are Выкл.


Похожие темы
Тема Автор
Котлеты по Киевски !!!!
Я очень люблю котлеты по киевски . Уверен на форуме эти котлеты тоже любят. Котлеты по киевски я часто покупаю в ресторане на вынос. ...
Nordmen



Создано на vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot. Донецкий форум.